چاقوی سرآشپز با توجه به ظاهر آن به راحتی قابل تشخیص است.
این چاقو تیغه منحنی شکل با عرض نسبتا زیاد که فاصله مناسبی بین تیغه و دسته جهت خرد کردن راحت تر مواد دارد.
چاقو سرآشپز برای برش انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه هایی مثل آناناس مناسب میباشد و از لحاظ ارگونومی به گونه ای طراحی شده است که به دست کاربر فشار وارد نشود.