تفاوت بین باریستا و بارتندر

 در بازار و صنعت کافه دو قسمت نیز به فعالیت می‌پردازند که به دو علم شناخته می‌شوند (باریستا و بارتندر ) که عملا باید دو نفر مجزا باشند  باریستا به کسی گفته می‌شود که به تهیه نوشیدنی هایی بر پایه اسپرسو است، می‌پردازد و عملا کار اون با دستگاه اسپرسو هست، مانند اسپرسو و لاته و کاپوچینو و نوشیدنی های آیس کافی و قهوه های دمی که هنر یک باریستا عملا با لاته آرت معرفی می‌شود.

علم بعدی بارتندری هست که شخص عملا نوشیدنی هایی بر پایه سرد که با سیروپ و میوه های طبیعی و حتی نوشیدنی های گازدار است می‌پردازد (البته لازم به ذکر است اصل بارتندری تهیه نوشیدنی هایی بر پایه الکل هست که به آن کوکتل گفته می‌شود).

انواع نوشیدنی های تهیه شده توسط بارتندر مثل شیک ها و اسموتی ها را میتوان نام برد که وسیله کار آن ها جیجر و شیکر بوستون و بار اسپون و انواع سیروپ ها و … هستند. هنر یک بارتندر هم میتوان با شو و رقص دستان او با سیروپ ها و همچنین آتیش بازی در تهییه نوشیدنی نام برد.

تهیه و تدوین : سینا دیهیم جو