کیت لاین/سرویس تحریریه: با گسترش صنعت رستوران در جهان و افزایش مخاطبان این صنعت، تکنولوژی به کمک صاحبان رستوران‌ها و کافه‌ها آمده است. به بیان دیگر، روش‌های تهیه، تولید و توزیع سنتی دیگر جوابگوی مشتری امروز نیست. تجهیزات و دستگاه‌های پخت مدرن امروزه از مهمترین بخش‌های یک رستوران یا اماکن مشابه است که با افزایش بهره‌وری و بهینه‌سازی هزینه‌ها، باعث سوددهی بیشتر می‌گردد.
تجهیزات و دستگاه‌های مدرن صنعت خوراک یک مزیت بزرگ دیگر هم دارند که کمتر به آن پرداخته شده است؛ افزایش سلامت و بهداشت.
در ادامه چند مورد را که تجهیزات مدرن باعث افزایش بهداشت شده‌اند را باهم مرور می‌کنیم.
- با کاهش زمان پخت باعث حفظ بیشتر ویتامین‌ها و مواد مفید حساس به حرارت طولانی می‌گردند.
- با کاهش مصرف روغن به سلامت مشتری کمک می‌کند.
- با کاهش یا حذف تماس فیزیکی پرسنل و محصول، ضریب انتقال آلودگی را کاهش می‌دهند.
- دستگاه‌ها، خستگی، سهل انگاری و خطای انسانی ندارند و کیفیت نهایی را یکدست و یکسان از نظر بهداشتی تحویل می‌دهند.
- دستگاه‌های مدرن به تکنولوژی گندزدایی و شستشوهای هوشمند مجهز هستند و آلودگی‌ها را با قدرت بیشتری از روش سنتی کاهش می‌دهند.
- دستگاه‌ها با کنترل دقیق دما از فساد مواد خوراکی جلوگیری می‌کنند.
- تکنولوژی هوشمند امروزه می‌تواند بر مبنای نیاز مشتری اقدام به طبخ نماید و برنامه سلامتی مشتری را عملی نماید.
- دستگاه‌های شستشوی ظروف مدرن نظافت محیط را تضمین می‌نماید.
- دستگاه‌های پرداخت مدرن تماس با اسکناس را کاهش داده و باعث ارتقا بهداشت می‌گردند.
- تجهیزات مدرن با تصفیه و پالایش دقیق فاضلاب در حفظ محیط زیست ما کاملا مفید هستند.
- تکنولوژی با مدیریت زمان باعث کاهش تنش عصبی و روانی در مشتری می‌گردد.
شما چه مزیت‌هایی برای دستگاه‌های پخت می‌شناسید؟
نویسنده: حمید رضا صادقی
*** تمامی مطالب متعلق به سایت کیت لاین است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع پیگرد قانونی دارد.