هزینه راه اندازی کافی شاپ : چطور برآورد دقیقی داشته باشید؟

راه اندازی کافی شاپ و انتخاب تجهیزات کافی شاپ و برآورد هزینه به عهده متخصصان و کارشناسان طراح می باشد. هزینه ها به نوع کافی شاپ، فضای آن و عوامل دیگر بستگی دارد.

موارد زیر را برای برآورد هزینه راه اندازی کافی شاپ در نظر داشته باشید:

۱-هزینه­ های ساخت یا اجاره مکان: اجاره باید ۱۵ درصد یا کمتر از فروش پیش بینی شده باشد.

۲-هزینه ­های تجهیزات کافی شاپ: از دستگاه­های اسپرسو ساز و آسیاب قهوه ساعتها استفاده می­شود بنابراین بر روی تجهیزات باکیفیت و مطمئن سرمایه گذاری کنید.

اگردرتهیه قهوه به صورت دم آوری قطره ای استفاده می کنید از دستگاههای مخصوص استفاده کنید. همچنین برای سرو نوشیدنیهای سرد نیاز به یخچال، فریزر و بلندر یا مخلوط کن خواهید داشت.

از آنجایی که کیفیت قهوه به کیفیت آب بستگی دارد باید یک فیلتر و تصفیه آب هم تهیه کنید.

هرگزاز تجهیزات و دستگاههای دست دوم استفاده نکنید! دراین صورت پولی که ذخیره می کنید صرف تعمیر دستگاههای دست دوم می شود و اگر نتوانید نوشیدنی تهیه کنید کار شما کم کم تعطیل خواهد شد.

۳-قهوه، شیر، شکلات، شربت و سایر مواد نوشیدنی، به علاوه شیرینی، کلوچه و سایر محصولات پخته شده باید ۴۰ درصد یا کمتر از فروش پیش بینی شده باشد.

۴-هزینه برای آرشیتکت، وکیل، حسابدار و مشاوران تجاری

۵-هزینه ­های لیست حقوق که شامل دستمزد، مزایا ،مالیات، غرامت کارگر وغیره می باشد. لیست هزینه­ ها باید ۳۵ درصد یا کمتر از فروش باشد.

۶-هزینه­ های اصلی و بهره (اگر قصد قرض کردن دارید)

۷-درآمد مالیات (معمولا ۳۵ درصد ازسود درآمد)

۸- سایرهزینه ­ها از جمله بیمه کار، لوازم (دستمال سفره، لیوان های چینی، وغیره) ، مجوزها ، لوازم اداری، آب و برق ، تبلیغات و تعمیرات و نگهداری

۹- کسانی که تجربه­ ای در این کار ندارند برای دوره آموزشی سرمایه گذاری کنند.

بهتر است آموزش برای تیمتان در محل کار و با دستگاههای خودتان انجام شود که از نظر اقتصادی هم مقرون به صرفه است. آموزش چند روز طول میکشد که قبل از افتتاح باید دوره را گذرانده باشید.

آموزش عملی یکی از بهترین سرمایه گذاری ها در راه اندازی کافی شاپ می باشد. گذشت زمان، تفاوت بین یک صاحب کافی شاپ موفق و ناموفق را نشان می دهد.

هزینه­ ها و درآمد کافی شاپ ها متفاوت است

هزینه و درآمد هیچ کافی شاپی یکسان و مشابه نمی باشند. به خاطر داشته باشید که هزینه ها بسته به منطقه، استان، شهر یا روستایی که در آن فعالیت می کنید متفاوت است. پس قبل از انتخاب مکان کافی شاپ خود به خوبی در منطقه تحقیق کنید.

مترجم: مریم قنبری

خواندن این بلاگ را از دست ندهید: راه اندازی کافی شاپ با کمترین هزینه