قهوه فرانسه بن مانو ۲۵۰ گرمی

اگر نیاز باشد تعریفی از قهوه فرانسه ارائه دهیم می‌توانیم بگوییم به‌ طور کلی به دانه‌ی قهوه‌های مناسب برای قهوه‌های دمی، قهوه‌ی فرانسه می‌گویند.

ویژگی های قهوه فرانسه بن مانو

• خاستگاه قهوه‌ی فرانسه‌ی (دمی) بن‌مانو، آمریکای لاتین است.
• اسیدیته‌ی این قهوه ملایم و طعم و عطر متعادل وانیلی، شیرین و شکلاتی دارد.
• قهوه‌ی فرانسه‌ی بن‌مانو، آسیاشده است. قهوه‌های دمی با دو شیوه‌ی اصلی چکه‌ای و غوطه‌ وری تهیه می‌شوند.

 تهیه قهوه فرانسه با شیوه چکه ای:

• قهوه‌ی دمی چکه‌ای با عبور آب به‌صورت آهسته از بین دانه‌های قهوه‌ی آسیاب شده آماده می‌شود.
• برای تهیه قهوه‌ی دمی چکه‌ای، ابتدا مقدار مشخص (بسته به نوع قهوه، سلیقه‌ و ...) پودر قهوه را با درجه آسیاب متوسط داخل فیلتر کاغذی دستگاه قهوه‌ساز یا ابزار دم‌آوری مربوطه می‌ریزیم.
• سپس مقدار مناسبی آب داغ (حدود ۹۰ درجه‌ی سلسیوس) روی آن می‌ریزیم.
• با گذشت چند دقیقه، آب از میان دانه‌ها عبور کرده و قهوه‌ی دمی برای نوشیدن آماده است.
• در این روش دم‌آوری قهوه ابزارهایی مانند کمکس و دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی استفاده می‌شوند.

تهیه قهوه فرانسه با شیوه غوطه وری:

در شیوه‌ی غوطه‌ وری که عموماً از ابزار فرنچ‌ پرس استفاده می‌شود، با ریختن مستقیم آب داغ برروی دانه‌های قهوه و غوطه‌ور شدن دانه‌ها در آب و سپس صاف کردن آن پس از گذشت چند دقیقه قهوه آماده می‌شود.