طرز تهیه لمونچلو اسپرایتز (Limoncello Spritz)
دستور تهیه لمونچلو اسپرایتز بدون الکل با استفاده از سیروپ لیمویی بارتینی
نسخه صوتی مقاله را می توانید از باکس زیر گوش دهید:
آنچه در این مقاله میخوانید:
لمونچلو اسپرایتز بدون الکل
با این دستور تهیه، میتوانید مشتریان یا مهمانان خود را از فضای تراس یا میز پذیرایی، به فضایی با حال و هوای ساحل آمالفی ببرید. در نسخه اصلی، لمونچلو یک لیکور ایتالیایی معروف است که به دلیل عطر قوی لیمو و طعم مخملی و کمی شیرینش شهرت دارد، اما در این نسخه بدون الکل، از سیروپ لیمویی بارتینی به‌عنوان جایگزین استفاده کرده‌ایم تا همان طعم دلپذیر را به‌صورت سالم و بدون الکل تجربه کنید.
وسایل و تجهیزات مورد نیاز
برای تهیه این نوشیدنی تابستانی تنها به چند ابزار ساده نیاز دارید که معمولا در هر آشپزخانه یا کافی‌شاپ در دسترس هستند:
- لیوان بزرگ شراب یا لیوان بلند: به‌دلیل وجود یخ و حجم نوشیدنی، لیوانی بزرگ برای جای‌دادن مواد نیاز است.
- جیگر یا پیمانه اندازه‌گیری: برای سنجش دقیق مقدار سیروپ و سایر مایعات.
- همزن نوشیدنی: برای ترکیب کامل مواد در لیوان.
دستور تهیه لمونچلو اسپرایتز بدون الکل
این نسخه، ظاهری شیک و فرآیند آماده سازی ساده دارد. برای ایجاد طعمی خاص و متفاوت، از تونیک واتر گل‌چای (Elderflower) بدون الکل استفاده شده است. میتوانید این نوشیدنی را به عنوان گزینه ای متفاوت در منوی پذیرایی تابستانی یا حتی منوی ویژه روز مادر جای دهید.
میزان تهیه: ۱ لیوان
مدت آماده سازی: ۵ دقیقه
مواد لازم:
- ۱ حلقه لیموی تازه
- یخ مکعبی
- ۴ اونس (حدود ۱۲۰ میلی لیتر) نوشابه گازدار سفید یا آب گازدار خنک
- ۲ اونس (حدود ۶۰ میلی لیتر) تونیک واتر گل چای یا گل سنبل خنک
- ۲ اونس (حدود ۶۰ میلی لیتر) سیروپ لیمویی بارتینی (یا هر برند مشابه ایرانی)
- اختیاری: ۱۵ میلی لیتر سیروپ چای یا گل سنبل برای شیرینی بیشتر
- اختیاری: برای تزئین، حلقه نیلوفر آبی خوابانده شده در سیروپ گل چای
طرز تهیه:
- حلقه لیمو را درون لیوان بزرگ قرار دهید.
- لیوان را تا نیمه با یخ پر کنید.
- با کمک جیگر، نوشابه گازدار، تونیک واتر و سیروپ لیمویی بارتینی را اضافه کنید. در صورت تمایل، سیروپ گل چای را نیز بیفزایید.
- با همزن نوشیدنی، مواد را به آرامی ترکیب کنید.
- برای زیبایی بیشتر، با حلقه نیلوفر آبی یا برگ نعنا تزئین و سرو نمایید.
نکته مهم در تهیه این نوع نوشیدنی:
این نوشیدنی با طعم تازه و رایحه گلی، انتخابی عالی برای ارتقای منوی تابستانی شماست. ترکیب سیروپ لیمویی بارتینی، تونیک واتر گل‌چای و نوشابه گازدار یا همان اسپرایت رایج در ایران، ظاهری شیک و طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند که هم سالم است.
سوالات متداول (FAQ)
بله، در نسخه بدون الکل از سیروپ لیمویی مانند بارتینی به جای لیکور استفاده می‌شود و طعم تازه و لیمویی را بدون استفاده از الکل ارائه می‌کند.
بله، میتوانید از تونیک معمولی یا هر نوشیدنی گازدار خنک دلخواه استفاده کنید، اما تونیک گل چای عطر و طعم گل گونه و ملایم به نوشیدنی اضافه می کند.
برای شیرین تر شدن می توانید مقدار کمی سیروپ متعادل و شیرین به سلیقه خود نزدیک طعم اصلی اضافه کنید. این کار طعم را متعادل و خوشایند تر می‌کند.
بله، مقادیر مواد را به نسبت تعداد لیوان‌ها افزایش دهید و مراحل آماده سازی را مشابه نسخه تک نفره انجام دهید.
علاوه بر حلقه لیمو، میتوانید از حلقه نیلوفر آبی خوابانده در سیروپ گل چای یا برگ نعنا برای تزئین استفاده کنید تا جلوه بصری زیبایی داشته باشد.
بله، هر سیروپی که طعم لیمویی مشابه داشته باشد مناسب است. بارتینی نمونه‌ای شناخته شده است که به خوبی جایگزین لیکور می‌شود، همچنین می توانید از سیروپ های برند های بارهس، ای جی لاکچری، سن ایچ، سی سیب، کاسیت نیز استفاده نمایید.
منابع: webstaurantstore
🍸