دسته: آموزش مدیریت و راه اندازی کافه/رستوران

آموزش مدیریت و راه اندازی کافه/رستوران

موفقیت در صنعت رستوران داری تنها به غذاهای خوشمزه محدود نمی‌شود، بلکه نیازمند مدیریت حرفه ای، برنامه‌ ریزی دقیق و شناخت کامل از فرآیندهای رستوران است. در این بخش، با اصول و تکنیک‌های مدیریت رستوران آشنا می‌شوید. از مدیریت کارکنان، بهینه‌ سازی منو و کنترل هزینه‌ ها تا جذب مشتری و ارائه خدمات بی‌ نقص.

در این بخش مقاله های متنوعی وجود دارد که شامل دسته بندی های زیر می‌شود:

1. آموزش پرسنل. (صرفه جویی، نگهداری مواد غذایی،بهداشت، مدیریت سالن و آشپزخانه)
2. نحوه سرو غذاها، مدیریت منوی رستوران، شناخت مشتریان.
3. جدیدترین ها و تازه های کافه و رستوران. (تکنولوژی)
4. موفقیت رستوران ها، جذب مشتری، برندینگ، بیزینس پلن کافه و رستوران .
5. سفارشات بیرون بر .
6. کانسپت های رستورانی، دیزاین و طراحی داخلی ، طراحی آشپزخانه صنعتی.
7. کاربرد انواع محصولات (مانند لیوان های یکبار مصرف یا ظروف سرو)
8. معرفی و شناخت رستوران های موفق. ( رستوران های بین المللی و میشلن استار)
9. کاربرد انواع تجهیزات مناسب کافه و رستوران. (تجهیزات صنعتی)