انتخاب ظروف آشپزخانه

تابه سرخ کردنی بدون درب با دیواره های شیب دار

• وجود لبه‌ها در دیواره‌های اطراف تابه، هم زدن راحت و انتقال آسان غذا به ظرف دیگر را ممکن می‌سازد.
• مناسب برای سرخ کردن، تفت دادن، برشته کردن
• لبه‌ها از ریزش روغن و ایجاد لکه چربی روی تابه جلوگیری می‌کند.

تابه سرخ کردنی درب دار

• قطر بیشتر کف تابه برای انتقال بیشترین حرارت
• برای سرخ کردن در روغن، برشته کردن، آرام پز کردن، آب پز کردن و تفت دادن غذا مناسب است.
• دیواره‌های صاف و بلند به همه قسمت‌های غذا اجازه می‌دهد در معرض حرارت باشند.

تابه های وک (WOK)

• قسمت صاف کف یا اطراف کف تابه جهت متمرکز کردن حرارت بالا است. سطح گرد کف تابه‌های وک نیاز به شعله استانداردی دارد که با قرارگرفتن روی شعله پخش کن وک تنظیم می‌شود.
• برای پخت غذاهای چینی مناسب است.
• کف و دیواره‌های گرد تابه وک به حرکت راحت‌تر غذا کمک می‌کند.
• تابه‌های وک ماندرین یک دسته استاندارد و تابه‌های وک کانتونی دارای دو دسته هستند.

تابه های کوچک سس

• قطر کوچک کف سس پن یا تابه های کوچک سس به منظور کاهش اتلاف حرارت است.
• دیواره‌های این تابه برای جوشاندن سس مناسب است.
• برای پخت طولانی مدت با شعله کم نیز مناسب هستند.

تابه سس درب دار با دیواره های صاف

• قطر کف بیشتر جهت انتقال حداکثر حرارت
• جهت تهیه سس و پخت سبزیجات مناسب است.
• وجود درب برای کنترل بخار و تسریع پخت و پز است.

قابلمه پخت/آرام پز

• سطح عریض آن در تماس با حرارت امکان پخت گوشت و سبزیجات را در مقدار کمی مایع فراهم می‌کند.
• برای پخت‌های آرام و طولانی مدت که در حین آن می‌توان آب و نوشیدنی و چاشنی‌های مختلف اضافه کرد.
• همچنین به عنوان یک دیگ داغ جهت ذوب کردن کره و سس‌های داغ و یا بلنچ کردن سبزیجات به کار می‌رود.

قابلمه سس

• قطر بیشتر کف جهت حداکثر انتقال حرارت
• مناسب دم کردن، تهیه سس‌ها، سوپ‌ها، خوراک‌ها و...
• دو دستگیره برای حرکت راحت و خالی کردن غذا

قابلمه خوراک پزی

• قطر کف آن مناسب جوشیدن در طولانی مدت است.
• مناسب پخت خوراک‌ها، سوپ‌ها، پاستاها، سبزیجات حجیم و غذاهای دریایی
• قطر کم و ارتفاع بیشتر دیواره‌های آن سبب حفظ بیشتر مایع و ترکیبات و مزه مواد غذایی در حین پختن وجوشیدن آن می‌شود.
• برای پخت غذاهای بخارپز می‌توانید یک سبد بخارپزی داخل قابلمه بگذارید.

تابه کبابی

• دستگیره‌های این تابه جهت قرار دادن و برداشتن راحت‌تر در فر تعبیه شده است.
• ساختار و سایز بزرگ آن مناسب بریان کردن، پخت گوشت تکه‌ای و بوقلمون میباشد.

تابه پائلا اسپانیایی

• ساختار تخت و کم عمق به همراه دهانه باز اطراف آن به تفت یکنواخت برنج در کف تابه هنگام پخت پائلا کمک می‌کند.
• دستگیره‌ها جهت مانور راحت‌تر تعبیه شده است.
• مناسب همه شعله‌ها می‌باشد.

تخم مرغ آب پز کن

• تعدادی فنجان داخل آن قرار دارد که به پخت همزمان همه تخم مرغ‌ها کمک می‌کند.
• مدل‌های موجود برای حجم‌های بیشتر بین ۴ تا ۱۵ فنجان در دسترس هستند.

تابه چدنی

• چدن به صورت همزمان و یکنواخت در تمام نقاط حرارت را انتقال می‌دهد و در نتیجه به پخت بهتر غذا با کمترین درصد سوختن، کمک می‌کند.
• ساختار با دوام آن سرو مستقیم از داخل فر به روی میز را به‌راحتی امکان پذیر می‌کند.
• برای تفت دادن، سرخ کردن، برشته کردن و حتی پختن مناسب است.

قابلمه آلومینیومی هلندی

• آلومینیوم به صورت همزمان و یکنواخت در تمام نقاط حرارت را انتقال می‌دهد در نتیجه به پخت بهتر غذا با کمترین درصد سوختن، کمک می‌کند.
• مناسب پختن خوراک و دم کردن است.
• نچسب و ضد زنگ
• نسبتا سبک و مناسب جهت استفاده در آشپزخانه های شلوغ

قالب پخت استوانه‌ای

• قسمت استوانه‌ای وسط آن برای انتقال یکنواخت حرارت طراحی شده است.
• برای پخت غذاها و کیک‌های قالبی مناسب است.
• دیواره‌های صاف و نچسب به پف کردن کیک کمک می‌کند.
• می‌توانید قالب را روی سه پایه مخصوص قرار دهید و بعد از خنک شدن از قالب بیرون آورید.

قالب نان تکه‌ای

• عمق زیاد آن برای پف بیشتر است.
• مناسب پخت کیک، نان و پودینگ است.
• انتقال حرارت مناسبی که دارد به پخت مطلوب کمک می‌کند.

سینی فر

• ابزار همه نانوایی هاست.
• سینی‌های نازک مناسب پخت کلوچه‌ها، رولت‌ها و غذاهایی که برای پخت به مایع زیادی نیار ندارند.
• لبه‌های رو به بیرون از لغزیدن مواد روی آن جلوگیری می‌کند و برای جابه‌جایی آسان تعبیه شده است. 

قالب گرد کیک

• به خاطر دیواره‌های صاف آن کیک تمیز و راحت از قالب بیرون می‌آید.
• مناسب پخت کیک و پیتزای آمریکایی است.

قالب مافین

• مدل‌های موجود برای حجم‌های بیشتر بین ۶ تا ۴۸ فنجان در دسترس هستند.
• برای پخت مافین یا کاپ کیک در سایزهای کوچک، استاندارد و حتی بزرگ مناسب است.

قالب پای

• لبه‌های زاویه‌دار آن مانع از خشک شدن لبه‌های پای می‌شود.
• دیواره پهن آن برای چین دادن راحت‌تر است.

قالب کیک کمربندی

• ساختار دو تکه‌ای دارد که قسمت‌های دیواره به‌راحتی جدا می‌شوند.
• مناسب انواع چیزکیک، تارت، خوراک‌های قالبی و غذاهای دیگری که بخواهید به شکل متفاوتی در قالب تهیه کنید.

قالب تارت

• شیارهای عمودی دیواره‌های آن برای ارائه دادن یک تارت ترد و برشته است.
• به منظور جلوگیری از خرد شدن تارت، راحت از قالب جدا می‌شود.