پودر زردچوبه قرنها است که در غذاهای مختلف استفاده میشود و بخشی از رژیم غذایی همه نسلها برای هزاران سال بوده است. این ادویه اندکی طعم تندی دارد و یکی از سوپرفودهای همه کاره است که به دلیل فواید مختلف آن میتوان از آن استفادههای زیادی کرد.
زادگاه این ادویه آسیا است و اعلاترین آن از مزارع هند تهیه میشوند. پودر زردچوبه مزید از ریشههای دستچین شده بهترین نوع این گیاه تولید میشود. ابتدا پوست ریشه زردچوبه از آن جدا میشود و به صورت ورقههای جداگانه درمیآید. در مرحله بعد این ورقهها در خشک کن صنعتی کاملا خشک میشوند و در آسیاب کاملا پودر میشوند به صورتی که کاملا یکدست باشند.
بهترین نوع زردچوبه هنگام پاشیدن و عبور از الک هیچ نوع مواد اضافه ای در آن وجود ندارد.
همچنین عطر شاخص آن باعث خواهد شد تا فقط با اضافه کردن مقدار اندکی طعم غذا را متفاوت کنید.
اسموتی زردچوبه و شیر گرم با این ادویه، یکی از پر خاصیت ترین نوشیدنیها است که سرو آن در کافی شاپ و رستوران همه چیز را برای مشتریان متفاوت میکند.
تنوع غذاهایی که با این ادویه خوش عطر میتوانید تهیه کنید، بی حد و مرز است.