طرز تهیه لاته ماچا با طعم اسطوخودوس:
لاته ماچا با طعم اسطوخودوس یک نوشیدنی و طعمی جدید
حواس چندگانه خود را با این لاته ماچا با طعم اسطوخودوس یخی، لیمویی چند برابر کنید. آن را بر روی ماچا با طعمی نزدیک به چای سبز قرار میدهیم. تا نوشیدنی‌ای با طعم پیچیده و غنی ایجاد کنیم. مانند حسی از تابستان، با این نوشیدنی دلپذیر می‌توانید طعم و حس انقلاب تابستانی را در تمام طول سال تجربه و ارائه دهید.
مواد اولیه مورد نیاز برای این نوشیدنی چیست؟
علاوه بر لیوان‌ها و پیمانه‌های معمولی، برای تهیه این لاته ماچا با طعم اسطخودوس یخی، به چند وسیله خاص نیاز دیگر خواهید داشت:
- همزن ماچا
- کف‌ساز یا فوم ساز شیر
دستور تهیه لاته ماچا با طعم اسطوخودوس:
این لاته ماچا یخی با طعم اسطوخودوس که با شیر جودوسر تهیه شده، کاملاً بدون لبنیات است. ما یک فوم سرد شیر جو دوسر با طعم اسطوخودوس تهیه کرده‌ایم که به نوشیدنی طعم، بافت و جذابیت بصری بیشتری می‌افزاید. سلاح مخفی برای درست کردن فوم از شیر جو دوسر استفاده از شیر جو دوسر با کیفیت باریستا و افزودن کمی کرم تارتار است.
افزودنی های لازم
با این حال، محتوای کم‌چربی شیر جو دوسر مانع از ایجاد فوم پلکانی همراه بافت سفت می‌شود، اما هنوز می‌توانید فومی خامه‌ای و دلپذیر بسازید. به‌تنهایی، شربت لیمو و اسطوخودوس رنگ بنفش روشنی ایجاد نخواهد کرد. اگر بخواهید، می‌توانید رنگ خوراکی اضافه کنید تا فوم سرد جذاب بنفش داشته باشید. یا می‌توانید با گزینه‌های طبیعی جایگزین رنگ خوراکی مانند پودر چغندر کمی خلاقیت به خرج دهید.
تعداد سرو در هر وعده: ۱ عدد
زمان کلی برای تهیه آن: ۵ دقیقه
مواد لازم برای لاته ماچا اسطوخودوس:
- ۱۷۷ میلی لیتر آب گرم
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر ماچا ارگانیک برند تنزو
- ۱ قاشق غذاخوری شربت لیمو و اسطوخودوس
- ۶۰ میلی لیتر شیر جو دوسر
- ۲ فنجان یخ
- اختیاری: تزئین با جوانه‌های اسطوخودوس
- رنگ خوراکی یا پودر چغندر
دستورالعمل تهیه لاته ماچا یخی با طعم اسطوخودوس:
۱- آب را به جوش بیاورید.
۲- در حین اینکه آب در حال گرم شدن است، پودر ماچا را به فنجان اضافه کنید.
۳- آب داغ را بر روی پودر ماچا بریزید و با همزن ماچا هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
۴- شربت لیمو و اسطوخودوس و شیر جو دوسر را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
۵- لیوان بلند را با یخ پر کنید (تقریباً ۲ فنجان یخ).
۶- مخلوط ماچا را بر روی یخ بریزید.
۷- با فوم سرد لیمو و اسطوخودوس (که در ادامه توضیح داده شده) روی نوشیدنی را بپوشانید. به آرامی بریزید. اگر خیلی سریع بریزید، فوم کاهش می‌یابد.
۸- اختیاری: با جوانه‌های اسطوخودوس تزئین کنید.
۹-از رنگ خوراکی یا پودر چغندر قرمز را برای تزئین استفاده نمایید
مواد لازم برای فوم سرد اسطوخودوس:
- ۱۲۰ میلی لیتر شیر جو دوسر مخصوص باریستا
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری کرم تارتار
- ۱ قاشق غذاخوری شربت لیمو و اسطوخودوس مونی
- نمک یک چهارم قاشق غذاخوری
- رنگ خوراکی (در صورت تمایل): برای ایجاد رنگ ملایم اسطوخودوس، از ۱ قطره رنگ قرمز و ۱ قطره رنگ آبی استفاده کنید. برای رنگ بنفش زنده‌تر، ۲ قطره رنگ قرمز و ۲ قطره رنگ آبی اضافه کنید.
دستورالعمل تهیه فوم سرد لاته ماچا با طعم اسطوخودوس:
۱- شیر جو دوسر را در یک لیوان بریزید.
۲- شربت لیمو و اسطوخودوس، کرم تارتار و نمک را اضافه کنید.
۳- اختیاری: رنگ خوراکی را اضافه کنید.
۴- با استفاده از کف‌ساز شیر، مواد را ترکیب کنید و ادامه دهید تا فوم ایجاد شود.
“امیدوارم که از این طرز تهیه جذاب لذت ببرید.“
منابع:
تحقیق، نرجمه و تدوین: متین کیایی
سلام خسته نباشید
منطبق با ذائقه ی روز و مفیدبود
سپاس
سلام
ممنون از لطف شما امیدواریم این نوشیدنی لذیذ را میل کنید و از اوقات خود لذت ببرید