پخت خشک (Baking) یکی از روشهای پخت نان و شیرینی و کیک داخل فر
Baking یکی از روشهای پخت خشک برای پخت نان و شیرینی و کیک داخل فر است
طبقه بندیهای اصلی پخت در صنعت آشپزی
پطبقه بندیهای اصلی پخت در صنعت آشپزی عبارتند از : پخت مرطوب ، پخت
کدام نوع فر (سیستم پخت خشک / مرطوب یا ترکیبی) مناسب پخت نان و شیرینی است؟
ویژگیهای اساسی یک فر مثل قابلیت کنترل دقیق درجه حرارت یا قابلیت ع
تفاوت های نان و شیرینی (Bakeries & Pastries Differences)
تاریخچه نان به اواخر عصر حجر و دوره نو سنگی برمیگردد. در این مقال
یخ زدایی گوشت / روشها، بایدها و نبایدها
یخ زدایی گوشت یا دیفراست گوشت (Defrost Meat) جزء اصلی و ضروری آمادهسازی
همبرگر خوب چه تجهیزاتی میخواهد؟
یک همبرگر عالی و خوشمزه زمانی به دست میآید که از ابزار و دستگاه م
۶ راه برای جلوگیری از اتلاف انرژی در رستورانها
تا ۷۰% از انرژی در آشپزخانههای صنعتی هدر میرود. در این مقاله بنا
قهوه تخم مرغی چیست؟ و چه طعمی دارد؟
قهوه تخم مرغی چیست؟ خاستگاه آن به کجا برمیگردد؟ چگونه میتوان ق
قهوه فوری: خوب یا بد؟
قهوه فوری در بسیاری از مناطق جهان بسیار محبوب است. حتی ممکن است در
خواص نوتراسوتیکال قهوه
قهوه از دیرباز به خاطر فوایدی که برای سلامتی دارد مشهور بوده است. ج
پیتزا دیترویتی
وقتی صحبت از دیترویت میشود، اغلب به سه چیز شناخته میشود: اتومبی
سرآشپز حرفه ای چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟
در این مقاله مواردی را بررسی خواهیم کرد تا بدانید که باید به دنبال