طرز تهیه لاته ماچا توت فرنگی
طعمی متفاوت از ماچا را با لاته ماچا توت فرنگی تجربه کنید
نسخه صوتی مقاله را از باکس زیر گوش دهید:
آنچه در این مقاله میخوانید:
با کلیک روی تیترهای زیر دسترسی بهتری به مقاله داشته باشید:
این بار در دنیای ماچاها به طرز تهیه لاته ماچا توت فرنگی (Strawberry Matcha Latte) می پردازیم نوشیدنی خاص جذاب همراه با خواص فوق العاده آن ما ترکیبی جذاب از توت فرنگی های وحشی و چای ماچا آماده کرده ایم و نتیجه، یک لاته یخی چشم نواز است که به خوبی درخور اشتراک گذاری در اینستاگرام خواهد بود. اگرچه غذاها و نوشیدنی‌های صورتی این روزها بسیار پرطرفدار هستند، اما نگران نباشید؛ لاته ماچا با توت فرنگی وحشی ما تنها ظاهر زیبا ندارد، بلکه طعمی دلچسب و به‌اندازه ظاهرش دلپذیر دارد.
تجهیزات مورد نیاز برای تهیه این لاته چیست؟
علاوه بر مواد لازم برای نوشیدنی، برای آماده سازی و سرو لاته ماچا با توت فرنگی یخی به چند ابزار نیاز خواهید داشت:
- لیوانی با ظرفیت تقریباً ۴۷۳ میلی لیتر
- شیکر فلزی بوستون
طرز تهیه لاته ماچا با توت فرنگی
اگر به دنبال یک نوشیدنی بدون لبنیات برای کافه خود هستید، لاته ماچا با توت فرنگی و فوم سرد شیر جوی دوسر می تواند گزینه ای عالی برای مشتریان دارای حساسیت به لبنیات یا آجیل باشد. این نوشیدنی تهیه ساده‌ای دارد و می توانید آن را با حاشیه سود قابل توجهی در منو قرار دهید.
میزان سرو: مناسب برای سرو ۱ نفر
زمان کل: ۵ دقیقه
مواد اولیه
- یخ: — (مقدار دلخواه)
- ۱ اونس سیروپ توت فرنگی – ۳۰ میلی‌لیتر
- ۲ اونس پودر چای سبز ماچا – ۶۰ میلی لیتر
- ۱ اونس سیروپ ماچا – ۳۰ میلی لیتر
- ۴ اونس شیر جو دوسر – ۱۲۰ میلی لیتر
مواد اختیاری برای تزیین لاته ماچا توت فرنگی
- ۱/۴ پیمانه فوم سرد شیر جو دوسر
- پودر تزئین براق صورتی (Pink lustre dust)
- برش های توت فرنگی خشک شده
مراحل کامل طرز تهیه لاته ماچا توت فرنگی
- یک قاشق چا خوری پودر ماچا را در نصف لیوان آب ولرم بریزید
- با استفاده از چاسن (که به طور رایج در فارسی به آن ویسک ماچا، همزن ماجا، فرچه ماچا چوب بامبو ماچا) نیز می گویند آن را به مدت ۳ دقیقه هم بزنید (تا زمانیکه به صورت کامل فوم دار شود)
- در یک شیکر، ۲۴۰ میلی لیتر شیر جو دوسر را با ۳۰ میلی لیتر نوشیدنی ماچا ترکیب کنید.
- آن را داخل لیوانی که تا سه چهارم پر از یخ شده است بریزید.
- در شیکر دیگری، ۶۰ میلی لیتر فوم سرد آماده را با ۲ پمپ (یا ۱۵ میلی لیتر سیروپ توت فرنگی) مخلوط کنید و تکان دهید تا کف کند.
- فوم توت فرنگی را روی لاته ماچا بریزید.
- در پایان، کمی پودر براق صورتی و چند برش توت فرنگی خشک شده روی نوشیدنی اضافه کنید.
لاته ماچا توت فرنگی نوشیدنی ترند و با اصالت ژاپنی
ترکیب طعم ها و رنگ های متفاوت در دنیای نوشیدنی ها، همیشه راهی برای خلق تجربه های جدید و هیجان انگیز بوده است. یکی از این ترکیب های محبوب و پر طرفدار، لاته ماچا با توت فرنگی است؛ نوشیدنی ای که نه تنها از نظر طعم منحصر به فرد است، بلکه به دلیل ظاهر رنگارنگ و خاص خود به یکی از سوژه‌های محبوب عکاسی در شبکه‌های اجتماعی تبدیل شده است. رنگ سبز تیره و خاکی ماچا در کنار صورتی روشن و شاداب توت فرنگی، تصویری چشم نواز ایجاد می کند که به سختی می توان از آن گذشت. اما این نوشیدنی فقط زیبا نیست: پشت آن تاریخی از سنت‌های ژاپنی، سلامت محوری و خلاقیت مدرن در کافه ها قرار دارد.
ریشه و خاستگاه ماچا از کجا آمده است؟
برای درک بهتر لاته ماچا با توت فرنگی، باید به ریشه اصلی آن یعنی ماچا برگردیم. ماچا نوعی پودر چای سبز است که قرن‌هاست در ژاپن کشت و مصرف می شود. برخلاف چای سبز معمولی که برگ‌ها دم می شوند و سپس دور ریخته می‌شوند، در ماچا کل برگ چای آسیاب می شود و به صورت پودر مصرف میشود. همین موضوع باعث شده ماچا ارزش غذایی بالاتری داشته باشد و سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، کلروفیل و اسیدهای آمینه باشد.
لاته ماچا به شکل مدرن خود، ترکیبی از این پودر با شیر است و در سال های اخیر در کافه‌های آسیای شرقی به‌ویژه ژاپن و کره جنوبی محبوب شد. اما اضافه شدن توت فرنگی به این ترکیب، یک نوآوری تازه و خلاقانه است که ابتدا در ژاپن و کره معرفی شد و خیلی زود در ایالات متحده و اروپا نیز محبوبیت یافت. این ترکیب توانست طعم خاکی و تلخ ملایم ماچا را با شیرینی و طراوت توت فرنگی متعادل کند.
جایگاه در کافه ها و رستوران ها
لاته ماچا با توت‌فرنگی بیشتر در کافه‌هایی دیده میشود که بر روی نوشیدنی‌های خاص، سالم و اینستاگرامی تمرکز دارند. کافه‌های تخصصی چای، کافی‌شاپ‌های مدرن و حتی برخی رستوران‌های آسیایی و بین‌المللی آن را به منوی خود اضافه کرده‌اند.
این نوشیدنی به خصوص در فصل‌های گرم سال مانند بهار و تابستان بسیار پرطرفدار است. در این زمان، مشتریان بیشتر به دنبال نوشیدنی‌های خنک، تازه و متفاوت هستند و لاته ماچا با توت‌فرنگی دقیقاً همین نیاز را برآورده می‌کند. بسیاری از کافه‌ها نسخه یخی آن را با فوم شیر جو دوسر یا بادام سرو می‌کنند تا علاوه بر طراوت، برای افراد وگان یا کسانی که حساسیت به لاکتوز دارند نیز مناسب باشد.
در رستوران‌ها، این نوشیدنی اغلب به‌عنوان یک گزینه خاص در کنار دسرها یا به‌عنوان همراه غذاهای سبک سرو میشود. ظاهر شیک و متفاوت آن باعث میشود مشتری‌ها حس کنند یک انتخاب لوکس و ویژه داشته‌اند.
مقایسه ماچا با سایر نوشیدنی های کافی شاپی
لاته ماچا با توت فرنگی را می‌توان با چند نوشیدنی دیگر مقایسه کرد:
- آیس ماچا لاته کلاسیک: تفاوت اصلی، اضافه شدن طعم و رنگ توت فرنگی است که شیرینی و جذابیت بصری بیشتری به نوشیدنی می‌دهد.
- لاته های گلی یا گیاهی مثل لاته رز یا لاته یاسی: شباهت در استفاده از رنگ ها و رایحه های خاص برای ایجاد تجربه‌ای متفاوت.
- فراپه ها و اسموتی های میوه‌ای: از نظر خنکی و طراوت شبیه هستند، اما لاته ماچا با توت فرنگی لایه‌ای از فرهنگ و سنت ژاپنی را هم با خود دارد.
- نوشیدنی های ترند اینستاگرامی مانند دالگونا کافی یا نوشیدنی‌های رنگی یونیکورن: در جذب مشتریان جوان و علاقه مندان به شبکه های اجتماعی مشابه عمل می‌کند.
خصوصیات بارز این نوشیدنی چیست؟
۱. ارزش تغذیه ای و سلامتی
ماچا سرشار از آنتی اکسیدان ها به‌ویژه EGCG است که خاصیت ضد سرطانی دارد و به کاهش التهاب کمک می‌کند. همچنین سطح انرژی را به آرامی افزایش می‌دهد، بدون اینکه افت ناگهانی انرژی مانند قهوه ایجاد کند.
از طرف دیگر، توت فرنگی منبع غنی ویتامین C است که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و به سلامت پوست کمک می کند. ترکیب این دو ماده، یک نوشیدنی مغذی و در عین حال خوش‌طعم ایجاد می‌کند.
۲. جذابیت بصری
رنگ سبز ماچا و صورتی توت فرنگی کنار هم جلوه‌ای هنری ایجاد می‌کنند. بسیاری از کافه ها این نوشیدنی را در لیوان‌های شفاف سرو می‌کنند تا لایه‌بندی رنگ‌ها بیشتر به چشم بیاید. همین ظاهر زیبا، آن را به یک سوژه محبوب برای عکاسی و اشتراک گذاری در اینستاگرام و تیک‌تاک تبدیل کرده است.
۳. انعطاف پذیری در تهیه
این نوشیدنی را می‌توان با انواع شیر تهیه کرد: شیر گاو، شیر جو دوسر، شیر بادام یا شیر نارگیل. همچنین می‌توان سیروپ های مختلف مثل توت فرنگی وحشی یا پوره های تاپینگی آنها را جایگزین کرد. همین انعطاف پذیری باعث میشود برای طیف وسیعی از سلیقه ها و رژیم‌های غذایی مناسب باشد.
۴. بازاریابی و سود آوری
لاته ماچا با توت فرنگی به دلیل ظاهر خاص و تقاضای بالا، به‌راحتی با قیمت بالاتری نسبت به نوشیدنی‌های عادی فروخته میشود. کافه‌ها می‌توانند از آن به عنوان یک نوشیدنی امضادار (Signature Drink) استفاده کنند تا مشتریان به طور خاص برای امتحان کردن آن به کافه بیایند.
نکات تکمیلی لاته ماچا
- ترکیب با دسر ها: این نوشیدنی به‌طور ویژه با کیک‌های وانیلی، چیزکیک توت‌فرنگی و شیرینی‌های سبک آسیایی بسیار هماهنگ است.
- نسخه های متنوع: برخی کافه‌ها از پودر براق خوراکی صورتی (lustre dust) یا برش‌های توت‌فرنگی خشک‌شده برای تزیین استفاده می‌کنند.
- جایگاه فرهنگی: ماچا به‌طور سنتی در ژاپن نمادی از آرامش، تمرکز و سلامتی است. اضافه شدن توت‌فرنگی به آن نشان‌دهنده ترکیب فرهنگ سنتی با سبک زندگی مدرن و ترندی است.
- محبوبیت در شبکه های اجتماعی: هشتگ‌های مرتبط با Strawberry Matcha Latte در اینستاگرام و تیک تاک میلیون‌ها بازدید دارند، که نشان‌دهنده محبوبیت جهانی این نوشیدنی است.
نوشیدنی که نگاه ها را به خود جذب می‌کند
لاته ماچا با توت فرنگی چیزی فراتر از یک نوشیدنی ساده است. این ترکیب مدرن، پلی است میان سنت‌های اصیل ژاپنی و نوآوری های امروزی در صنعت کافی شاپ. نه تنها ظاهری چشمگیر و طعمی متعادل دارد، بلکه ارزش غذایی بالایی هم ارائه می‌دهد. برای کافه‌ها و رستوران‌ها، این نوشیدنی یک فرصت عالی برای جذب مشتریان جوان و علاقه‌مندان به سبک زندگی سالم و زیباشناسانه است.
با توجه به رشد روز افزون تقاضا برای نوشیدنی‌های خاص و قابل اشتراک گذاری در شبکه‌های اجتماعی، به جرئت می توان گفت لاته ماچا با توت فرنگی یکی از نوشیدنی هایی است که در آینده نزدیک جایگاه ثابت و ویژه ای در منوهای کافه ها خواهد داشت.
منابع: webstaurantstore
