خلال کن سیب زمینی سرخ کرده چیست و چه کاربردی دارد؟

خلال کن سیب زمینی سرخ کرده چه نقشی در رستوران شما ایفا میکند؟ سیب زمینی سرخ‌ کرده تازه یک منبع درآمد عالی برای هر کسی در صنعت خدمات غذایی است. از اغذیه فروشی‌ها گرفته تا کافه‌ها و رستوران‌های معمولی، مشتریان همیشه به دنبال سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه‌ای هستند که همراه غذای خود میل کنند یا به‌عنوان یک میان‌وعده نیمه‌شب از آن لذت ببرند.

این دستگاه ها بهترین راه برای کاهش زمان آماده‌ سازی، اطمینان از یکنواختی سیب زمینی‌ها و ارائه محصولی با تازه ترین طعم است! این راهنما به شما یاد می‌دهد که چگونه سیب زمینی سرخ کرده خلال کن دهید و بهترین دستگاه خلال کن سیب زمینی سرخ کرده را برای نیاز خود انتخاب کنید.

انواع مختلف سیب زمینی سرخ کرده

انتخاب یک نوع خاص از سیب زمینی سرخ کرده می‌تواند منبع درآمد عالی برای هر کسب‌ و کار خدمات غذایی باشد. در حالی که انواع مختلفی از سیب‌زمینی را می‌توان برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده کرد و این انتخاب در نهایت به سلیقه شخصی شما بستگی دارد، بسیاری معتقدند که بهترین سیب‌زمینی برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سیب‌زمینی‌های کلاسیک رسِت هستند. چه تصمیم بگیرید سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد ۱/۴ اینچ معادل (۶.۳۵ میلی‌متر) را همراه با برگرهای خود سرو کنید یا سیب‌زمینی‌های خوش‌ طعم را در کنار استیک‌های گریل در رستوران خود ارائه دهید، سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه، تکمیل کننده عالی برای غذاهای هر رستوران معمولی است. از میان انواع مختلف خلال کن، از جمله حلقه‌ای، نواری، صاف، وج و موارد دیگر انتخاب کنید تا دستور پخت خاص خود را ایجاد کنید!

جدول راهنمایی اندازه های برش سیب زمینی سرخ کرده با استفاده از انواع خلال کن دستی و اتوماتیک

خلال کن سیب زمینی سرخ کرده استاندارد در برابر خلال کن صنعتی

خلال کن‌ های سیب زمینی سرخ کرده استاندارد دارای مکانیزم‌های ساده و آسان برای استفاده هستند که به شما امکان می‌دهند مقدار زیادی سیب‌زمینی سرخ‌کرده تازه را در مدت‌زمان نسبتاً کوتاهی آماده کنید. این خلال‌کن‌های دستی با فریم‌های محکم ساخته شده‌اند که برای پایداری بیشتر به دیوارهای مقاوم یا کانترها نصب می‌شوند. همچنین، در صورت نیاز به قابلیت جابجایی، می‌توان آن‌ها را روی تخته‌های چوبی سنگین نصب کرد. اکثر انواع خلال کن در هر دو مدل استاندارد و صنعتی موجود هستند.

خلال کن‌های سیب زمینی سرخ کرده صنعتی و خودکار دارای فریم‌های مقاوم‌تر و مکانیزم‌های برش قوی‌ تری برای استفاده در حجم بالا هستند. این دستگاه‌ها با در نظر گرفتن ارگونومی طراحی شده‌اند تا استفاده طولانی‌مدت از آن‌ها راحت‌تر باشد و برای محیط‌هایی مانند سلف‌سرویس‌ها که روزانه صدها سیب زمینی را برش می‌دهند، ایده‌آل هستند. می‌توانید از مدل‌های دستی برای یک گزینه اقتصادی‌تر استفاده کنید یا با انتخاب مدل‌های بادی یا برقی، عملیات برش را با کمترین فشار روی کاربر و با توانایی خلال کردن ده‌ها سیب زمینی در ساعت انجام دهید.

خلال کن دستی در برابر خودکار (اتوماتیک)

خلال کن های دستی سیب زمینی سرخ کرده به شما امکان می‌دهند سیب زمینی‌ها را به خلال های صاف، وج و انواع خلال های خاص تبدیل کنید. این خلال‌کن‌ها با استفاده از یک اهرم یا دسته دستی کار می‌کنند و برای دکه‌های غذا، رستوران‌ها و کافه‌ها ایده‌آل هستند. مدل‌های دستی قیمت کمتری دارند، بنابراین گزینه‌ای مناسب برای کسب‌وکارهای کوچک یا استارتاپ‌ها محسوب می‌شوند.

خلال کن‌های خودکار برقی یا بادی برای کسب‌وکارهایی که روزانه حجم زیادی سیب زمینی سرخ کرده آماده می‌کنند، ایده آل هستند. رستوران‌های پرتردد، آشپزخانه‌های مرکزی بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها و مدارس می‌توانند از این دستگاه‌های زمان‌بَر صرفه‌جویی کنند. این خلال‌کن‌ها با استفاده از نیروی برق یا سیلندرهای بادی، سیب‌زمینی‌ها را با فشار از تیغه‌های برش عبور می‌دهند و فشار وارده بر کاربر را کاهش می‌دهند.

خلال کن های سیب زمینی (شیرین)

سیب زمینی‌ های شیرین سخت‌ تر از سیب زمینی‌ های معمولی هستند و بسیاری از خلال کن‌ ها برای برش آن‌ها طراحی نشده‌اند. استفاده از یک خلال‌کن نامناسب ممکن است باعث خم شدن یا شکستن تیغه‌ها شده و عمر دستگاه را کاهش دهد. پیشنهاد می‌کنیم از خلال‌کن‌های مخصوص سیب‌زمینی شیرین استفاده کنید تا بتوانید این کار را به‌سرعت و بدون مشکل انجام دهید.

نکته برای سری Edlund Titan Max-Cut: قبل از برش، سیب‌زمینی‌های شیرین باید به‌صورت نیم‌پز (پخته‌شده جزئی) نرم شوند.

نکته برای Nemco Monster Airmatic FryKutter: قبل از برش، سیب‌زمینی‌های شیرین باید از وسط، در جهت طولی، نصف شوند.

چگونه ابعاد و اندازه برش خلال کن سیب زمینی سرخ کرده را تغییر دهیم؟

پس می‌خواهید نوع یا اندازه سیب زمینی سرخ کرده‌ هایتان را بدون خرید یک دستگاه جدید تغییر دهید؟ این کار ممکن است! با استفاده از تیغه‌ها و بلوک‌های فشار مناسب از سازنده دستگاه برش سیب‌زمینی سرخ‌کرده خود، می‌توانید یک دستگاه برش ۱/۴ اینچی صاف را به یک دستگاه برش ۶ وجهی یا تقریباً هر نوع برش دیگری که مایلید تغییر دهید. برخی از تیغه‌ها و بلوک‌های فشار به‌صورت بسته‌های آماده برای اطمینان از دریافت قطعات صحیح به فروش می‌رسند.

آیا میتوان تیغه برش خلال کن سیب زمینی را تعویض کرد؟

فقط به یاد داشته باشید که تیغه‌ها و بلوک های فشار فلزی دهنده از یک سازنده برای دستگاه خلال کن سیب زمینی سرخ کرده دیگری کار نمی‌کنند. به عنوان مثال، اگر بخواهید نوع برش را در یک دستگاه خلال کن سیب زمینی سرخ کرده تغییر دهید، باید مجموعه تیغه ها و بلوک فشار مختلف آن را خریداری کنید. بلوک‌های فشار فلزی و تیغه هایی که برای هر تغییر نیاز دارید، همچنین در هر صفحه دستگاه خلال سیب زمینی سرخ کرده در وب‌ سایت ما برای مراجعه آسان ذکر شده‌اند.

قطعات و لوازم جانبی خلال کن سیب زمینی چیست؟

پایه‌های ساکشن (Suction Cup Feet):

بیشتر دستگاه‌های خلا کن سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده نیاز دارند که به یک کانتر، دیوار یا تخته برش سنگین نصب شوند تا قابل استفاده باشند، اما برخی آشپزخانه‌ها فضای کافی برای انجام این کار ندارند. اگر دستگاه خلال کن شما به‌طور مکرر استفاده نمی‌شود، پایه‌های ساکشن جایگزینی مناسب هستند. این پایه‌ها به قسمت پایه دستگاه متصل شده و اجازه می‌دهند که دستگاه به‌طور موقت روی یک سطح صاف مانند کانتر یا میز کار نصب شده و پس از استفاده به راحتی برداشته و در جای دیگری نگهداری شود.

براکت‌های نصب دیواری خلال کن های صنعتی کدامند؟

نصب یک دستگاه خلال کن دستی سیب‌ زمینی سرخ کرده به دیوار روش خوبی برای نگه داشتن آن خارج از کانتر و آسان‌تر کردن استفاده از آن است. دستگاه های دستی برای برش سیب زمینی به اهرم و نیروی پشت دسته نیاز دارند، بنابراین کشیدن دسته به پایین به‌جای حرکت دادن آن از طرفین، به جاذبه کمک می‌کند تا برش راحت تر انجام شود. فقط مطمئن شوید که وقتی برای نصب دستگاه روی دیوار مکان را انتخاب می‌کنید، ساختار دیوار به اندازه کافی محکم باشد تا فشار و استفاده سنگین از دستگاه را تحمل کند. توصیه می‌شود که دستگاه‌های خلال کن سیب زمینی سرخ کرده به دیوارهای محکم نصب شوند یا در ستون‌ها قرار گیرند، زیرا پنل‌های سبک و تخته گچی برای نگه‌داشتن آن‌ها کافی نیستند.

آیا قطعات دستگاه خلال کن سیب زمینی سرخ کرده قابل تعویض است؟

چه به دنبال مهره‌های جایگزین، میله های راهنما، بلبرینگ‌ها یا قطعات دسته باشید، انتخاب گسترده قطعات یدکی دستگاه‌ های خلال کن سیب زمینی سرخ کرده صنعتی ما به شما این امکان را می‌دهد که دستگاه خود را برای مدت طولانی‌تر در حالت عملیاتی نگه دارید و زمان توقف آن را کاهش دهید.

منابع: webstaurantstore

علیرضا فرهمند