آخرین پست‌ها

انواع-تخته-کار-برش

راهنمای انتخاب و خرید تخته کار

تخته کار از ابزار ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی به شمار می‌آید، چرا که از کانتر در برابر خط و خش محافظت می‌کند و از آلودگی متقابل (متقاطع) گروه‌های غذایی مختلف جلوگیری می‌کند. در این مقاله به بررسی مزایا و معایب تخته کارهای گوناگون پرداخته ایم تا راهنمای شما در هنگام خرید باشد.

سرآشپز حرفه ای چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

استخدام یک سرآشپز (شف) یکی از حساس‌ترین تصمیماتی است که برای رستوران خود می‌گیرید. شف...

read more

برشته کاری (رست) قهوه: کاهش هزینه ها

در ماه‌های اخیر، شاهد افزایش چشمگیر هزینه‌ها در صنعت مهمان نوازی (hospitality)، از جمله در...

read more

راهنمای انتخاب گریدل صنعتی متناسب با نیاز آشپزخانه

بسیاری از مردم دو واژه گریدل و گریل را به جای یکدیگر استفاده می‌کنند. اما...

read more

آروما، بادی، فلیور، فینیش: راهنمای چشیدن اسپرسو

اسپرسو یک نوشیدنی غلیظ و فوری با بیش از یک قرن پیشینه در صنعت قهوه...

read more

نگاهی نو به رابطه بین عصاره گیری قهوه و اندازه آسیاب

متغیر‌هایی وجود دارد که نیاز است هنگام عصاره گیری قهوه در نظر بگیریم - چه...

read more

روش‌های ایجاد انگیزه در کارکنان رستوران

حتما تا به حال برایتان پیش آمده که وارد یک کافی شاپ بشوید و با...

read more

۱۰ کتاب آشپزی تخصصی که نباید از دست داد

غذا در هر کجای دنیا یک فرهنگ است. دستورالعمل‌ها و روش‌های پخت و پز از...

read more

صرفه جویی انرژی در رستوران

کاهش مصرف انرژی در رستوران­تان نه تنها هزینه‌های قبوض خدماتی را کاهش می‌­دهد، بلکه برای...

read more

سیروپ ها و طعم دهنده ها در صنعت قهوه

در طول ۱۵ سال گذشته، شاهد گسترش نوشیدنی‌های طعم‌دار قهوه که با سیروپ تهیه می‌شوند...

read more
عضویت در مجله کیت‌لاین

برای عضویت در مجله کیت لاین کلیک کنید.

Loading
اعضا
نویسندگان
مقالات
دسته‌بندی‌ها

شما در کیت لاین به آخرین دستاوردها و محصولات حوزه پذیرایی و مهمان نوازی در سطح بین المللی دسترسی خواهید داشت. کیت لاین این امکان را برای شما فراهم می آورد که بدون اتلاف وقت و انرژی در خیابان‌های شلوغ و پرترافیک شهر بتوانید خریدی لذت بخش، دقیق و مطمئن داشته باشید. 


ورود به سایت کیت‌لاین

پخش ویدیو
اشتراک گذاری