۱۰ برگر شاپ زنجیره‌ای برتر دنیا
اگر می‌خواهید با انواع برگر شاپ های معروف و جذاب آشنا شوید با ما همراه شوید و در این سفر به دنیای برگرشاپ ها، بیایید .
۱۰ برگر شاپ زنجیره ای برتر دنیا
رد پای تاریخچه پیدایش فست فودها در امریکا به سال ۱۹۱۲ برمی گردد که با گذشت زمان رشد سریعی از خود نشان داده اند. صنعت فست فود صرفا در آمریکا در سال ۲۰۲۳ ارزشی معادل ۱۹۹ بیلیون دلار داشته است.
برگر بخش کلانی از غذاهای کلاسیک فست فودهای زنجیره ای می باشد زیرا هزینه تولید آن کم و موفقیت در این بخش از فروش بسیار عالی گزارش شده است.
بیایید با هم ۱۰ مورد از زنجیره های برگرشاپی دنیا را بشناسیم:
-
McDonald’s:
این برگر شاپ زنجیره‌ای ، پیشرو در سراسر جهان می باشد. در سال ۱۹۴۰ اولین رستوران مک دونالدز در کالیفرنیا افتتاح شد و پانزده سال بعد ، این شرکت بصورت فرانچایز (Franchise) خریداری شد. مشخصه ویژه منوی این مجموعه زنجیره‌ای (BIG MAC) می باشد که از سال ۱۹۶۸ پایه ثابتی در منو داشته است. قیمت یک عدد برگر BIG MAC در امریکا برابر ۳/۹۹ دلار میباشد. این رقم در میان ستون ده‌تایی زنجیره‌های معروف برگر ، قرار دارد.
-
BURGER KING :
برگر کینگ بعنوان دومین برگر شاپ زنجیره‌ای دنیا بحساب می‌آید و بعنوان پنجمین فست فود زنجیره‌ای بزرگ دنیا محسوب می‌شود. این کمپانی در سال ۱۹۵۳ در فلوریدا شکل گرفت و برگر Whopper را در سال ۱۹۵۷ بعنوان مشخصه ویژه خود در منوی خود جا داد. پس از گذشت ۵۰ سال ، برگر Whopper هنوز جزو موارد معروف منوی برگر کینگ میباشد. قیمت برگر کلاسیک این زنجیره فست فودی میان ۳/۴۸ دلار تا ۴/۱۹ دلار بود که این رقم بسیار قابل مقایسه با رقیب اصلی‌اش یعنی مک دونالدز میباشد.
-
Wendy’s :
این مجموعه بعنوان سومین زنجیره بزرگ برگر شاپ در جهان محسوب می شود. این کمپانی در سال ۱۹۶۹ در اوهایو (OHIO) با فروش برگرهای مربع شکل و میلک شیک مالت ، نشان تجاری خود را ثبت کرد.تا سال ۱۹۷۶ ، تعداد صد رستوران به این زنجیره در امریکا اضافه گردید. منوی ویژه این زنجیره، برگر Dave’s hot n’ Juicy Single میباشد که قیمتی معادل ۴/۱۹ دلار امریکا داردکه این قیمت کمی بالاتر از دو زنجیره پیشرو فوق می باشد اما نسبت به دیگر زنجیره‌های برگر شاپ ارزانتر میباشد.
-
Sonic drive in :
سونیک یکی از زنجیره‌های فست فود امریکایی میباشد که با سبک غذاخوری کلاسیک و منوی میلک شیک خود معروف گردیده است. این کمپانی در سال ۱۹۵۳ افتتاح گردید. بسیاری از رستورانهای سونیک بطوری طراحی شده اند که میتوان با ماشین وارد آنها شد. چیزبرگر معمولی سونیک به قیمت ۳/۸۹ دلار منوی ویژه این برگر شاپ زنجیره‌ای میباشد.
-
Dairy Queen :
در سال ۱۹۴۰ این زنجیره برگر بعنوان یک رستوران منفرد در Illinois آمریکا شروع بکار کرد . منوی اصلی این رستوران شامل بستنی نرم (Soft Serving) و بعضی از خوراکهای یخ زده بود. این کمپانی تا سال ۱۹۴۶ بسرعت رشد یافت و توانست شعبه‌های خود را به ۱۰۰ عدد برساند. در سال ۱۹۵۵ ، این زنجیره به ۲۶۰۰ شعبه گسترش یافت و منوی نهار و شام را نیز به وعده‌های غذایی خود اضافه نمود. برگر گریل شده Grilled Burger جزو منوی ویژه و کلاسیک این مجموعه بشمار میرفت که قیمتی معادل ۳/۵۹ دلار داشت که این قیمت نسبت به قیمت رقیبان پایین‌تری بود.
-
Jack in the box :
این برگر شاپ در سال ۱۹۵۱ بعنوان یک مغازه کوچک در کالیفرنیا شروع بکار کرد.نماد دلقکی شاد که ناگهان از جعبه‌ای بیرون آمده است ، لوگوی این کمپانی بحساب می آمد که طرفداران بسیاری پیدا نمود . این لوگو بیانگر این مطلب بود که این مجموعه قادر است که افراد گرسنه را همانطور که در ماشین خود هستند بسرعت غذای گرم را به آنها رسانده تا نوش‌جان کنند. این کمپانی بسرعت با سیستم ارتباطی دوطرفه (Drive Thru) که راه‌اندازی کرد مشهور شد اولین محصول معروف و نشان ویژه این رستوران ساندویچ تاکو بود اما اکنون بجهت برگر خود معروف شده است. نوع برگر کلاسیک آن قیمتی معادل ۴/۷۹ دلار داشت که کمی گرانتر از بسیاری از زنجیره های دیگر برگر بود.
-
WHATABURGER :
این مجموعه از غالب فست فودهای زنجیره‌ای کوچکتر است اما در بخش جنوبی آمریکا، دارای نماد ویژه‌ای از برگر می باشد. این کمپانی در سال ۱۹۵۰ در تگزاس TEXAS امریکا تاسیس شد و تا سال ۲۰۱۹ بنوعی یک شرکت خانوادگی بود. منوی برگر ویژه این مجموعه نامش What a Burger است که ۳/۰۹ دلار قیمت دارد. این قیمت پایین همراه کیفیت عالی برگرها ، عاشقان برگر را به دنبال خود می‌کشاند. این مجموعه هنوز نیز برگرهای خوش طعم و لذیذی از گوشت گاو همراه برشهای پنیر با قیمت پایین به مشتریان خود ارائه می دهد.
-
Hardee’s :
این فست فود زنجیره‌ای در سال ۱۹۶۰ در کارولینای شمالی تاسیس گردید که بعنوان هشتمین زنجیره بزرگ برگر محسوب می‌شد. برگر ضخیم (Thick Burger) و بیسکویت های مخصوص (Hardee’s) جزو پایه ثابت منوی این فست فود زنجیره‌ای بحساب می‌آمد. بیش از ۴۰ سال می باشد که شعبه های این زنجیره فست فودی ، هر ۱۵ دقیقه بیسکویتهای دست ساز معروف خود را برای صبحانه آماده می نماید. یک عدد برگر ضخیم (Thick Burger) یکصد و پنجاه گرمی در این مجموعه در امریکا قیمتی معادل ۶/۸۶ دلار دارد که در قیاس با دیگر زنجیره‌های برگر شاپی ، قیمتی بالا بحساب می‌آید.
-
.Carl’s Jr :
این مجموعه در سال ۱۹۴۱ در لوس آنجلس آمریکا تاسیس شد. مجله تخصصی کارآفرینان در سال ۲۰۱۶ این مجموعه را در ردیف پنجاه و چهارم لیست پانصد تایی شرکتهای فرانچایز بحساب آورده است.منوی معروف این رستوران بنام ستاره مشهور (Famous Burger) میباشد و قیمتی معادل ۴/۴۹ دلار در شعبه‌های آمریکا دارد. این رقم کمی بالاتر از قیمتهای زنجیره‌ای برگر پیشرو میباشد. این زنجیره تعداد ۱۵۰۰ شعبه در آمریکا و ۲۰ کشور دیگر در سراسر جهان دارد.
-
Five Guys :
این زنجیره برگر شاپ در سال ۱۹۸۶ در ویرجینیای آمریکا پایه گذاری شد و تا سال ۲۰۰۱ تعداد پنج شعبه دیگر در ویرجینا و مری‌لند به مجموعه خود اضافه نمود. در سال ۲۰۰۳ شعبه‌های بین المللی دیگری نیز از این مجموعه افتتاح گردید. با وجود شعب کمتر این مجموعه نسبت به رقیبان خود ، سرعت رشد آن در مدت زمانی کوتاه ، این مجموعه را بسیار معروف نمود. برگر معمول این مجموعه حدود ۶/۱۹ تا ۶/۹۹ دلار قیمت دارد که این مبلغ در بین این ده زنجیره برگر شاپی از همه بالاتر میباشد. شعب این مجموعه در سال ۲۰۱۶ در سراسر امریکا ، کانادا ، اروپا، آسیا و خاورمیانه به ۱۵۰۰ عدد می‌رسید وآماده بود تا ۱۵۰۰ شعبه دیگر نیز به مجموعه خود اضافه نماید.
سخن پایانی:
غیر از زنجیره‌های برگر شاپی که در فوق ذکر شد ، زنجیره‌های رستورانی دیگری نیز وجود دارند که در پخت برگر تخصص دارند و بعنوان نمونه میتوان موارد ذیل را نام برد:
- Shake shack که یک زنجیره فست فودی معروف است. این کمپانی درسال ۲۰۰۱ در امریکا کار خود را با هات داگ شروع کرد و در مدت زمان کوتاهی رشد سریعی از خود نشان داد بطوریکه درسال ۲۰۰۴ با منوی برگر و میلک شیک ، راهی جدید برای خود باز نمود و بسرعت مشهور گردید. این فست فود زنجیره ای امروزه تعداد شعب بسیاری در سراسر جهان بخود اختصاص داده است.
- White Castle که با برگرهای مربع شکل خود معروف است.
- Steak ‘n Shake که با استیک برگرهای خود معروف شده است.
- Culver’sکه از جهت برگر با طعم کره ای خود مشهور شده است.
- In-N-Out از جهت برگرها و سیب زمینی سرخ کرده معروف می باشد.
تحقیق، ترجمه و تدوین : رویا تهرانچی
REFERENCES: