نان رنگی چیست؟
از آنجاییکه نان های مصرفی دارای ارزش غذایی چندانی نمیباشند بررس
سرآشپز دنیل بولود Daniel Boulud : معروف ترین سرآشپزهای دنیا
سرآشپز دنیل بولود در دهكده كوچكي در خارج از ليون فرانسه متولد و بز
گوشت پرورده Cured چیست؟
گوشت پرورده Cured یا گوشت به عمل آمده گوشتی است که با خشک کردن و جذب ر
تفاوت بین کوکتل و موکتل چیست؟
در فصل تابستان و گرما هیچ چیز به اندازه نوشیدن یک نوشیدنی خنک، دلپ
دسر فرانسوی
در تهیه شیرینی و دسر، هر کشور و منطقهای روش فرهنگی و سنتی مخصوص ب
ژوئل روبوچون Joël Robuchon : معروف ترین سرآشپزهای دنیا
ژوئل روبوچون متولد ۱۹۴۵ در پواتیر فرانسه است. وی ابتدا قصد داشت کش
پیتزا هاوایی
داستان جنجالی پیتزا هاوایی به عنوان یک پیتزای موفق جهانی از آنجا ش
آموزش حرکات نمایشی برای بارتندرها
آیا حرکات نمایشی با بطری را به عنوان یک بارتندر میدانید؟
روش های فراستینگ کیک چگونه است؟
واژگان انگلیسی فراستینگ، آیسینگ و باتر کریم یا فیلینگ یک روکش خام
نظافت و بهداشت آشپزخانه رستوران
نظافت و بهداشت آشپزخانه رستوران از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا
تفاوت یخچال معمولی با یخچال بیات کن گوشت
همیشه آموزشهایی در اینترنت مبنی بر چگونگی بیات کردن گوشت در یخچال
طراحی فضای پاسیو رستوران باید چه اصولی داشته باشد؟
اگر در هوای گرم به سر می برید و می خواهید از نور آفتاب تابستان بهره