سس باربیکیو آناناس، جایگزینی عالی برای سس باربیکیو  است همچنین برای مهمانی‌هایی با تم هاوایی یا منوی تابستانی بسیار مناسب است. این رسپی مانند رسپی هایی که در مقالات دیگر خوانده اید نیست، ما از سیروپ برای ساده‌سازی فرایند آماده‌سازی استفاده می‌کنیم.

حجم نهایی سس: ۲۶۶.۱۶۲ میلی لیتر (۹ انس)

زمان لازم: ۳ دقیقه

مواد لازم:

• ۱ فنجان سس باربیکیو
• ۲ قاشق غذاخوری سیروپ آناناس سی سیب

(برای یادگیری سس باربیکیو به انتهای مقاله مراجعه نمایید.)

دستورالعمل:

۱. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

۲. مخلوط را در یک ظرف قرار دهید، درب آن را محکم ببندید و تا زمان استفاده در یخچال نگهداری کنید.

این سس باربیکیو آناناس به دلیل بسیار لذیذ بودنش، سس مورد علاقه جدید شما برای تابستان خواهد بود. و از این سس می‌توانید در هات‌داگ‌ها و برگر هایتان، از دستور سس باربیکیو آناناسی استفاده کنید تا غذاهای گریل شده با تم استوایی خوشمزه‌ای را برای مهمان و مشتریهایتان سرو کنید.

طرز تهیه سس باربیکیو:

طرز تهیه سس باربیکیو به نسبت ساده است و می‌توان آن را با مواد اولیه مختلفی تهیه کرد. در زیر یک دستور Basic برای تهیه سس باربیکیو آورده شده است:

مواد لازم:

• ۱ فنجان سس کچاپ
• ۱/۴ فنجان سرکه سیب
• ۱/۴ فنجان شکر قهوه‌ای
• ۱/۴ فنجان عسل
• ۱ قاشق غذاخوری سس ووسترشر (worcestershire sauce)
• ۱ قاشق چای‌خوری سس خردل
• ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• چند قطره سس تند (اختیاری)

دستور تهیه:

۱. ترکیب مواد: تمام مواد را در یک قابلمه بریزید.

۲. گرم کردن: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید. پس از جوش آمدن، حرارت را کاهش دهید و اجازه دهید مواد به مدت ۱۵-۲۰دقیقه به آرامی بجوشند تا سس غلیظ شود. در این مدت، سس را هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته‌نشین نشود و به خوبی مخلوط شود.

۳. مزه‌ کردن: بعد از اینکه سس غلیظ شد، آن را بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل، یا سس تند بیشتری اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسید.

۴. سرد کردن و نگهداری: سس را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در یک ظرف درب‌دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این سس معمولاً می‌تواند برای چند هفته در یخچال نگهداری شود.

این رسپی سس باربیکیو را می‌توانید با انواع گوشت‌های گریل شده، دنده، مرغ، و همچنین به عنوان چاشنی برگرها استفاده کنید.

منابع:

https://www.webstaurantstore.com/blog/5066/pineapple-bbq-sauce-recipe.html

گردآورنده: متین کیائی