همه چیزهایی که باید درباره ظرف های ملامین بدانید
ظروف ملامین از ماده‌ای سبک، بادوام و مقاوم در برابر حرارت ساخته شده‌اند. طراحی آن‌ها به کارکنان اجازه می‌دهد سینی‌های بزرگ را به‌راحتی حمل کرده، غذاها را سریع‌تر سرو کنند و از فشار زیاد جلوگیری کنند.
ظرف های ملامین از ماده‌ای سبک، بادوام و مقاوم در برابر حرارت تولید شده‌اند. طراحی آن‌ها به کارکنان اجازه می‌دهد سینی‌های بزرگ را به‌راحتی حمل کرده، غذاها را سریع‌تر سرو کنند و از فشار زیاد جلوگیری کنند. علاوه بر این، ظرف ملامین در انواع مختلفی از جمله کاسه‌ها، نعلبکی‌ها، سینی‌های نمایشی، رامکین‌ها، مخروط‌های سرخ‌کردنی و حتی چاپستیک عرضه می‌شوند. تولیدکنندگان ظرف ملامین را در طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها و سبک‌ها تولید می‌کنند، که این ویژگی باعث می‌شود این محصول از نظر زیبایی‌شناختی متنوع باشد و تقریباً به هر محیطی جلوه‌ای زیبا ببخشد.
ظرف های ملامین می‌تواند دیدگاه مشتریان نسبت به کسب‌وکار شما را بهبود بخشد و در هزینه‌های شما صرفه‌جویی کند. ادامه دهید تا از مزایای پلاستیک ملامین، نحوه مراقبت از آن و ویژگی‌های منحصربه‌فردش بیشتر بدانید.
ملامین از چه چیزی ساخته شده است؟
ملامین از یک ترکیب شیمیایی تولید شده که پایه ارگانیک دارد و غنی از نیتروژن است. ویژگی‌های مقاوم و ضد حرارت آن، این ماده را برای تولید ظروف پلاستیکی محکم، لمینت‌ها و چسب‌ها ایده‌آل می‌کند. تولیدکنندگان با ترکیب رزین ملامین با مواد تقویت‌کننده، دوام خاص ملامین را ایجاد می‌کنند. شما می‌توانید ظروف ملامین را در تقریباً هر رنگ، طرح و شکلی خریداری کنید.
۱۰ مزیت برتر ظروف ملامین:
۱- پلاستیک ایمن برای غذا: سازمان غذا و دارو (FDA) ملامین را به‌عنوان پلاستیکی ایمن برای سرو غذا تأیید کرده است.
۲- مقرون به صرفه: ظروف ملامین گزینه‌ای اقتصادی برای جایگزینی با چینی است.
۳- شبیه به مواد دیگر: ملامین سبک وزن می‌تواند به‌گونه‌ای پایان یابد که شبیه به سنگ، چینی، یا چوب به نظر برسد.
۴- صرفه‌جویی در هزینه‌های جایگزینی: ملامین به سختی می‌شکند، لب پر می‌شود یا خراش برمی‌دارد.
۵- سبک: با ظروف ملامین سبک، از فشار به کارکنان جلوگیری کنید.
۶- مقاوم در برابر دما: ملامین حرارت غذاهای سرو شده را جذب نمی‌کند و خطر سوختگی‌های تصادفی را کاهش می‌دهد.
۷- قابل شستشو با ماشین ظرف‌شویی: با ظروف ملامین قابل شستشو با ماشین ظرف‌شویی، فرآیند تمیزکاری را تسریع کرده و باکتری‌ها را از بین ببرید.
۸- ارائه گزینه‌های پایدار: انتخاب ظروف ملامین دوستدار محیط زیست.
۹- طراحی‌های متنوع: ملامین در تقریباً هر رنگ، شکل و سبک موجود است.
۱۰- امکان استفاده از همان ظروف در همه مناطق سرو: به‌دلیل دوام آن، می‌توانید از همان خط ظروف ملامین در اتاق غذاخوری، حیاط و بار کنار استخر استفاده کنید.
ایمنی ملامین:
قیمت مناسب و دوام ظرف ملامین بدون شک جذاب است، اما نگرانی‌های ایمنی باعث شده برخی از افراد بپرسند که آیا نوع دیگری از ظروف سرو، سرمایه‌گذاری بهتری است یا خیر. از نحوه استفاده تا استفاده در مایکروویو، در بخش‌های زیر به رایج‌ترین سوالات در مورد ایمنی ملامین پاسخ می‌دهیم.
آیا ملامین ایمن است؟
در حالی که برخی گزارش‌ها ایمنی ظرف ملامین را مورد سوال قرار می‌دهند، ارزیابی ایمنی و ریسک ملامین توسط FDA تأکید می‌کند که این نوع ظروف پلاستیکی برای استفاده ایمن است. تا زمانی که غذا را به دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۰ درجه سانتی‌گراد) یا بالاتر گرم نکنید، مواد شیمیایی موجود در ملامین به غذای شما منتقل نخواهند شد.
در حالی که برخی از محصولات ملامین حاوی مقادیر ایمن BPA هستند، بسیاری از برندها محصولات ملامین بدون BPA تأیید شده را ارائه می‌دهند. خرید محصولات ملامین بدون BPA می‌تواند اعتماد مشتریان به برند شما را افزایش دهد. بسیاری از خطوط ظروف ملامین و ابزار آشپزخانه مطابق با الزامات ایمنی غذا NSF هستند.
آیا ظروف ملامین قابل شستشو با ماشین ظرف‌شویی هستند؟
ظرف های ملامین به‌طور کامل قابل شستشو با ماشین ظرف‌شویی هستند. بیشتر انواع ظروف سرو ملامین می‌توانند دماهایی بالاتر از دماهای توصیه‌شده برای ماشین ظرف‌شویی را تحمل کنند. علاوه بر این، ملامین قادر است حرارت بالا را نگه دارد، که باعث می‌شود سریع‌تر از ظروف معمولی خشک شود.
آیا ظروف ملامین برای استفاده در مایکروویو ایمن هستند؟
ظروف ملامین برای استفاده در مایکروویو ایمن نیستند. هرچند ملامین برای تحمل دماهای بالا طراحی شده است، اما نباید هرگز با غذا در حال گرم شدن تماس داشته باشد.
چگونه از ظروف ملامین مراقبت کنیم؟
برای افزایش عمر ظروف ملامین خود، به این دستورالعمل‌های ساده توجه کنید:
- از استفاده از چاقوهای دندانه‌دار روی محصولات ملامین خودداری کنید.
- محصولات ملامین را در فر معمولی قرار ندهید.
- از قرار دادن محصولات ملامین در مایکروویو پرهیز کنید.
- از استفاده از bleach کلرین روی محصولات ملامین خودداری کنید.
- از استفاده از مواد پاک‌کننده خشن، پدهای فولادی یا پدهای فلزی اسکراب‌کننده روی محصولات ملامین خودداری کنید.
برای شستشوی ایمن، از پدهای سفید نرم استفاده کنید.
اگر نیاز به خیساندن محصولات ملامین خود قبل از قرار دادن آن‌ها در ماشین ظرف‌شویی دارید، از شوینده‌های پیش‌شستشوی با کیفیت استفاده کنید.
پرسش‌های متداول درباره ملامین:
در حال تصمیم‌گیری هستید که آیا ظروف ملامین برای کسب‌وکار شما مناسب است؟ ما به سوالات رایج درباره ظروف ملامین پاسخ می‌دهیم تا به شما کمک کنیم تعیین کنید آیا باید در محصولات پلاستیکی ملامین سرمایه‌گذاری کنید یا خیر.
چگونه ملامین بر ارائه غذا تأثیر می‌گذارد؟
ظروف ملامین روشن و بدون لب‌پریدگی می‌تواند دیدگاه مشتریان نسبت به کسب‌وکار شما را بهبود بخشد. بر اساس یک نظرسنجی مستقل، ظروفی که تمیز، روشن و بدون لب‌پریدگی هستند، perception کلی مشتریان از رستوران‌ها را بهبود می‌بخشد. شرکت‌کنندگان ترجیحی برای چینی بیان نکردند، اما به‌طور کلی محصولات کاغذی را نامطلوب دانستند. از آنجا که چینی به‌راحتی لب‌پریدگی پیدا می‌کند و مصرف‌کنندگان محصولات کاغذی را نمی‌پسندند، ظروف ملامین بادوام یک راه‌حل عملی است. اگر رنگ یا طرحی که انتخاب می‌کنید با گذشت زمان کمرنگ شود، ظروف ملامین به دلیل قیمت مناسبش به راحتی قابل تعویض هستند.
دستگاه‌های طراحی مختلفی از ظروف ملامین وجود دارد که ظاهر چینی fine و دیگر ظروف سرامیکی را شبیه‌سازی می‌کنند. با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع، می‌توانید ظروف ملامین لوکس مناسب برای تم رستوران خود را پیدا کنید. به‌دلیل تنوع و تطبیق‌پذیری بالای ملامین، می‌توانید از نظر بصری ارائه‌ای مشابه به آنچه با مواد دیگر مانند پرسلن، چینی یا حتی سنگ‌ریزه به دست می‌آورید، داشته باشید.
آیا ملامین در برابر استفاده‌های داغ و سرد مقاوم است؟
پلاستیک ملامین در برابر استفاده‌های داغ و سرد مقاوم است. این ماده دماها را نسبت به دیگر انواع پلاستیک‌ها بهتر نگه می‌دارد، اما تغییر دما در آن زمان بیشتری می‌برد. این به این دلیل است که ملامین یک عایق است، نه یک هادی. هنگامی که غذاهای داغ را سرو می‌کنید، ملامین همچنان خنک به لمس باقی می‌ماند زیرا حرارت تولید شده توسط غذا به اندازه‌ای نیست که دمای ماده را به سرعت تغییر دهد. این ویژگی از کارکنان رستوران و مشتریان در برابر خطرات سوختگی ناشی از ظروف داغ و سایر وسایل سرو محافظت می‌کند. به دلیل خواص مقاوم در برابر حرارت، ملامین برای ابزارهای آشپزخانه که برای handling سوپ‌های داغ و آب جوش استفاده می‌شود، بسیار مناسب است.
علاوه بر این، به دلیل اینکه ملامین یک عایق عالی است، برای غذاهای سرد و نمایش‌های بوفه نیز ایده‌آل است. ظروف غذایی ملامین برای نمایش‌های دلنی، ویترین‌های قصابی و بارهای سالاد مناسب هستند. همچنین می‌توانید ملامین را در ظروف پر از یخ قرار دهید تا اقلام سرو شده را در رویدادهای پذیرایی خنک نگه دارید.
آیا ملامین قابل شکستگی است؟
ظروف ملامین بسیار دشوار است که بشکنند، اما در مواقعی که تحت استفاده‌های شدید قرار می‌گیرند، ممکن است لبه‌ها دچار لب‌پریدگی شوند. برخلاف چینی یا پرسلین معمولی، ملامین در صورت افتادن نمی‌شکند و کمتر از سایر مواد سنتی ظروف سرو لب‌پریدگی پیدا می‌کند. برای افزایش دوام، به دنبال مدل‌های ظروف ملامین با لبه‌ها و پایه‌های تقویت‌شده باشید.
ملامین در کجاها استفاده می‌شود؟
به‌خاطر ساختار مقاوم و سبک خود، ملامین انتخابی محبوب برای انواع محیط‌های تجاری است، مانند سالن‌های غذاخوری، مراکز مراقبت از کودکان و جوامع زندگی کمکی. با این حال، می‌توانید طراحی ظروف ملامین به گونه ایی است که دقیقاً شبیه به سفال‌های دست‌ساز هستند، برای رستوران‌های لوکس پیدا کنید. ریسک پایین شکستگی، ملامین را به گزینه‌ای ایده‌آل برای رستوران‌هایی که پیش‌غذاها را در کنار استخر، روی پشت‌بام یا در ساحل سرو می‌کنند، تبدیل می‌کند. سینی‌های سرو ملامین با پوشش چوبی برای سرو کالباس و پنیر مناسب هستند زیرا همان جذابیت روستیک تخته چوب واقعی را دارند اما قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هستند.
ظروف ملامین برای تقریباً هر کاربردی طراحی شده است، از رویدادهای مدرن پذیرایی گرفته تا رستوران‌های مکزیکی. کاسه‌های ملامین مدل موکاجته، ظاهر مشابه با کاسه‌های سنتی سالسا و گواکاموله را دارند، بدون وزن و هزینه‌های اضافی. برای رستوران‌های چینی یا گریل‌های هبچی، تزئینات سنتی را که در مجموعه ظروف الهام گرفته از آسیایی ما وجود دارد، بررسی کنید. از بیستروها تا کافه‌های باربیکیو، می‌توانید ظروف ملامین متناسب با دکور تقریبا هر نوع تأسیس غذاخوری را پیدا کنید.
آیا ملامین گران است؟
هنگامی که ملامین را با ظروف سنتی مقایسه می‌کنید، معمولاً گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه‌تر است. هزینه دقیق ظرف های ملامین به برند، طراحی و الگو بستگی دارد. با توجه به نرخ تعویض بسیار پایین‌تر ملامین نسبت به چینی، سرمایه‌گذاری در ظروف ملامین هم از نظر هزینه اولیه و هم در بلندمدت صرفه‌جویی می‌کند. نرخ تعویض سالانه ملامین حدود ۱۰ تا ۲۰٪ است، در حالی که نرخ تعویض چینی بین ۵۰ تا ۱۵۰% متغیر است. در حالی که چینی و ظروف سرامیکی در صورت افتادن می‌شکنند، ساختار مقاوم ملامین در برابر استفاده و آسیب‌های شدید مقاومت می‌کند. با استفاده از ملامین، دیگر نیازی به تعویض مداوم بشقاب‌ها، فنجان‌ها، کاسه‌ها و سایر وسایل سرو پس از هر حادثه نخواهید داشت.
آیا ملامین قابل بازیافت است؟
در اکثر موارد، ملامین نباید بازیافت شود. این ماده در کلاس شماره ۷ از کدهای رزین پلاستیکی قرار دارد که خارج از دسته‌بندی‌های رایج ۶-۱# است. به دلیل ویژگی‌های مقاوم در برابر حرارت، کارخانه‌های بازیافت نمی‌توانند ملامین را مانند سایر پلاستیک‌ها ذوب کنند. با این حال، برخی از کارخانه‌ها می‌توانند آن را خرد کرده و به‌عنوان پرکننده برای پلاستیک‌های دیگر یا کامپوزیت‌های چوبی استفاده کنند. برای اطلاعات دقیق‌تر درباره نحوه دفع محصولات ملامین سنتی خود، با مرکز بازیافت محلی خود تماس بگیرید.
خطوط دوستدار محیط زیست مانند Greenovations از Elite Global Solutions در حال تغییر نحوه تفکر رستوران‌داران درباره بازیافت ملامین هستند. این ظروف از ۵۰% بامبو و ۵۰% ملامین ساخته شده‌اند و همان ویژگی‌های مقاوم و دوام را دارند و مانند همه ظروف ملامین قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هستند. خط GET BambooMel نیز مدل کسب‌وکار مشابهی با شعار “سبز شویم” را ارائه می‌دهد.
منابع:
ترجمه، تحقیق و تدوین: متین کیایی