طرز تهیه هات‌داگ شیکاگو
در سال ۱۸۹۳ در شیکاگو برای اولین بار این هات‌داگ عرضه شد
هات‌داگ شیکاگو در سال ۱۸۹۳ در شیکاگو، نمایشگاه کلمبیایی تعداد زیادی بازدیدکننده را جذب کرد که حجم زیادی از سوسیس و کالباس‌های فروخته شده توسط فروشندگان را مصرف می‌کردند. مردم از هات‌داگ‌های شیکاگو که راحت و ارزان بودند، لذت می‌بردند.
وقتی صحبت از انواع هات‌داگ میشود، هات‌داگ شیکاگو قطعاً در صدر فهرست قرار دارد. این هات‌داگ کلاسیک به دلیل انبوهی از سبزیجات رنگارنگ و چاشنی‌هایی که ذائقه شما را تغییر می‌دهد، معروف است. اگر به دنبال بازسازی این ساندویچ محبوب شهر بادها در آشپزخانه صنعتی خود هستید، ما با یک دستور پخت گام به گام برای هات‌داگ به سبک شیکاگو شما را پوشش می‌دهیم.
دستور پخت هات‌داگ شیکاگو:
ادویه های مناسب است که یک هات‌داگ به سبک شیکاگو را واقعاً اصیل می‌کند. حتماً مواد را به ترتیبی که در زیر ذکر میشود اضافه کنید و هیچ تغییری در آن انجام ندهید!
تعداد سرو: ۱ وعده برای یک نفر
زمان کل آماده سازی: ۵ دقیقه
مواد لازم:
- ۱ عدد سوسیس هات‌داگ
- ۱ نان هات‌داگ
- سس خردل
- چاشنی رلیش سبز (در آخر مقاله درباره رلیش سبز صحبت کرده ایم.)
- پیاز نگینی
- گوجه‌فرنگی
- خیار شور
- فلفل
- نمک
دستورالعمل:
- پخت هات‌داگ: هات‌داگ را بخارپز کنید تا کاملاً گرم شود.
- آماده‌سازی نان: نان هات‌داگ را به آرامی برشته کنید تا گرم شود.
- سوسیس هات‌داگ: هات‌داگ را درون نان قرار دهید و مابقی چاشنی ها را به ترتیب اضافه کنید.
- اضافه کردن خردل: مقداری سس خردل را در یک طرف هات‌داگ فشار دهید.
- اضافه کردن رلیش: رلیش سبز را در طرف دیگر هات‌داگ بمالید.
- اضافه کردن پیاز: مقداری پیاز نگینی را روی رلیش بریزید.
- گوجه‌فرنگی: دو برش گوجه‌فرنگی را روی پیاز قرار دهید.
- افزودن خیار شور: یک تکه خیار شور را در کنار هات‌داگ بگذارید.
- اضافه کردن فلفل: فلفل را روی هات‌داگ قرار دهید.
- نمک: کمی نمک را بر روی همه مواد بپاشید.
- ساید کنار هات‌داگ: هات‌داگ به سبک شیکاگو را با کنار سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا چیپس سرو کنید تا یک وعده غذایی آمریکایی کلاسیک داشته باشید.
رلیش سبز چیست؟
رلیش سبز یک چاشنی جذاب، شیرین و تند است که معمولاً از خیارهای خرد شده، شربت ذرت، سرکه و ادویه‌جات تهیه میشود. رنگ سبز روشن آن است که آن را از رلیش‌های ترشی سنتی متمایز می‌کند و آن را به یک تزیین امضایی برای هات‌داگ به سبک شیکاگو تبدیل می‌کند.
منابع:
ترجمه، تحقیق و تدوین: متین کیایی