پنکیک خمیری نسبتا شیرین شده است که با ضخامت بسیار کم روی حرارت مستقیم پخته می شود و به عنوان صبحانه و یا عصرانه بسته به ذائقه با انواع میوه، عسل، مربا، خامه، شکلات و ... سرو می گردد. برای ثابت نگه داشتن سایز پنکیک ها و هم چنین سهولت و سرعت عمل بخشیدن به کار می توان از قیف پنکیک استفاده کرد. مایع خمیر آماده شده را داخل قیف ریخته و با فشردن اهرم بالای دسته مایع از قیف خارج می شود. قیف پنکیک را در مواقع عدم استفاده می توان روی پایه قرار داد.