رازهای راه‌اندازی کافه بیکری موفق
همانطور که از نام کافه بیکری پیداست این کسب و کار ترکیبی از کافه و
بیکری: تاریخچه و بررسی انواع بیکری و تجهیزات مورد نیاز
هر ساله روز 17 ماه می (27 اردیبهشت)، روز جهانی پخت نان و شیرینی (World Bakin
بیکری یا نانوایی؟
اداره کردن شغل نانوایی کار ساده ای نیست. بسیاری از افراد تلاش کرده
راهنمای انتخاب و خرید انواع آرد آشپزی مناسب مشاغل مختلف
بسته به نوع آشپزی انتخاب های زیادی برای آرد وجود دارد که ما به شما
طرز تهیه خمیر ترش
آیا میدانید نحوه صحیح تخمیر خمیر ترش چگونه است ؟
انواع انبر مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها
انبرهای رستورانی به چند دسته تقسیم میشوند و کاربرد هر کدام چیست؟
تفاوت میکسر خمیر پلنتری و اسپیرال
میکسر خمیر اسپیرال بهتر است یا پلنتری؟! در اینجا به توضیح تفاوت ها
آرد قنادی چیست؟
آرد قنادی چیست؟ چه استانداردها و کاربردهایی دارد؟
معرفی انواع پیشبند رستورانی و کاربرد آنها
احتمالا گوردون رمزی را دیده باشید که روی روپوش سرآشپز سفیدش، یک پی
آشپزی با سی بی دی (CBD)
صنعت سی بی دی (CBD) با سرعتی سریع در حال رشد است و بسیاری از مردم شروع
واکنش میلارد چیست؟
همه ما می دانیم که طعم یک تکه نان تست بهتر از یک تکه نان معمولی است،
تجهیزات مورد نیاز رستوران
هنگام راه اندازی یک رستوران جدید یا نوسازی یک بیزینس موجود، انتخا