۳۶ حقیقت شگفت انگیز درباره پیتزا که احتمالا نمی دانستید
آیا از تاریخچه پیتزا این خوراکی لذیذ خبر دارید؟
نسخه صوتی مقاله را می توانید از باکس زیر گوش دهید:
آنچه در این مقاله می خوانید:
با کلیک روی تیترهای زیر می توانید به بخش مورد نظر دست پیدا کنید:
- نسخه صوتی مقاله را می توانید از باکس زیر گوش دهید:
- ۱ . نخستین پیتزا کی و کجا پدید آمد؟
- ۲. مصرف ۳۵۰ برش پیتزا در هر ثانیه در آمریکا
- ۳ . ۹۳ درصد آمریکایی ها ماهی یک بار پیتزا می خورند
- ۴ . گران ترین پیتزای جهان چه قیمتی دارد؟
- ۵ . آیا در دنیا پیتزا را برای صبحانه میل می کنند؟
- ۶ . محبوب ترین تاپینگ پیتزا چیست؟
- ۷ . بزرگ ترین پیتزای جهان کی، کجا و در چه ابعادی پخته شد؟
- ۸ . تحویل پیتزا در فضا، ممکن کردن غیر ممکن ها
- ۹ . شلوغ ترین روز پیتزا در آمریکا چه روزی است؟
- ۱۰ . منشأ نام پیتزا ( Pizza ) از کجا شکل گرفت؟
- ۱۱ . نام لبه بیرونی پیتزا ( Cornicione ) یا Crust ؟
- ۱۲ . نقش جنگ جهانی دوم در فراگیر شدن پیتزا چیست؟
- ۱۳ . ماه ملی پیتزا چه زمانی است؟
- ۱۴ . قدیمی ترین پیتزا فروشی فعال آمریکا کجاست؟
- ۱۵ . آیا می دانستید صنعت پخت و تهیه پیتزا در آمریکا ۳۷ میلیارد دلار ارزش دارد؟
- ۱۶ . رکورد مصرف پیتزا در چه سالی ثبت شده است؟
- ۱۷ . نمایشگاه بینالمللی پیتزا کی و کجا برگزار می شود؟
- ۱۸ . داستان ریاضی در پیتزا چیست؟
- ۱۹ . آیا در ژاپن از سس مایونیز برای تاپینگ پیتزا استفاده می کنند؟
- ۲۰ . کم طرفدارترین تاپینگ پیتزا چیست؟
- ۲۱ . نخستین پیتزا فروشی کره شمالی در چه زمانی افتتاح شد؟
- ۲۲ . نخستین شهرهای فروش پیتزا در آمریکا کدامند؟
- ۲۳ . نخستین پیتزای منجمد
- ۲۴ . اختراع پیتزای هاوایی کی و توسط چه کسی صورت گرفت؟
- ۲۵ . چهرههای مشهور و پیتزا
- ۲۶ . مسابقات حرفه ای پرتاب و چرخاندن خمیر پیتزا
- ۲۷ . پیتزای آماده مصرف ارتش آمریکا چه نوع پیتزایی است؟
- ۲۸ . موزه پیتزا کجای دنیا قرار دارد؟
- ۲۹ . مصرف پیتزا در کودکان برای کدام وعده غذایی است؟
- ۳۰ . چه میزان پپرونی در آمریکا مصرف می شود؟
- ۳۱ . تاپینگ های پیتزایی که در هند محبوب هستند کدامند؟
- ۳۲ . کاهش خطر برخی سرطان ها
- ۳۳ . مصرف سالانه هر آمریکایی
- ۳۴ . نخستین خرید اینترنتی
- ۳۵ . نخستین پیتزافروشی آمریکا
- ۳۶ . کالری هر برش پیتزا چقدر است؟
- نسخه ویدئوگرافی مقاله را از باکس زیر تماشا کنید:
- سوالات متداول درباره شگفت انگیزترین حقیقت ها درباره پیتزا (FAQ)
۱. نخستین پیتزا کی و کجا پدید آمد؟
وقتی به پیتزا فکر میکنیم، معمولا ایتالیا به ذهن می آید، اما ریشه های پیتزا به دوران باستان باز می گردد. یونانی ها و مصری ها نوعی نان تخت شبیه پیتزا تهیه می کردند و روی آن روغن زیتون و ادویه می ریختند. پیتزای مدرن و امروزی به شکلی که امروز می شناسیم، در شهر ناپل ایتالیا و با اضافه شدن گوجه فرنگی در اواخر قرن هجدهم شکل گرفت.
۲. مصرف ۳۵۰ برش پیتزا در هر ثانیه در آمریکا
طبق آمار انجمن ملی فعالان صنعت پیتزا، آمریکایی ها روزانه اسلایس های بسیار زیادی پیتزا مصرف می کنند؛ رقمی معادل ۳۵۰ برش در هر ثانیه که عددی بسیار چشم گیر است و میزان علاقه آمریکایی ها به پیتزا را نشان می دهد.
۳. ۹۳ درصد آمریکایی ها ماهی یک بار پیتزا می خورند
بر اساس یک نظرسنجی انجام شده توسط مؤسسه Mintel، حدود ۹۳ درصد از آمریکایی هایی که پیتزا مصرف می کنند، دست کم ماهی یک بار آن را در برنامه غذایی خود دارند.
۴. گران ترین پیتزای جهان چه قیمتی دارد؟
گرانترین پیتزای دنیا با قیمت ۱۲ هزار دلار در رستوران Luis XIII در سالرنو ایتالیا تهیه می شود. خمیر این پیتزا به صورت ویژه کهنه سازی می شود و سرآشپز آن را در منزل مشتری آماده می کند. از مواد اولیه آن می توان به سه نوع خاویار، خرچنگ نروژی، موزارلای بوفالای چیلنتو و نمک دریایی صورتی استرالیا از رودخانه موری اشاره کرد.
۵. آیا در دنیا پیتزا را برای صبحانه میل می کنند؟
۳۶ درصد از آمریکایی ها معتقدند پیتزا یک غذای مناسب برای صبحانه است. بسیاری از افراد پیتزای شب قبل را صبح روز بعد مصرف می کنند و حتی معتقدند طعم آن بهتر هم می شود و برای شروع یک روز کاری بسیار مفید است.
۶. محبوب ترین تاپینگ پیتزا چیست؟
بر اساس نظرسنجی Harris Poll در سال ۲۰۱۶، پپرونی محبوب ترین افزودنی پیتزا در آمریکا است و پس از آن سوسیس در رتبه دوم قرار دارد. با این حال پپرونی با اختلاف محبوب ترین تاپینگ پیتزا محسوب می شود.
۷. بزرگ ترین پیتزای جهان کی، کجا و در چه ابعادی پخته شد؟
بزرگ ترین پیتزای ثبت شده در تاریخ ۱۳ دسامبر ۲۰۱۲ در شهر رم ایتالیا تهیه شد. مساحت این پیتزا ۱۳٬۵۸۰٫۲۸ فوت مربع معادل (۱٬۲۶۱٫۵۵ متر مربع) بود و رکورد آن توسط کتاب رکوردهای گینس ثبت شد.
۸. تحویل پیتزا در فضا، ممکن کردن غیر ممکن ها
در سال ۲۰۰۱، آژانس فضایی روسیه در ازای بیش از یک میلیون دلار، یک پیتزای ۶ اینچی را به ایستگاه فضایی بینالمللی ارسال کرد. یوری اوسچاکوف نخستین انسانی بود که در مدار زمین پیتزا تحویل گرفت.
۹. شلوغ ترین روز پیتزا در آمریکا چه روزی است؟
یکشنبه سوپربول (یکشنبهٔ سوپربول (Super Bowl Sunday) در آمریکا معمولاً دومین یکشنبهٔ ماه فوریه است). شلوغ ترین روز سال برای سفارش پیتزا در آمریکاست. پس از آن، هالووین، روز قبل از شکرگزاری، شب سال نو و روز سال نو نیز از روزهای پر ترافیک در عرضه پیتزا در آمریکا هستند.
۱۰. منشأ نام پیتزا (Pizza) از کجا شکل گرفت؟
نخستین بار واژه پیتزا در سال ۹۹۷ میلادی در شهر گائتا در ایتالیا ثبت شده و سپس به دیگر مناطق مرکزی و جنوبی ایتالیا گسترش یافته است.
۱۱. نام لبه بیرونی پیتزا (Cornicione) یا Crust؟
لبه بیرونی پیتزا به طور فنی کورنیچونه یا کراست (Crust) نامیده می شود، هر چند در عمل بسیاری از کودکان و حتی بزرگسالان از خوردن آن خودداری می کنند اما در بسیاری از مدل های مختلف پیتزا بسیار لذیذ می باشد.
۱۲. نقش جنگ جهانی دوم در فراگیر شدن پیتزا چیست؟
پیش از جنگ جهانی دوم، پیتزا بیشتر در میان مهاجران ایتالیایی رواج داشت. اما در دوران اشغال ایتالیا، نیروهای متفقین با غذا های محلی از جمله پیتزا آشنا شدند و پس از بازگشت به کشور خود، این علاقه را گسترش دادند و شروع به تولید آن کردند.
۱۳. ماه ملی پیتزا چه زمانی است؟
ماه اکتبر در سال ۱۹۸۴ توسط سردبیر مجله Pizza Today در آمریکا به عنوان «ماه ملی پیتزا» نام گذاری شد و از آن زمان هر سال جشن گرفته می شود.
۱۴. قدیمی ترین پیتزا فروشی فعال آمریکا کجاست؟
پیتزا فروشی Papa’s Tomato Pies که در سال ۱۹۱۲ در ترنتون نیوجرسی تأسیس شد، قدیمی ترین پیتزا فروشی فعال آمریکا محسوب می شود.
۱۵. آیا می دانستید صنعت پخت و تهیه پیتزا در آمریکا ۳۷ میلیارد دلار ارزش دارد؟
صنعت پیتزا در آمریکا ارزشی معادل ۳۷ میلیارد دلار دارد و بیش از یک میلیون نفر در حدود ۷۳ هزار پیتزا فروشی مشغول به کار هستند.
۱۶. رکورد مصرف پیتزا در چه سالی ثبت شده است؟
کریستین دومیترو از رومانی در سال ۲۰۰۶ با خوردن ۲۰۰ پوند پیتزا معادل ۹۱ کیلو پیتزا در یک هفته، رکورد جهانی ثبت کرد.
۱۷. نمایشگاه بینالمللی پیتزا کی و کجا برگزار می شود؟
نمایشگاه سالانه پیتزا در لاسوگاس بزرگ ترین رویداد صنعت پیتزا در جهان است که مخصوص فعالان این حوزه برگزار می شود و همه ساله استقبال فوق العاده ای از این نمایشگاه بین المللی می شود.
۱۸. داستان ریاضی در پیتزا چیست؟
در ریاضیات، قضیهای به نام «قضیه پیتزا» وجود دارد که به برابری مساحت ها در تقسیم خاصی از دایره اشاره میکند.
فرض کنید:
- یک دایره داریم (مثل یک پیتزا).
- از یک نقطهٔ ثابت داخل دایره (نه لزوما مرکز)، ۴ خط مستقیم رسم میکنیم.
- این ۴ خط دایره را به ۸ (برش) تقسیم می کنند.
اگر این ۸ تکه را یکی در میان رنگ کنیم (مثلا تکههای فرد را قرمز و زوج را آبی)، آنگاه:
مجموع مساحت تکههای قرمز = مجموع مساحت تکههای آبی
یعنی اگر پیتزا را به این شکل ببُرید، دو نفر که تکهها را یکیدرمیان برمیدارند، دقیقا به یک اندازه پیتزا میخورند حتی اگر نقطهٔ شروع برشها وسط پیتزا نباشد.
۱۹. آیا در ژاپن از سس مایونیز برای تاپینگ پیتزا استفاده می کنند؟
در ژاپن استفاده از مایونز به عنوان تاپینگ پیتزا رایج است، مایونزی که طعم شیرین تری نسبت به نمونه های آمریکایی دارد.
۲۰. کم طرفدارترین تاپینگ پیتزا چیست؟
آنچوی (ماهی شور) کم طرفدارترین افزودنی پیتزا در آمریکا شناخته میشود زیرا طعم و مزه آن برای هر فردی خوشایند نیست.
۲۱. نخستین پیتزا فروشی کره شمالی در چه زمانی افتتاح شد؟
با توجه به محدودیت های موجود در کره شمالی اولین پیتزا فروشی کره شمالی در سال ۲۰۰۹ افتتاح شد. گفته می شود کیم جونگایل علاقه زیادی به پیتزا داشت و به خاطر خودش این غذای لذیذ و پر طرفدار را به آمریکا آورد.
۲۲. نخستین شهرهای فروش پیتزا در آمریکا کدامند؟
نیویورک، شیکاگو، فیلادلفیا و ترنتون از نخستین شهرهایی بودند که پیتزا در آنها رواج یافت و در طول زمان در کل آمریکا پخش شد.
۲۳. نخستین پیتزای منجمد
در سال ۱۹۶۲، شرکت Totino’s نخستین پیتزای منجمد را وارد بازار کرد، و سپس بعد از آن کمپانی های دیگری به تولید و توسعه آن پرداختند.
۲۴. اختراع پیتزای هاوایی کی و توسط چه کسی صورت گرفت؟
پیتزای هاوایی در سال ۱۹۶۲ توسط سم پاناپولوس در کانادا ابداع شد و مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفت.
۲۵. چهرههای مشهور و پیتزا
بازیگران هالیوود از جمله بیل موری و ژان کلود ون دام یا همان راکی در آغاز فعالیت حرفهای خود در پیتزا فروشی ها کار میکردند که این موضوع به خودی خود بازتاب زیادی در رسانه های دنیا داشته است.
۲۶. مسابقات حرفه ای پرتاب و چرخاندن خمیر پیتزا
چرخاندن خمیر پیتزا مسابقات حرفهای خاص خود را در رقابت های جهانی پیتزا دارد که هر سال در خواستگاه این پدیده غذایی بخصوص ایتالیا برگزار می شود.
۲۷. پیتزای آماده مصرف ارتش آمریکا چه نوع پیتزایی است؟
ارتش آمریکا نوعی پیتزای آماده مصرف تولید کرده که تا سه سال ماندگاری دارد.
پیتزای آمادهمصرف ارتش آمریکا بخشی از جیرههای نظامی معروف به MRE (Meal, Ready-to-Eat) است که توسط United States Army و دیگر نیروهای مسلح آمریکا استفاده میشود.
پیتزای MRE که مخصوص ارتش آمریکا است دقیقا چه ویژگی هایی دارد؟
کاملا آماده مصرف
- نیازی به یخچال، فر یا مایکروویو ندارد
- در شرایط اضطراری یا میدان نبرد مستقیماً قابل خوردن است
- در صورت امکان میتوان آن را با هیتر شیمیایی MRE کمی گرم کرد
ماندگاری بسیار بالا
- ماندگاری معمول: ۳ تا ۵ سال
- بستهبندی چندلایه، وکیومشده و مقاوم در برابر:
- گرما
- رطوبت
- ضربه
- فشار
این دقیقا بر عکس پیتزای معمولی است که تازه خوری در آن اصل است.
طراحی شده برای تأمین انرژی
- هر وعده MRE حدود ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ کالری
- پیتزا یکی از محبوبترین آیتمهاست چون:
- حس غذای خانگی میدهد
- روحیه سرباز را بالا میبرد
- خوردنش ساده است
۲۸. موزه پیتزا کجای دنیا قرار دارد؟
موزه Pizza Brain در فیلادلفیا آمریکا بزرگ ترین مجموعه یادگاری های مرتبط با پیتزا را در خود جای داده است.
۲۹. مصرف پیتزا در کودکان برای کدام وعده غذایی است؟
۴۴ درصد مصرف پیتزا در کودکان مربوط به وعده ناهار است.
۳۰. چه میزان پپرونی در آمریکا مصرف می شود؟
سالانه بیش از ۲۵۱ میلیون پوند پپرونی در آمریکا مصرف میشود.
۳۱. تاپینگ های پیتزایی که در هند محبوب هستند کدامند؟
در هند، توفو محبوب ترین تاپینگ پیتزا محسوب میشود. در بعضی موارد پپرونی بسیار تند هم در دهلی مورد استفاده قرار می گیرد.
۳۲. کاهش خطر برخی سرطان ها
برخی پژوهشهای ایتالیایی نشان میدهد مصرف هفتگی پیتزا می تواند خطر برخی سرطانها را کاهش دهد.
۳۳. مصرف سالانه هر آمریکایی
به طور متوسط هر آمریکایی بزرگسال به طور میانگین سالانه ۴۶ برش پیتزا مصرف میکند.
۳۴. نخستین خرید اینترنتی
یکی از نخستین خریدهای اینترنتی ثبت شده در جهان، سفارش پیتزا در سال ۱۹۹۴ بوده است. در سال ۱۹۹۴، برند معروف Pizza Hut پروژهای آزمایشی به نام PizzaNet راه اندازی کرد. PizzaNet یک وب سایت بسیار ساده (با استانداردهای آن زمان) بود که به کاربران اجازه میداد:
- نوع پیتزا را انتخاب کنند
- مواد روی پیتزا را مشخص کنند
- سفارش را به صورت آنلاین ثبت کنند
این سفارشها سپس به نزدیک ترین شعبه ارسال می شدند.
۳۵. نخستین پیتزافروشی آمریکا
پیتزافروشی Lombardi’s در سال ۱۹۰۵ در نیویورک افتتاح شد و بهعنوان نخستین پیتزافروشی آمریکا شناخته میشود.
۳۶. کالری هر برش پیتزا چقدر است؟
هر برش پیتزای پنیر بین ۲۲۰ تا ۳۷۰ کیلو کالری انرژی دارد، البته این میزان در پیتزاهایی با پنیر بیشتر کمی متفاوت است.
نسخه ویدئوگرافی مقاله را از باکس زیر تماشا کنید:
سوالات متداول درباره شگفت انگیزترین حقیقت ها درباره پیتزا (FAQ)
ریشههای پیتزا به تمدنهای باستانی مانند یونان و مصر بازمیگردد، اما شکل مدرن پیتزا برای نخستین بار در شهر ناپل ایتالیا و در قرن هجدهم شکل گرفت.
بر اساس آمار جهانی، پپرونی محبوبترین تاپینگ پیتزا بهویژه در ایالات متحده آمریکا محسوب میشود.
گرانترین پیتزای جهان حدود ۱۲ هزار دلار قیمت دارد و در ایتالیا با مواد اولیه بسیار خاص مانند خاویار و خرچنگ تهیه میشود.
برخی تحقیقات نشان میدهد مصرف متعادل پیتزا، بهویژه انواع تهیهشده با مواد باکیفیت، ممکن است خطر برخی بیماریها را کاهش دهد؛ اما مصرف بیش از حد آن توصیه نمیشود.
هر برش پیتزای ساده پنیر معمولاً بین ۲۲۰ تا ۳۷۰ کیلوکالری انرژی دارد که بسته به نوع خمیر، پنیر و تاپینگها متفاوت است.
منابع: denirospizza pizzatoday borderbrewsupply
