دسته: آموزش مدیریت و راه اندازی کافه/رستوران
آموزش مدیریت و راه اندازی کافه/رستوران
موفقیت در صنعت رستوران داری تنها به غذاهای خوشمزه محدود نمی‌شود، بلکه نیازمند مدیریت حرفه ای، برنامه ریزی دقیق و شناخت کامل از فرآیندهای رستوران است. در این بخش، با اصول و تکنیک‌های مدیریت رستوران آشنا می‌شوید. از مدیریت کارکنان، بهینه سازی منو و کنترل هزینه ها تا جذب مشتری و ارائه خدمات بی نقص.
در این بخش مقاله های متنوعی وجود دارد که شامل دسته بندی های زیر می‌شود:
- آموزش پرسنل. (صرفه جویی، نگهداری مواد غذایی،بهداشت، مدیریت سالن و آشپزخانه)
- نحوه سرو غذاها، مدیریت منوی رستوران، شناخت مشتریان.
- جدیدترین ها و تازه های کافه و رستوران. (تکنولوژی)
- موفقیت رستوران ها، جذب مشتری، برندینگ، بیزینس پلن کافه و رستوران .
- سفارشات بیرون بر .
- کانسپت های رستورانی، دیزاین و طراحی داخلی ، طراحی آشپزخانه صنعتی.
- کاربرد انواع محصولات (مانند لیوان های یکبار مصرف یا ظروف سرو)
- معرفی و شناخت رستوران های موفق. ( رستوران های بین المللی و میشلن استار)
- کاربرد انواع تجهیزات مناسب کافه و رستوران. (تجهیزات صنعتی)
