پیدایش ظروف ملامین | هر آنچه که باید بدانید

نسخه صوتی مقاله را از باکس زیر گوش دهید:

آنچه در این مقاله میخوانید:

با کلیک روی تیترهای زیر می توانید به بخش مورد نظر دست پیدا کنید

• این مدل ظروف سرو از چه موادی تولید می شود؟
• ملامین یعنی ایمنی در هر زمان و هر مکان
• ملامین چگونه بر ظاهر و ارائه غذا تأثیر می‌گذارد؟
• آیا ظروف ملامین نسبت به دمای گرم و سرد مقاوم است؟
• آیا ظروف ملامین شکننده هستند؟
• ظروف ملامین معمولا در کجا استفاده می‌شود؟
• ظرفی مناسب هر نوع استفاده در هر مکان
• آیا ظروف ملامین گران قیمت هستند؟
• آیا ظروف ملامین قابل بازیافت هستند؟
• تنوع محصولات ملامین در وب سایت کیت لاین
• دارای استانداردهای جهانی
• انتخابی هوشمندانه برای کسب‌ و کار شما
• پرسش های متداول (FAQ)

ظروف ملامین جنسی سبک، بادوام و مقاوم در برابر حرارت دارند. طراحی آن‌ ها به کارکنان شما این امکان را می‌دهد که سینی‌ های بزرگ غذا را راحت‌ تر حمل کنند، سفارش ها را سریع‌ تر تحویل دهند و از فشار جسمی افراد جلوگیری کنند. علاوه بر این، این ظروف در اشکال مختلفی از ظروف عرضه می‌شود؛ از جمله کاسه‌ ها، پیشدستی ها، سینی‌ های سرو، ظروف سرو دسر یا سس، ظروف سرو سیب‌ زمینی سرخ‌ کرده و حتی چاپستیک‌ ها. تولیدکنندگان این ظروف را در طیف گسترده‌ ای از رنگ‌ ها و سبک‌ ها تولید می‌کنند که باعث می‌شود محصولی زیبا و چندکاره به وجود آید و به زیبایی هر محیطی بیفزاید. در ادامه با مزایای پلاستیک ملامین، روش مراقبت از آن و ویژگی‌ های منحصر‌به‌ فردش آشنا خواهید شد.

این مدل ظروف سرو از چه موادی تولید می شود؟

از یک ترکیب شیمیایی ساخته می‌شود که پایه‌ ای آلی داشته و غنی از نیتروژن است. ویژگی‌ های بادوام و مقاوم در برابر حرارت آن، ملامین را برای تولید ظروف پلاستیکی محکم، لمینت‌ ها و چسب‌ ها بسیار مناسب می‌سازد. تولیدکنندگان برای ایجاد دوام خاص، رزین را با مواد تقویت‌ کننده ترکیب می‌کنند. این مدل ظرف سرو تقریباً در هر رنگ، طرح و شکلی در دسترس هستند.

۱۰ مزایای برتری ظروف ملامین نسبت به باقی ظروف چیست ؟

• پلاستیک ایمن برای غذا: سازمان FDA ملامین را به عنوان پلاستیکی ایمن برای سرو غذا تأیید کرده است.
  
• مقرون‌ به‌ صرفه: جایگزینی اقتصادی برای ظروف چینی هستند.
  
• شباهت به دیگر مواد: می‌تواند به گونه‌ ای ساخته شود که ظاهری شبیه ظروف سفال، ظروف چینی یا حتی چوب داشته باشد.
  
• صرفه‌ جویی در هزینه‌ های جایگزینی: ملامین به سختی می‌شکند، لب‌ پر می‌شود یا صدمه می‌بیند.
  
• وزن سبک : ظروف سبک ملامین از خستگی کارکنان در طولانی مدت جلوگیری می‌کنند.
  
• مقاوم در برابر حرارت: ملامین حرارت غذا را جذب نمی‌کند و خطر سوختگی‌ های ناخواسته را کاهش می‌دهد.
  
• قابل شست‌ و شو در ماشین ظرف‌ شویی: شست‌ و شوی سریع‌ تر و از بین بردن میکروب‌ ها با ظروف ملامین قابل شست‌ و شو در ماشین ظرف‌ شویی امکان‌ پذیر است.
  
• گزینه‌ های پایدار و دوستدار محیط زیست: می‌توانید از ظروف ملامین با طراحی سازگار با محیط زیست استفاده کنید.
  
• طراحی‌ های متنوع: تقریباً در هر رنگ، شکل و سبکی تولید می‌شود.
  
• قابل استفاده در تمام بخش‌ های سرو غذا: به لطف دوام بالا، می‌توان از یک خط ظروف ملامین هم در سالن غذاخوری، هم در فضای باز و هم در بار کنار استخر استفاده کرد.

ملامین یعنی ایمنی در هر زمان و هر مکان

مقرون‌ به‌ صرفه بودن و دوام بالای ظروف ملامین بدون شک جذاب است، اما نگرانی‌ های مربوط به ایمنی باعث شده برخی افراد در انتخاب آن تردید داشته باشند و به فکر سرمایه‌ گذاری روی نوع دیگری از ظروف بیفتند. در ادامه، از سرو غذا گرفته تا استفاده در مایکروویو، به متداول‌ ترین پرسش‌ ها درباره ایمنی ملامین پاسخ خواهیم داد.

آیا ملامین ایمن است؟

با اینکه برخی گزارش‌ ها در مورد ایمنی خوراکی تردید ایجاد کرده‌ اند، ارزیابی ایمنی و ریسک سازمان FDA نشان می‌دهد که این نوع ظروف پلاستیکی برای استفاده ایمن هستند. تا زمانی که غذای خود را به دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (حدود ۷۱ درجه سانتی‌ گراد) یا بالاتر نرسانید، مواد شیمیایی موجود در ملامین وارد غذای شما نخواهند شد.

اگرچه برخی از محصولات دارای مقادیر ایمن BPA هستند، بسیاری از برندها ظروف ملامین بدون BPA و دارای گواهی عرضه می‌کنند. خرید محصولات بدون BPA می‌تواند اعتماد مشتریان به برند شما را افزایش دهد. بسیاری از سری‌ های ظروف‌ملامین و ابزارهای آشپزخانه نیز با الزامات ایمنی غذایی NSF مطابقت دارند.

آیا این نوع ظروف قابل شست‌ و شو در ماشین ظرفشویی است؟

ظروف ملامین به طور کامل ۱۰۰٪ قابل شست‌ و شو در ماشین ظرفشویی محسوب می‌شوند. بیشتر انواع ظروف سرو ملامین می‌توانند دماهایی بالاتر از دمای توصیه‌ شده برای ماشین ظرف‌ شویی را تحمل کنند. علاوه بر این، ملامین گرمای بالا را در خود نگه می‌دارد و همین ویژگی باعث می‌شود سریع‌ تر از ظروف معمولی خشک شود.

آیا قابل استفاده در مایکروویو است؟

ظروف ملامین برای استفاده در مایکروویو ایمن نیستند. با اینکه ملامین برای مقاومت در برابر دماهای بالا طراحی شده است، اما هرگز نباید هنگام گرم کردن غذا با آن در تماس باشد.

نحوه مراقبت از آن چگونه است؟

برای افزایش طول عمر ، بهتر است دستورالعمل‌ های ساده زیر را رعایت کنید:

• از چاقوهای دندانه‌ دار روی این محصولات استفاده نکنید.
  
• آن را در فرهای معمولی قرار ندهید.
  
• در مایکروویو استفاده نکنید.
  
• از سفیدکننده کلر روی ظروف آن استفاده نکنید.
  
• از مواد شوینده زبر، سیم ظرف‌شویی فلزی یا اسکاچ‌های خشن روی آن استفاده نکنید.
  

برای شست‌ و شوی ایمن، از یک پد سفید نرم استفاده کنید.
در صورتی که نیاز به خیساندن ظروف ملامین قبل از قرار دادن در ماشین ظرف‌ شویی داشتید، از یک مایع شوینده با کیفیت مخصوص پیش‌ خیساندن استفاده کنید.

آیا در حال تصمیم‌ گیری جهت خرید ظروف ملامین برای برای کسب‌ و کار خود هستید ؟

ما به رایج‌ ترین پرسش‌ها درباره این نوع ظرف ها پاسخ داده‌ایم تا به شما جهت تشخیص مناسب بودن این ظروف جهت  سرمایه‌گذاری برای کسب و کار خود کمک کنیم.

ملامین چگونه بر ظاهر و ارائه غذا تأثیر می‌گذارد؟

ظروف ملامین روشن و بدون لب‌ پر شدن می‌توانند تصویر مثبتی از کسب‌ و کار شما در ذهن مشتریان ایجاد کنند. طبق یک نظرسنجی مستقل، ظروف  تمیز، روشن و بدون شکستگی، ادراک کلی مشتریان از رستوران‌ ها را بهبود می‌بخشد. شرکت‌ کنندگان ترجیح مشخصی نسبت به چینی نداشتند، اما استفاده از ظروف کاغذی را نامطلوب دانستند. با توجه به اینکه چینی به راحتی لب‌ پر می‌شود و مصرف‌ کنندگان ظروف کاغذی را نمی‌پسندند، ظروف ملامین بادوام یک راهکار عملی و مناسب است. اگر رنگ یا طرحی انتخاب کنید که با گذر زمان کم‌ رنگ شود، ظروف ملامین جایگزین مقرون‌ به‌ صرفه‌ ای دارند.

این ظروف در طرح‌ های ساده و رنگی یا دارای الگو عرضه می‌شوند و می‌ توانید ظروف ملامین شیک و باکیفیت را پیدا کنید که با تم رستوران شما هماهنگ باشد. با توجه به اینکه ملامین محصولی بسیار چندکاره و منعطف است، می‌توان همان جذابیت بصری را که از مواد دیگر مانند ظروف پرسلین و ظروف چینی انتظار دارید، با ملامین نیز ایجاد کرد.

آیا ظروف ملامین نسبت به دمای گرم و سرد مقاوم است؟

ملامین می‌تواند جهت سرو غذاهای گرم و سرد به خوبی عمل کند. این ماده دما را مدت طولانی‌ تری نسبت به دیگر پلاستیک‌ ها حفظ می‌کند، اما تغییر دما در آن زمان زیادی می‌برد. دلیل این امر این است که ملامین یک عایق است و رسانا نیست. هنگام سرو غذاهای داغ، ملامین تا حد زیادی خنک می‌ماند، زیرا گرمای کافی برای تغییر دمای ماده وجود ندارد. این ویژگی، کارکنان و مشتریان را از خطر سوختگی ناشی از بشقاب‌ ها و ظروف داغ محافظت می‌کند. به دلیل مقاومت در برابر حرارت، ملامین برای ابزارهای آشپزخانه که با سوپ‌های داغ یا آب جوش سروکار دارند نیز مناسب است.

آیا ظروف ملامین شکننده هستند؟

ظروف ملامین بسیار مقاوم هستند، اما در برخی موارد ممکن است لبه‌ های آن‌ ها در اثر برخورد های شدید لب‌ پر شوند. برخلاف ظروف چینی یا پرسیلین معمولی، ملامین هنگام افتادن نمی‌شکند و نسبت به دیگر مواد سنتی ظروف کمتر لب‌ پر می‌شود. برای دوام بیشتر، مدل‌ های ملامین با لبه‌ ها و پایه‌ های تقویت‌ شده را انتخاب کنید.

ظروف ملامین معمولا در کجا استفاده می‌شود؟

به دلیل ساختار بادوام و سبک وزن، ظروف ملامین در محیط‌ های تجاری مختلفی مانند سالن‌ های غذاخوری، مهدکودک‌ ها و مراکز زندگی حمایتی بسیار محبوب است. با این حال، می‌توان ظروف ملامین طراحی شده یافت که ظاهری مشابه سرامیک دست‌ ساز برای رستوران‌ های شیک دارند. خطر کم شکستن، ظروف ملامین را برای رستوران‌ هایی که پیش‌ غذاها را کنار استخر، روی پشت‌ بام یا ساحل سرو می‌ کنند، ایده‌ آل می‌سازد. سینی‌ های سرو ملامین با ظاهر چوبی برای سرو شارکوتری مناسب هستند، زیرا همان جذابیت روستیک تخته چوب واقعی را دارند و در عین حال قابل شست‌ و شو در ماشین ظرفشویی هستند.

ظرفی مناسب هر نوع استفاده در هر مکان

ظروف ملامین برای تقریباً همه کاربردها طراحی شده‌اند، از مراسم پذیرایی مدرن گرفته تا رستوران‌ های مکزیکی. کاسه‌ های ملامین مولکاجته همان ظاهر هاون و هاون‌ کوب را برای سرو سس سالسا و گواکاموله، بدون وزن و هزینه زیاد دارند. برای رستوران‌های چینی یا گریل هیباچی، می‌توان به تزئینات سنتی در مجموعه ظروف ملامین با الهام از آسیا نگاه کرد. از بیستروها تا رستوران‌ های باربیکیو، می‌توانید ظروف ملامین مناسب با دکور دسترسی پذیر به مشتری در هر محیط خدمات غذایی پیدا کنید.

آیا ظروف ملامین گران قیمت هستند؟

در مقایسه با ظروف سنتی، ملامین معمولاً گزینه‌ای مقرون‌ به‌ صرفه‌ تر است. هزینه دقیق ظروف ملامین بسته به برند، طرح و الگو متفاوت است. از آنجایی که ظروف ملامین نرخ جایگزینی بسیار کمتری نسبت به چینی دارند، سرمایه‌ گذاری در آن‌ها هم در کوتاه‌ مدت و هم در بلند مدت صرفه‌ جویی مالی ایجاد می‌ کند. نرخ جایگزینی سالانه ملامین حدود ۱۰ تا ۲۰٪ است، در حالی که چینی بین ۵۰ تا ۱۵۰٪ نیاز به جایگزینی دارد. در حالی که ظروف چینی و سرامیکی هنگام افتادن می‌ شکنند، ساختار بادوام ملامین در برابر استفاده و برخوردهای روزمره مقاومت می‌ کند و دیگر نیاز نیست بعد از هر حادثه، بشقاب، فنجان، کاسه یا سایر ظروف سرو را جایگزین کنید.

آیا ظروف ملامین قابل بازیافت هستند؟

در بیشتر موارد، ظروف ملامین نباید بازیافت شوند. این ماده در دسته‌ بندی کلاس شماره ۷ از کدهای رزین پلاستیک (Plastic Resin Codes) قرار می‌گیرد که خارج از دسته‌ بندی‌های رایج‌ تر شماره 1 تا ۶ است. به دلیل ویژگی‌ های مقاوم در برابر حرارت (Heat-resistant qualities)، کارخانه‌های بازیافت نمی‌توانند ملامین را مانند سایر پلاستیک‌ ها ذوب کنند.

با این حال، برخی از کارخانه‌ها می‌توانند آن را آسیاب کرده و به‌ عنوان پر کننده (Filler) در دیگر پلاستیک‌ ها یا کامپوزیت‌ های چوب (Wood composites) مورد استفاده قرار دهند. بنابراین بهتر است برای اطلاع دقیق از نحوه‌ی دفع ظروف ملامین سنتی خود، با مرکز بازیافت محلی تماس بگیرید.

تنوع محصولات ملامین در وب سایت کیت لاین

برندهای شناخته‌ شده‌ای مانند کیچن تک (Kitchentech) تیبل (Table) و فد گروپ (Fede Group) طیف گسترده‌ای از ظروف ملامین را عرضه می‌کنند, از بشقاب و پیش‌ دستی، کاسه‌های متنوع و دیس‌ ها و سینی های سرو غذا تا ظروف مخصوص دسر و سس، سینی‌ های حرفه‌ای و چاپستیک‌ های ملامین. این تنوع باعث می‌شود برای هر بخش از سرو غذا، راهکاری حرفه‌ ای در دسترس باشد.

طراحی زیبا و چند کاره

محصولات ملامین این برندها تنها کارایی ندارند، بلکه با رنگ‌ها، سبک‌ها و بافت‌های متنوع طراحی می‌شوند تا با هر نوع دکوراسیون هماهنگ باشند. ظروف ملامین می‌توانند ظاهر چینی، سفال یا حتی چوب طبیعی را تداعی کنند، بدون اینکه وزن سنگین یا شکنندگی آن‌ها را داشته باشند. این ویژگی باعث شده هم در کافه‌های مینیمال و مدرن و هم در رستوران‌های کلاسیک یا فضای باز انتخابی ایده‌آل باشند.

دارای استانداردهای جهانی

ظروف ملامین برندهای Table، Kitchentech و Fede Group دارای گواهی‌های معتبر ایمنی غذایی مانند NSF و BPA Free هستند و مورد تأیید سازمان FDA قرار گرفته‌ اند. همچنین قابلیت شست‌ و شو در ماشین ظرف‌ شویی، مقاومت در برابر لب‌پریدگی و طول عمر بالا باعث می‌شود سرمایه‌گذاری روی این ظروف یک انتخاب اقتصادی و مطمئن برای کسب‌ و کارهای حوزه خدمات غذایی باشد.

انتخابی هوشمندانه برای کسب‌ و کار شما

اگر به دنبال ظروفی هستید که هم زیبایی و جذابیت ظاهری داشته باشند، هم ایمن و بادوام باشند و هم در بخش‌های مختلف کسب‌وکار شما (از سالن اصلی غذاخوری تا فضای باز و حتی کنار استخر) کارایی داشته باشند، محصولات ملامین برندهای Table، Kitchentech و Fede Group بهترین انتخاب برای شما خواهند بود.

پرسش های متداول (FAQ)

---

منابع: webstaurantstore