دسر فرانسوی

در تهیه شیرینی و دسر، هر کشور و منطقه‌ای روش فرهنگی و سنتی مخصوص به خود دارد. برخی از شیرینی‌های سنتی بخاطر مورد پسند قرار گرفتن بیشتر ذائقه ها در سطح بین المللی شهرت می‌یابند. در این بخش شما را با بهترین دسر فرانسوی، نان و شکلات‌های فرانسوی که از بهترین و خوشمزه ترین دسرها به حساب می آیند آشنا می‌کنیم.

کرم بروله

یکی از دسرهای خوشمزه و معروف فرانسه کرم بروله است. هر چند این دسر در تمام نقاط دنیا طرفدار دارد ولی منشا این دسر فرانسه است. اگر قصد سفر به فرانسه را دارید، توصیه می‌شود آن را حتما امتحان کنید.

پروفیترول

این شیرینی ظاهری توپی شکل دارد و لایه وسط آن با خامه، بستنی یا کاستارد پر می‌شود. همچنین سطح آن را با لایه‌ای از شکلات می‌پوشانند رویه بدون شکلات آن در نانوایی ها به فروش می‌رسد.

سوفله

یکی دیگر از دسرهای خوشمزه فرانسوی، سوفله است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی و یا یک دسر مصرف گردد. سوفله داخل ظروفی به نام رامکین و به صورت تک نفره و با طعمهای مختلف میوه‌ای تهیه می‌شود.

ماکارون

دسر فرانسوی محبوب دیگری که در همه جای دنیا تهیه می‌شود ماکارون نام دارد، مزه اصلی ماکارون را در هیچ جای دنیا نمی‌توان چشید مگر در فرانسه. این دسر حاوی مربا و یا خامه بین دو کوکی می‌باشد.

نان بریوش شکلاتی

نان بریوش شکلاتی دارای بافت بسیار نرم و پفکی و طعم شیرین دارد. این نان می‌تواند به عنوان دسر،صبحانه و میان وعده همراه با قهوه در هر زمان از روز مصرف شود.

تارت تاتین

تارت تتین که نام ابداع کننده خود را دارد اولین بار به صورت تصادفی و با خلاقیت خواهران تتین تهیه شد. تارت تتین یک شیرینی میوه‌ای ایست که به طور سنتی از سس کاراملیزه و شیرینی پف کرده و به صورت وارونه تهیه می‌شود.

میلفوی یا ناپلئونی

یک دسر کلاسیک مرکب از سه لایه ترد و پفکی است که لا به لای آن از خامه و میوه پر می شود و جزء دسرهای خوشمزه فرانسه به حساب می‌آید.

کرپ یا پنکک

کرپ هم مانند سوفله یک دسر بسیار خوشمزه و شیرین است که با شکلات نوتلا و میوه و کره ترکیب می شود یکی از کرپهای معروف فرانسه کرپ راشل است که در  برخی کشورها شعبه دارد کافه راشل را باتم سیاه و سفید شطرنجی می‌شناسند.

مادلین

مادلین کیک اسفنجی کوچکی است که دارای طعم و عطر لیمو می‌باشد. سطح آن دارای شیار است که با مربا یا نارگیل می‌پوشانند.

کیک شکلاتی یا اکلر

نوعی نان شیرینی خامه ای مستطیل شکل دارای دو لایه نان و با تزیین خامه و یا کاستارد لای آن و رویه‌ای تزیینی، از شیرینی‌های خوشمزه فرانسوی می‌باشد که در بیشتر کشورها طرفدار دارد.

رل شکلات و پسته

این دسر خوشمزه رولی شیرینی شکلات سنتی فرانسوی است که شامل ترکیباتی از پسته و شکلات می‌باشد.