فر هوشمند و کامبی رشنال

فر هوشمند و کامبی رشنال مدل Icombi pro

مطابق استاندارد جدید

یک سیستم پخت کاملا” هوشمند که شما را به اهدافتان می‌رساند: کارآمد، ساده، مطمئن

فر رشنال مدل Icombi pro یک دستگاه جدید و بسیار کارآمد و کم مصرف است، این دستگاه قادر است تمامی اطلاعات مانند رطوبت، سرعت هوا و دما را بطور خودکار تنظیم نماید و در حافظه‌اش به خاطر بسپارد. فر هوشمند رشنال با باز ماندن طولانی مدت درب کابینه پخت و یا ضخامت بیش از حد معمول استیک را هشدار می‌دهد. این فر هوشمند رشنال به طور خودکار تنظیمات را اجرا و نتیجه دلخواه را با عملکرد بالا تحویل می‌دهد. این ویژگیها همان چیزی است که فر رشنال Icombi pro برای آن طراحی شده است!!

طی ۱۵ سال گذشته این تکنولوژی جدید در رستوران‌ها، هتلها، بیمارستانها، مورد استقبال قرار گرفت. بسیاری از سرآشپزهای برتر از این محصول استفاده می‌کنند.

فر هوشمند و کامبی رشنال مدل  Icombi pro دارای ویژگیهای زیر است:

کنترل فضا و جا

فر رشنال مدل  Icombi pro فضایی کمتر از ۱ متر مربع برای گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و مواد غذایی پخته شده اشغال می‌کند. با گردش قوی هوا و رطوبت، iDensityControl با حدود ۱۰٪ زمان پخت و پز کوتاهتر، ۵۰٪ محصول بیشتری تولید می‌کند. در عین حال، دارای طرح  حسی جهت کمک به کاربر و احتمال خطای کمتر می‌باشد.

سیستم پخت و پز

بدون در نظر گرفتن تنظیمات فر رشنال عملیلات پخت را انجام دهید. به عنوان مثال گاهی به طورهمزمان به آماده کردن ۵ عدد استیک و گاهی اوقات ۱۰۰ عدد استیک با کیفیت مشابه نیازدارید. فر رشنال می‌تواند شرایط پخت را برای بدست آوردن نتیجه دلخواه چک ‌کند و پیشرفت پخت و تنظیم هوشمندانه دما را نیز محاسبه نماید. حتی برای زمانیکه مهمانان زودتر می‌رسند و سبزیجات هنوز گریل نشده باشد این فر هوشمند می‌تواند پارامترهای پخت و پز را به گونه‌ای از قبل تنظیم کند تا همزمان از پخت هر دو نوع غذا به صورت تک و ترکیبی بهره‌مند شوید و یا ممکن است هر زمان که نظرتان تغییر کرد به قسمت فرایند پخت بروید و نتیجه را به دلخواه تغییر دهید.

فر ترکیبی رشنال به طور کامل دما و زمان را تنظیم و خیالتان را از این بابت راحت می‌کند. همچنین می‌توانید از منوی آیتمهای جدید و تکنیکهای پخت سووید  و یا پخت در طول شب نیز بهره‌مند شوید.

کار کردن در آشپزخانه برای آماده کردن همه چیز به صورت همزمان و به موقع با استرس و عجله همراه است. فر رشنال مدل Icombi pro و iProductionManager  به کمک شما می آیند. مثلا اگر غذایی را در قسمت نمایشگر انتخاب کنید به شما نشان خواهد داد که چه غذای دیگری نیز به طور همزمان می‌توانید بپزید. می‌توانید تعیین کنید که پخت با زمان انجام شود یا مصرف انرژی. فر رشنال سیستم هر بخش را بصورت جداگانه رصد می کند، به طوری که زمان پخت و پز به صورت هوشمند با توجه به کمیت و نتیجه مطلوب تنظیم می‌گردد. ممکن است تصمیم بگیرید که همزمان پخت دو نوع غذا را شروع و یا به اتمام برسانید بدون آنکه غذا بسوزد یا خشک شود. در هر دو حالت فر رشنال به شما اعلام می‌کند که چه موقع لازم است سراغ کابینه پخت بروید.

سیستم مراقبت

فرایند گریل کردن غذا با رسوبات چسبناک زیادی همراه است که در این صورت فر رشنال باید بلافاصله تمیز شود تا مجددا” مورد استفاده قرار گیرد. تمیز کردن موقت با سرعت بالا حدودا” دوازده دقیقه طول می کشد به طوریکه بلافاصله می ‌توانید برای پخت بروکلی بدون تغییر طعم و بو اقدام کنید. این فر هوشمند میزان تمیزی و نظافت را نشان می‌دهد. روش تمیز کردن به صورت اکو و یا استاندارد به انتخاب شما انجام می‌گردد. فر ترکیبی رشنال قادر است اولویتهای شما را بخاطر بسپارد و برنامه نظافت را در زمان بعدی به صورت خودکار تنظیم نماید.

مترجم مریم قنبری