تجهیزات و لوازم مورد نیاز در قصابی کدامند؟
یک قصابی مدرن و مجهز به چه تجهیزاتی نیاز دارد؟! در اینجا به صورت تخ
انواع مختلف برش گوشت گاو کدام است؟
اگر به عنوان یک حرفه ای قصد آشنایی با انواع برش گوشت گاو را دارید د
بررسی محصولی خاص; چاقوی آشپزخانه کاتو سانتوکو
تیز ترین و دقیق ترین چاقوی دنیا ! چاقوی کاتو سانتوکو
راهنمای انتخاب و خرید تخته کار
تخته کار از ابزار ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی به شمار می‌آید، چر
گوشت پرورده Cured چیست؟
گوشت پرورده Cured یا گوشت به عمل آمده گوشتی است که با خشک کردن و جذب ر
مصاحبه با بهترین قصاب دنیا
مترجم: مهنوش حسنخانی www.butchermagazine.com *** تمامی مطالب متعلق به سایت کیت