{"id":22595,"date":"2024-12-29T12:56:07","date_gmt":"2024-12-29T09:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/kitline.com\/mag\/?p=22595"},"modified":"2025-09-15T12:33:21","modified_gmt":"2025-09-15T09:03:21","slug":"chefs-equipment-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kitline.com\/mag\/chefs-equipment-guide\/","title":{"rendered":"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u0631\u0627\u0647\u0646\u0645\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0647\u06cc\u0632\u0627\u062a \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0647\u0627"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u0631\u0627\u0647\u0646\u0645\u0627\u06cc \u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u0642\u0637\u0639\u0627 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0627\u06af\u0631 \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u062d\u0627\u0636\u0631 \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u0622\u0645\u0648\u0632\u0634 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632 \u0647\u0633\u062a\u06cc\u062f\u060c \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0634\u06a9 \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u06cc\u0627\u062f\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647\u200c\u0633\u0627\u0632\u06cc\u060c \u067e\u062e\u062a\u200c\u0648\u067e\u0632 \u0648 \u0627\u0631\u0627\u0626\u0647 \u063a\u0630\u0627 \u0647\u0633\u062a\u06cc\u062f. \u0627\u0645\u0627 \u0646\u06a9\u062a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0628\u0647 \u0622\u0646 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f\u060c \u0628\u0647\u200c\u0648\u06cc\u0698\u0647 \u0647\u0646\u06af\u0627\u0645\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u067e\u0627\u06cc\u0627\u0646 \u062f\u0648\u0631\u0647 \u0622\u0645\u0648\u0632\u0634\u06cc \u062e\u0648\u062f \u0646\u0632\u062f\u06cc\u06a9 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u06cc\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0686\u0647 \u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u062d\u0631\u0641\u0647\u200c\u062a\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062e\u0648\u0627\u0647\u06cc\u062f \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0645\u0627 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647 \u0627\u06cc\u0646\u062a\u0631\u0646\u062a\u06cc \u06a9\u06cc\u062a \u0644\u0627\u06cc\u0646<\/a> \u0686\u0646\u062f\u06cc\u0646 \u0633\u0627\u0644 \u0645\u062a\u0648\u0627\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0627 \u0627\u0631\u0627\u0626\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0628\u0627 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0628\u0647 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u062e\u062f\u0645\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0646\u06cc\u0627\u0632\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062f\u0631\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u06a9\u0631\u062f\u0647\u200c\u0627\u06cc\u0645. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647\u060c \u0627\u0628\u0632\u0627\u0631\u0647\u0627 \u0648 \u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc<\/a> \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u062d\u0631\u0641\u0647\u200c\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u062e\u0648\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u062e\u0648\u0627\u0647\u06cc\u062f \u062f\u0627\u0634\u062a \u0645\u0639\u0631\u0641\u06cc \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0648 \u0646\u06a9\u0627\u062a\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0628\u0632\u0627\u0631\u0647\u0627 \u0627\u0631\u0627\u0626\u0647 \u062e\u0648\u0627\u0647\u06cc\u0645 \u062f\u0627\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\u0628\u0646\u0631<\/a><\/figure>\n

<\/p>\n

\u06f1. \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u062d\u0631\u0641\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0647\u0645\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u062c\u0632\u0627\u06cc \u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0647\u0631 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0648 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0628\u0647\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0648\u0636\u0639\u06cc\u062a \u0645\u0645\u06a9\u0646\u060c \u0627\u0645\u0631\u06cc \u0636\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06af\u0631 \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u0622\u0645\u0648\u0632\u0634 \u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u0647\u0633\u062a\u06cc\u062f\u060c \u0627\u062d\u062a\u0645\u0627\u0644\u0627\u064b \u062a\u0627 \u062d\u062f\u06cc \u0628\u0627 \u062a\u0646\u0648\u0639 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627 \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0634\u062f\u0647\u200c\u0627\u06cc\u062f. \u0627\u06af\u0631 \u0647\u0646\u0648\u0632 \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639\u0627\u062a \u06a9\u0627\u0641\u06cc \u0646\u062f\u0627\u0631\u06cc\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0627\u0647\u0646\u0645\u0627 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0634\u0645\u0627 \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0686\u0647\u0627\u0631 \u0646\u0648\u0639 \u0686\u0627\u0642\u0648 <\/a>\u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f:<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632 (Chef Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u062e\u0645\u06cc\u062f\u0647 \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0634\u0645\u0627 \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f \u0628\u0627 \u062d\u0631\u06a9\u062a \u062c\u0644\u0648 \u0648 \u0639\u0642\u0628\u060c \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0631\u0627 \u0628\u0647\u200c\u0635\u0648\u0631\u062a \u06cc\u06a9\u0646\u0648\u0627\u062e\u062a \u062e\u0631\u062f \u06cc\u0627 \u0631\u06cc\u0632 \u06a9\u0646\u06cc\u062f. \u0628\u062e\u0634 \u067e\u0627\u0634\u0646\u0647 \u067e\u0647\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u062a\u062d\u0645\u0644 \u0641\u0634\u0627\u0631 \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0634 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0636\u062e\u06cc\u0645 \u0648 \u0645\u062a\u0631\u0627\u06a9\u0645 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u067e\u06cc\u0627\u0632\u060c \u0647\u0648\u06cc\u062c \u0648 \u0634\u0644\u063a\u0645 \u0631\u0627 \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0647\u0645\u0647\u200c\u06a9\u0627\u0631\u0647 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u0628\u0632\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0636\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u06cc (Utility Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0646\u0633\u062e\u0647\u200c\u0627\u06cc \u06a9\u0648\u0686\u06a9\u200c\u062a\u0631 \u0648 \u0628\u0627\u0631\u06cc\u06a9\u200c\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u0638\u0631 \u0634\u06a9\u0644 \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0627\u06cc\u06cc \u0634\u0628\u06cc\u0647 \u0622\u0646 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0648\u0686\u06a9\u200c\u062a\u0631 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u067e\u06cc\u0627\u0632\u0686\u0647 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0632\u0645\u0627\u0646\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0646\u0638\u0631 \u0628\u0632\u0631\u06af \u06cc\u0627 \u0633\u0646\u06af\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u067e\u0648\u0633\u062a\u200c \u06a9\u0646 (Paring Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u06a9\u0648\u0686\u06a9\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647 \u0627\u0628\u0632\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u0627\u0633\u062a\u060c \u0627\u0645\u0627 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u06a9\u0627\u0631\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627\u060c \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0628\u0647\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647\u200c\u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0648\u0638\u0627\u06cc\u0641 \u0638\u0631\u06cc\u0641 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646\u060c \u062a\u0631\u0627\u0634\u06cc\u062f\u0646\u060c \u067e\u0648\u0633\u062a \u06a9\u0646\u062f\u0646 \u0648 \u062f\u0627\u0646\u0647\u200c\u0632\u062f\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0646\u0627\u0646 (Bread Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647\u200c\u0634\u062f\u0647\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627 \u0628\u0627 \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u0628\u0644\u0646\u062f \u0648 \u062f\u0646\u062f\u0627\u0646\u0647\u200c\u062f\u0627\u0631 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u06cc\u062f\u0646 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0646\u0627\u0646 \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0634 \u06a9\u06cc\u06a9\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0646\u0631\u0645 \u06cc\u0627 \u067e\u0648\u06a9 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0628\u0631\u0634 \u0648 \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647\u200c\u0633\u0627\u0632\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0628\u062e\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0647\u0645 \u06a9\u0627\u0631 \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u06a9\u0627\u0631\u060c \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0628\u0647 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0627\u0631\u06cc\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0648 \u06cc\u06a9\u0646\u0648\u0627\u062e\u062a \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f \u0648 \u0642\u0633\u0645\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u063a\u06cc\u0631\u0636\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u062c\u062f\u0627 \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0633\u0647 \u0646\u0648\u0639 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f:<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0628\u0631\u0634 (Carving Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u06a9\u0647 \u06af\u0627\u0647\u06cc \u0628\u0627 \u0646\u0627\u0645 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0627\u0633\u0644\u0627\u06cc\u0633\u06cc\u0646\u06af \u0646\u06cc\u0632 \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f\u060c \u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0628\u0644\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0627\u0631\u06cc\u06a9 \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0646\u0648\u06a9 \u062a\u06cc\u0632 \u062e\u062a\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f. \u0639\u0631\u0636 \u06a9\u0645 \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u0628\u0627\u0639\u062b \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0627\u0635\u0637\u06a9\u0627\u06a9 \u062f\u0631 \u0647\u0646\u06af\u0627\u0645 \u0628\u0631\u0634 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0628\u0631\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062a\u0645\u06cc\u0632 \u0648 \u06cc\u06a9\u0646\u0648\u0627\u062e\u062a \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0633\u0627\u0637\u0648\u0631 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0635\u0627\u0628\u06cc (Cleaver \/ Butcher Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u060c \u0628\u0627 \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0645\u0633\u062a\u0637\u06cc\u0644\u06cc\u060c \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u0646\u06af\u06cc\u0646\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0648 \u067e\u0647\u0646\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u06af\u0648\u0634\u062a \u062e\u0627\u0645\u060c \u0628\u0631\u06cc\u062f\u0646 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646 \u0648 \u062d\u062a\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0633\u06cc\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f\u060c \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u0633\u0627\u0637\u0648\u0631 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0648\u0631\u0627\u062e\u06cc \u062f\u0631 \u0646\u0632\u062f\u06cc\u06a9\u06cc \u0644\u0628\u0647 \u067e\u0634\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0622\u0648\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u200c\u06af\u06cc\u0631 (Boning Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0628\u0627 \u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0628\u0627\u0631\u06cc\u06a9\u060c \u06a9\u0648\u062a\u0627\u0647 \u0648 \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645 \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u0645\u0627\u0646\u0648\u0631 \u0622\u0633\u0627\u0646 \u0631\u0627 \u0641\u0631\u0627\u0647\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u0646\u0648\u06a9 \u062a\u06cc\u0632 \u0648 \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u0628\u0627\u0631\u06cc\u06a9 \u0622\u0646\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u062f\u0631 \u0627\u0637\u0631\u0627\u0641 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646 \u0648 \u062c\u062f\u0627 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u063a\u0636\u0631\u0648\u0641\u200c\u0647\u0627 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0627\u0647\u06cc:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0647\u200c\u0637\u0648\u0631 \u0645\u0646\u0638\u0645 \u0628\u0627 \u0645\u0627\u0647\u06cc \u06a9\u0627\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u0628\u0647\u200c\u0648\u06cc\u0698\u0647 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0645\u0627\u0647\u06cc\u060c \u062f\u0627\u0634\u062a\u0646 \u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0636\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627 \u0628\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647\u200c\u0633\u0627\u0632\u06cc \u06a9\u0645\u06a9 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0633\u0647 \u0646\u0648\u0639 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627 \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u200c\u0627\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0641\u06cc\u0644\u0647 (Filleting Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0634\u0628\u06cc\u0647 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u200c\u06af\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a \u0627\u0645\u0627 \u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u062a\u06cc\u0632 \u0628\u0627 \u0646\u0648\u06a9 \u0628\u0627\u0631\u06cc\u06a9 \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u0646\u0641\u0648\u0630 \u0628\u0647 \u067e\u0648\u0633\u062a \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0648 \u062c\u062f\u0627 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0631\u06cc\u0632 \u0631\u0627 \u0641\u0631\u0627\u0647\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u0628\u0631\u062e\u0644\u0627\u0641 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u200c\u06af\u06cc\u0631\u060c \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0627\u0646\u0639\u0637\u0627\u0641\u200c\u067e\u0630\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062c\u062f\u0627\u0633\u0627\u0632\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0622\u0633\u06cc\u0628 \u0632\u062f\u0646 \u0628\u0647 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0644\u0637\u06cc\u0641 \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0633\u0627\u0644\u0645\u0648\u0646 (Salmon Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0646\u06cc\u0632 \u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0639\u0637\u0627\u0641\u200c\u067e\u0630\u06cc\u0631 \u062f\u0627\u0631\u062f \u0627\u0645\u0627 \u0628\u0627 \u0637\u0648\u0644 \u0628\u0644\u0646\u062f \u0648 \u062f\u0648 \u0644\u0628\u0647\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0634 \u0648 \u0641\u06cc\u0644\u0647 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0645\u0627\u0647\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0628\u0632\u0631\u06af\u200c\u062a\u0631 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u0627\u0644\u0645\u0648\u0646 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0633\u0627\u0646\u062a\u0648\u06a9\u0648 (Santoku Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0698\u0627\u067e\u0646\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u0639\u0646\u0627\u06cc “\u0633\u0647 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f” \u0627\u0633\u062a\u060c \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646\u060c \u0631\u06cc\u0632 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0648 \u0628\u0631\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0627\u0633\u062a. \u0646\u0648\u06a9 \u0627\u0641\u062a\u0627\u062f\u0647 \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u0622\u0646\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0628\u0647\u200c\u0648\u06cc\u0698\u0647 \u062f\u0631 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062d\u0633\u0627\u0633 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u0648\u0634\u06cc \u0627\u06cc\u062f\u0647\u200c\u0622\u0644 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0622\u062e\u0631\u06cc\u0646 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u060c \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647\u200c\u0633\u0627\u0632\u06cc \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0634\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f. \u0627\u06af\u0631\u0686\u0647 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0647\u0627 \u0627\u0632 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc\u060c \u067e\u0648\u0633\u062a\u200c\u06a9\u0646 \u06cc\u0627 \u0633\u0627\u0646\u062a\u0648\u06a9\u0648 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u0627\u06af\u0631 \u0628\u062e\u0648\u0627\u0647\u06cc\u062f \u0686\u0627\u0642\u0648\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u0635\u0648\u0635 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f\u060c \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0632\u06cc\u0631 \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0646\u0638\u0631 \u0628\u06af\u06cc\u0631\u06cc\u062f:<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0646\u0627\u06a9\u06cc\u0631\u06cc (Nakiri Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u0698\u0627\u067e\u0646\u06cc \u0628\u0627 \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0645\u0633\u062a\u0637\u06cc\u0644\u06cc \u0648 \u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0639\u0645\u06cc\u0642 \u0648 \u062a\u062e\u062a\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0628\u0632\u0631\u06af \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u06a9\u0627\u0647\u0648 \u0648 \u06a9\u0644\u0645 \u0627\u06cc\u062f\u0647\u200c\u0622\u0644 \u0627\u0633\u062a. \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0647\u0648\u06cc\u062c \u0648 \u06a9\u0631\u0641\u0633 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u06af\u0648\u062c\u0647\u200c\u0641\u0631\u0646\u06af\u06cc (Tomato Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0628\u0627 \u062a\u06cc\u063a\u0647 \u062f\u0646\u062f\u0627\u0646\u0647\u200c\u062f\u0627\u0631 \u0648 \u0646\u0648\u06a9 \u062f\u0648\u06af\u0627\u0646\u0647\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0634 \u06af\u0648\u062c\u0647\u200c\u0641\u0631\u0646\u06af\u06cc \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0633\u0628\u200c\u0648\u06a9\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u0648\u062c\u0647\u200c\u0641\u0631\u0646\u06af\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0636\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u0627\u0642\u0648\u06cc \u067e\u0648\u0633\u062a\u200c\u06a9\u0646 (Peeling Knife):<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0686\u0627\u0642\u0648 \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u067e\u0648\u0633\u062a \u06a9\u0646\u062f\u0646 \u0645\u06cc\u0648\u0647\u200c\u0647\u0627\u060c \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0648 \u0633\u06cc\u0628\u200c\u0632\u0645\u06cc\u0646\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f\u060c \u062a\u06cc\u063a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u06a9\u0648\u062a\u0627\u0647 \u0648 \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645 \u0628\u0627 \u0627\u0646\u062d\u0646\u0627\u06cc \u062c\u0632\u0626\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0631 \u0628\u0627 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u06af\u0631\u062f \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n

<\/p>\n

\u06f2. \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u062d\u0631\u0641\u0647\u200c\u0627\u06cc<\/h2>\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0647\u200c \u062f\u0646\u0628\u0627\u0644 \u0628\u0647\u200c \u0631\u0648\u0632\u0631\u0633\u0627\u0646\u06cc \u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u062e\u0648\u062f \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f\u060c \u0686\u0646\u062f \u0633\u0648\u0627\u0644 \u0627\u0633\u0627\u0633\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u067e\u0627\u0633\u062e \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0634\u0648\u0646\u062f \u062a\u0627 \u0628\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u062a\u0635\u0645\u06cc\u0645 \u0628\u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f \u06a9\u062f\u0627\u0645 \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647 \u0628\u0647\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0686\u0647 \u0686\u06cc\u0632\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

\u0628\u0647\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u062c\u0646\u0633 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0627\u062e\u062a \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc<\/a> \u062d\u0631\u0641\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u06a9\u062f\u0627\u0645 \u06cc\u06a9 \u0628\u0647\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u062a\u0641\u0627\u0648\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/p>\n

<\/p>\n

\u0622\u0644\u0648\u0645\u06cc\u0646\u06cc\u0648\u0645:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0622\u0644\u0648\u0645\u06cc\u0646\u06cc\u0648\u0645 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0627\u06cc\u062c\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0645\u062d\u0628\u0648\u0628\u06cc\u062a \u0622\u0646 \u0639\u0645\u062f\u062a\u0627\u064b \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0647\u0632\u06cc\u0646\u0647 \u06a9\u0645 \u0622\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u0627\u0631\u0632\u0627\u0646\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0644\u06cc\u0633\u062a \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u0622\u0644\u0648\u0645\u06cc\u0646\u06cc\u0648\u0645 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u062e\u0648\u0628\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0645\u0627\u062f\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u067e\u062e\u062a \u0648 \u067e\u0632 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f \u0648 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u06a9\u0646\u062f. \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0639\u0627\u06cc\u0628 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0622\u0644\u0648\u0645\u06cc\u0646\u06cc\u0648\u0645 \u0646\u0631\u0645 \u0627\u0633\u062a\u060c \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0627\u0632 \u0627\u0628\u0632\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0646\u0627\u06cc\u0644\u0648\u0646\u06cc \u06cc\u0627 \u0686\u0648\u0628\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f \u062a\u0627 \u0627\u0632 \u062e\u0631\u0627\u0634\u06cc\u062f\u06af\u06cc \u0633\u0637\u062d \u0622\u0646 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0686\u062f<\/strong>\u0646:<\/h3>\n

<\/p>\n

\u0627\u0648\u0644\u06cc\u0646 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0642\u0627\u0628\u0644 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0686\u062f\u0646\u06cc<\/a> \u0648\u0632\u0646 \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627\u0633\u062a. \u0628\u0627 \u0648\u062c\u0648\u062f \u0648\u0632\u0646 \u0632\u06cc\u0627\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0627\u0646\u062a\u0642\u0627\u0644 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0622\u0647\u0646\u060c \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0639\u0627\u0644\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u0628\u0627 \u06af\u0630\u0634\u062a \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0648 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u062f\u0627\u0648\u0645\u060c \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0686\u062f\u0646\u06cc \u0628\u0647 \u0627\u0635\u0637\u0644\u0627\u062d “\u0686\u0631\u0628” \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u0631\u0627 \u0628\u0647\u062a\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\u0645\u0633:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0645\u0633 \u06cc\u06a9 \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647 \u06af\u0631\u0627\u0646\u200c\u0642\u06cc\u0645\u062a \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0627\u0646 \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0645\u062c\u0631\u0628 \u0645\u0634\u06a9\u0644\u200c\u0633\u0627\u0632 \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0628\u0627 \u0648\u062c\u0648\u062f \u0633\u0637\u062d \u0639\u0627\u0644\u06cc \u062e\u0648\u062f\u060c \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0647 \u0645\u0633 \u0628\u0686\u0633\u0628\u0646\u062f\u060c \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0627\u0637\u0645\u06cc\u0646\u0627\u0646 \u062d\u0627\u0635\u0644 \u06a9\u0646\u06cc\u062f \u06a9\u0647 \u06a9\u0627\u0631\u06a9\u0646\u0627\u0646 \u0634\u0645\u0627 \u0628\u0627 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0634\u067e\u0632\u06cc \u0628\u0627 \u0645\u0633 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0645\u0633 \u0627\u062d\u062a\u0645\u0627\u0644\u0627\u064b \u0628\u0647\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u06cc\u06a9\u0646\u0648\u0627\u062e\u062a \u0631\u0627 \u062f\u0627\u0631\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u0628\u0647 \u0631\u0627\u062d\u062a\u06cc \u062e\u0631\u0627\u0634\u06cc\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u0648 \u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0631\u0627\u0642\u0628\u062a \u062f\u0631\u0633\u062a\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646 \u0646\u0634\u0648\u062f\u060c \u0638\u0627\u0647\u0631 \u062e\u0648\u062f \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u062f\u0633\u062a \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0641\u0648\u0644\u0627\u062f \u0636\u062f \u0632\u0646\u06af:<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0641\u0648\u0644\u0627\u062f \u0636\u062f \u0632\u0646\u06af \u062f\u0631 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u062a \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0627\u0632 \u0646\u0638\u0631 \u062f\u0648\u0627\u0645 \u0648 \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645\u062a \u062f\u0631 \u0628\u0631\u0627\u0628\u0631 \u062e\u0631\u0627\u0634 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0646\u0647 \u062e\u06cc\u0644\u06cc \u0633\u0646\u06af\u06cc\u0646 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u0646\u0647 \u062e\u06cc\u0644\u06cc \u0633\u0628\u06a9\u060c \u0648 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0647\u0627 \u06af\u0632\u06cc\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0645\u0642\u0631\u0648\u0646 \u0628\u0647 \u0635\u0631\u0641\u0647\u200c\u062a\u0631 \u0646\u0633\u0628\u062a \u0628\u0647 \u0686\u062f\u0646 \u0648 \u0645\u0633 \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f. \u0645\u0634\u06a9\u0644 \u062c\u0632\u0626\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f \u0628\u0627 \u0641\u0648\u0644\u0627\u062f \u0636\u062f \u0632\u0646\u06af \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0622\u0646 \u0628\u0647 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0645\u0633 \u0648 \u0686\u062f\u0646 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0646\u06cc\u0633\u062a \u0648 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u0627\u0646 \u0645\u0639\u062a\u0642\u062f\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u06af\u0631 \u0638\u0631\u0641 \u062f\u0642\u06cc\u0642\u0627\u064b \u0631\u0648\u06cc \u0634\u0639\u0644\u0647 \u0646\u0628\u0627\u0634\u062f\u060c \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0642\u0633\u0645\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646 \u06af\u0631\u0645 \u0646\u0634\u0648\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\u062a\u062c\u0647\u06cc\u0632\u0627\u062a<\/a><\/figure>\n

<\/p>\n

\u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u06a9\u062f\u0627\u0645\u0646\u062f\u061f<\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

\u0633\u0647 \u0646\u0648\u0639 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0638\u0631\u0641 \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/h3>\n

<\/p>\n

\"\u0648\u0633\u0627\u06cc\u0644<\/figure>\n

<\/p>\n

\u0642\u0627\u0628\u0644\u0645\u0647 (Saucepan):<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

\u0642\u0627\u0628\u0644\u0645\u0647 <\/a>\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0638\u0631\u0648\u0641 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0637\u06cc\u0641 \u0648\u0633\u06cc\u0639\u06cc \u0627\u0632 \u06a9\u0627\u0631\u0647\u0627 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0648 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0622\u0646 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0622\u0634\u067e\u0632\u0627\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u0631\u0627 \u0645\u06cc\u200c\u062f\u0647\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0647\u200c\u0631\u0627\u062d\u062a\u06cc \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u06cc\u0627 \u062c\u0646\u0628\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u06cc\u06a9 \u0648\u0639\u062f\u0647 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0633\u0631\u06cc\u0639\u0627\u064b \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u062a\u0627\u0628\u0647 \u0633\u0631\u062e\u200c\u06a9\u0631\u062f\u0646\u06cc (Frying Pan):<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

\u062a\u0627\u0628\u0647 \u0633\u0631\u062e\u200c\u06a9\u0631\u062f\u0646\u06cc \u06cc\u06a9 \u0648\u0633\u06cc\u0644\u0647 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062f\u0631 \u0647\u0631 \u0622\u0634\u067e\u0632\u062e\u0627\u0646\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647\u200c\u062e\u0648\u0628\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0631\u062e\u200c\u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0647\u200c\u0637\u0648\u0631 \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0622\u0645\u062f \u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u067e\u0627\u06cc\u0647 \u0648\u0633\u06cc\u0639 \u0622\u0646 \u0628\u0647 \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u06cc\u06a9\u0646\u0648\u0627\u062e\u062a \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u06a9\u0645\u06a9 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0627\u0639\u062b \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u063a\u0630\u0627 \u0633\u0631\u06cc\u0639\u200c\u062a\u0631 \u0633\u0631\u062e \u0634\u0648\u062f. \u062a\u0627\u0628\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0631\u062e\u200c\u06a9\u0631\u062f\u0646\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u067e\u062e\u062a \u062a\u062e\u0645\u200c\u0645\u0631\u063a\u200c\u0647\u0627 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0642\u0627\u0628\u0644\u0645\u0647 \u0633\u0648\u067e\/ \u062e\u0648\u0631\u0634 (Stockpot \/ Stewpan):<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

\u0637\u0631\u0627\u062d\u06cc \u0642\u0627\u0628\u0644\u0645\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0648\u067e \u0628\u0631\u0627\u06cc \u067e\u062e\u062a\u0646 \u062d\u062c\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0633\u0648\u067e\u060c \u062e\u0648\u0631\u0634\u060c \u067e\u0627\u0633\u062a\u0627 \u0648 \u063a\u06cc\u0631\u0647 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u067e\u0627\u06cc\u0647 \u0648\u0633\u06cc\u0639 \u0622\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0642\u0647\u0648\u0647\u200c\u0627\u06cc \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u062f\u06cc\u0648\u0627\u0631\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0628\u0644\u0646\u062f \u0622\u0646 \u0628\u0627\u0639\u062b \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u062e\u0627\u0631 \u0628\u0647\u200c\u0631\u0627\u062d\u062a\u06cc \u0641\u0631\u0627\u0631 \u0646\u06a9\u0646\u062f \u0648 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u062f\u0631 \u0638\u0631\u0641 \u0628\u0627\u0642\u06cc \u0628\u0645\u0627\u0646\u062f.<\/p>\n

<\/p>\n

\u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u062a\u0627\u0628\u0647\u200c\u0647\u0627 <\/a>\u0634\u0627\u0645\u0644:<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n