یکی از کارهایی که رستوران‌های موفق دنیا انجام می‌دهند، ارائه خوراک و نوشیدنی مربوط به هر فصل سال در زمان خودش است. خوراک‌های فصلی یک تاکتیک هوشمندانه است که هم برای مشتریان و هم برای صاحبان رستوران، دارای جذابیت‌های فراوان است.

اولین دوره مسابقات ملی چای ایران که با عضویت ایران در TMC، در تقویم جهانی مسابقات چای هم گنجانده شده است، طی روزهای بیست و سوم تا بیست و پنجم مهرماه ۹۸ در هتل لاله تهران برگزار گردید.