معرفی سرخ‌کن مبله و تحت فشار برند وینستون Winston
مجموعه ای جدید از سرخ‌کن های گازی مبله و تحت فشار وینستون winston
در این مقاله به این موضوع میپردازیم که چرا سرخ کن های گازی مبله و تحت فشار وینستون winston نسبت به برندهای دیگر در این صنعت متمایز است؟! این سرخ کن های گازی به محصولات جدیدی ارتقا پیدا کردند که در آنها از تلفیق تکنولوژی کنترل دیجیتال و کنترل کامپیوتری بهره میگیرد. این ابداع در واقع جایگزین رله در سرخ کن های قدیمی مدل ایستاده میباشد. این تکنولوژی مدیریت و کار با دستگاه را تسهیل میکند و همزمان کنترل بهتری را روی زمان بندی و درجه حرارت فراهم میکند.
این دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده تا استفاده از آن را رستوران ها، هتل ها و دیگر فضاهای سرویس دهی تسهیل کند.
کنترل اتوماتیک روی زمان بندی و میزان حرارت، برای استفاده و عملکرد روزانه دستگاه، مزیت هایی را به دنبال دارد. این دستگاه همچنین دارای دمای سرخ کردن قابل کنترل، ۲۰۰ درجه سانتی گراد، حجم و ظرفیت بالا، کنترل آسان، مصرف برق بهینه و یونیت فیلتر روغن قرار گرفته در پایین سرخ کن میباشد. این یونیت فیلتر چندگانه را برای روغن فراهم میکند تا عمر سرویس دهی روغن را افزایش داده، کیفیت را بهبود بخشد و مصرف روغن را کاهش دهد.
ویژگی های کلی دستگاه های سرخ کن برند وینستون Winston:
زمان پخت سریع‌تر
- در ساعات شلوغی، هیچ زمانی برای اتلاف وجود ندارد. غذا باید هرچه سریع‌تر از آشپزخانه خارج شود. سرخ کن‌های باز می‌توانند سرعت خدمات را کاهش دهند، اما خبر خوب این است که سرخ کن‌های تحت فشار صنعتی بسیار سریع‌تر پخت می‌کنند. این ویژگی به شما امکان می‌دهد تولید خود را افزایش داده و به تعداد بیشتری از مشتریان خدمات دهید.
طعم بهتر و یکنواخت تر
- هر اپراتوری به شما خواهد گفت که طعم و یکنواختی برای رضایت مشتریان امری بسیار مهم است. اگر چه دستیابی به این امر آسان نیست، اما سرخ کن های تحت فشار می‌توانند به شما کمک کنند تا هر بار به درستی عمل کنید. این به دلیل سیستم‌های حرارتی و فشار، و همچنین برنامه‌ریزی کامپیوتری است. سرو غذاهای سرخ‌شده همیشگی، آبدار و ترد در هر بار پخت به راحتی ممکن میشود.
غذای سالم‌تر
- گفتن اینکه غذاهای سرخ‌شده سالم هستند شاید کمی اغراق آمیز به نظر برسد. با این حال، باید توجه داشت که سرخ‌کردن تحت فشار روشی سالم‌تر نسبت به سایر سرخ کن‌های پرحجم است. در این روش، رطوبت داخلی غذا گرم میشود و از همان رطوبت برای پخت غذا از داخل استفاده میشود. این کار فشار بخار را درون محصول ایجاد میکند. این فشار که از داخل غذا به بیرون فشار می‌آورد، مانع از جذب روغن در غذا میشود و در نتیجه مقدار چربی جذب‌شده در مقایسه با سرخ‌کردن باز کاهش می‌یابد.
توجیه و صرفه اقتصادی درست
- در واقع، کاهش مصرف روغن تنها یک مزیت بهداشتی نیست، بلکه یک مزیت بزرگ اقتصادی نیز به شمار می‌آید. استفاده کمتر از روغن و حفظ کیفیت روغن برای مدت طولانی‌تر به صرفه‌جویی در مصرف روغن کمک میکند. به طور مشابه، زمان‌های پخت سریع‌تر نیز به کاهش مصرف انرژی کمک میکند. این چگونه صرفه‌جویی اقتصادی است؟ آیا از مزایای سرخ کن تحت فشار برای کسب‌وکار خود قانع شده‌اید؟ گام بعدی پیدا کردن سرخ کن مناسب است. زمانی که با چنین سرمایه‌گذاری مهمی روبه‌رو هستید، چندین نکته کلیدی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید. ما قطعاً سرخ کن‌های تحت فشار و مبله برند وینستون Winston را توصیه می‌کنیم.
چرا سرخ کن رو باز یا مبله برند وینستون (OFG-321) Winston را بخریم؟
سرخ کن رو باز یا مبله این برند یک مدل منحصر به فرد و کاملا قابل اعتماد است، این دستگاه از سیستم فیلتراسیون گرانشی و منطقه سرد استفاده میکند تا از سوختن و خراب شدن ته مانده‌ها در روغن جلوگیری کند. این سرخ کن (OFG-321) غذاها را تا رسیدن به رنگ طلایی کامل می‌پزد. این سرخ کن با ظرفیت ۴ تکه، قابلیت پخت ۱۴ پوند (۶.۵ کیلوگرم) محصول را دارد و به کنترل قابل برنامه‌ریزی با ۸ کانال مجهز است.
بخشی از امکانات سرخ کن های گازی رو باز مبله وینستون winston:
کنترل پنل کامپیوتری، زیبا و آسان برای استفاده.
المنت‌های حرارتی با بازده بالا که از گاز استفاده می‌کنند و به راحتی قابل حمل هستند.
کلید میانبر برای ذخیره عملکرد حافظه، دما ثابت و استفاده آسان.
یک سبد و دو سبد، زمان‌بندی سبدها به صورت جداگانه انجام میشود.
با سیستم فیلتر روغن داخلی، نیازی به کامیون فیلتر روغن اضافی نیست.
لایه عایق حرارتی داخلی انرژی را ذخیره کرده و بهره‌وری را افزایش می‌دهد.
مشخصات دستگاه (OFG-321):
- ولتاژ دستگاه: ~۲۲۰ ولت
- فرکانس:۵۰ هرتز
- گاز: ال پی جی یا گاز طبیعی
- توان ورودی دستگاه: ۶۰۰ وات
- محدوده دمایی: ۲۰~۲۰۰ درجه سانتی‌گراد
- ابعاد:
- طول: ۴۵۰ میلی متر
- عمق: ۹۰۰ میلی متر
- ارتفاع: ۱۱۴۰ میلی متر
- ظرفیت: ۲۵ لیتر
- وزن خالص: ۱۲۰ کیلوگرم
چرا از سرخ کن تحت فشار برند وینستون (PFG-800) Winston استفاده کنیم؟
وینستون با افتخار سرخ کن‌های تحت فشار مدل (PFG-800) بی‌نظیر خود را برای نیازهای حرفه‌ای آشپزخانه‌های صنعتی شما ارائه می‌دهد. این سرخ کن‌ها با استفاده از فناوری اثبات شده، غذا را سریع‌تر و یکنواخت تر می‌پزند و نتیجه آن غذاهایی با بافتی ترد و لذیذ است. با تنوع در اندازه‌ها و مدل‌ها، سرخ کن‌های تحت فشار ما برای هر نوع آشپزخانه‌ای مناسب هستند و می‌توانند حجم تولید بالایی را مدیریت کنند. این سرخ کن‌ها نه تنها غذایی عالی تولید می‌کنند، بلکه با دوام بالا و کارایی طراحی شده‌اند، که به عملکرد طولانی‌مدت و صرفه‌جویی در هزینه برای مشتریان کمک میکند. برای تمام نیازهای سرخ‌کردن تحت فشار در آشپزخانه صنعتی، به وینستون اعتماد کنید.
بخشی از امکانات این دستگاه:
بدنه تمام استیل ضدزنگ برای تمیزکاری آسان.
درب آلومینیومی برای تعویض راحت.
سیستم فیلترینگ خودکار داخلی.
قابل حمل و هدف‌گیری آسان.
کنترل دقیق دما.
مشخصات دستگاه (PFG-800):
- ولتاژ دستگاه: تک فاز
- فرکانس: ۵۰ هرتز
- گاز: ال پی جی یا گاز طبیعی
- دمای محفظه: ۲۰۰ درجه سانتی گراد
- ابعاد:
- طول: ۴۸۶ میلی متر
- عمق: ۹۶۵ میلی متر
- ارتفاع: ۱۲۱۹ میلی متر
- ظرفیت: ۲۵ لیتر
- وزن خالص: ۱۰۸ کیلوگرم
سرخ کن وینستون Winston
سرخ کن های گازی مبله و تحت فشار وینستون winston محصولی تازه وارد و در عین حال قابل اعتماد است که از لحاظ کیفیت با برند هنی پنی Henny Penny در بازار ایران رقابت میکند. و شرکت کیت لاین اولین ارائه دهنده خدمات فروش و پس از فروش این محصول میباشد. اما نکته قابل توجه و رقابتی این برند (وینستون winston) در سه بخش خلاصه میشود:
- جایگزین مناسب برند هنی پنی در بازار ایران
- قابلیت تعمیرات آسان و سریع به موجب ساختار طراحی این محصول
- قطعات و خدمات پس از فروش
مزیت های رقابتی این محصولات در بازار آشئزخانه های صنعتی و رستورانی:
- پردازنده ۸ کاناله را ارائه می‌دهد.
- منطقه سرد ثبت‌شده‌ای دارد که از سوختن و خراب شدن روغن به دلیل ذرات باقیمانده جلوگیری میکند.
- امکان پخت تا ۳۶۰ پوند (۱۶۳ کیلوگرم) محصول بین دو مرحله فیلتر کردن را فراهم میکند.
- عمر روغن پخت و پز را افزایش می‌دهد.
- تا ۱۸ پوند محصول را در هر بار پخت آماده میکند.
- در دو مدل با ظرفیت ۴ و ۶ سر عرضه میشود.
ما زندگی را برای تکنسین‌ها آسان می‌کنیم
فرقی نمی‌کند که چه برندی از سرخ کن‌های صنعتی را انتخاب کنید، در نهایت نیاز به سرویس توسط یک تکنسین ماهر پیدا میکنید. سرخ کن‌های تحت فشار وینستون (Winston) در صنعت به دلیل سادگی در تعمیر و نگهداری بسیار نام آشنا هستند. بنابراین، زمانی که نوبت به سرویس برسد، تکنسین شما قدردان این ویژگی فوق العاده خواهد بود.
ابعاد کوچکتر
دستگاه‌های پخت حجیمی که فضای زیادی را در آشپزخانه صنعتی اشغال می‌کنند، مشکلاتی ایجاد می‌کنند؛ از جمله نگرانی‌های ایمنی، اختلال در جریان کار و ایجاد ناراحتی. سرخ کن های گازی مبله و تحت فشار وینستون winston با طراحی مهندسی شده و جمع و جور، ابعادی کوچکتر از رقبا دارند تا این مشکلات را کاهش دهند. این دستگاه‌ها تولید بیشتری را با فضای کمتر ارائه می‌دهند.
کارایی بهتر این دیگ در مدل های تحت فشار برای پخت یکنواخت و مطلوب تر
با نقاط سرد و مرغ نیم پز خداحافظی کنید. سرخ کن‌های تحت فشار صنعتی ما دارای دیگ پختی با سیستم جدیدی هستند که به دلیل نبود گوشه ها و زوایای تند ، حرارت به صورت یکنواخت توزیع میشود و نتیجه آن، مرغی است که هر بار بیرونش ترد و داخلش آبدار است. زیرا فشار به طور مساوی در تمام دیگ توزیع میشود و هیچ گوشه ی تندی برای ایجاد تنش و خرابی وجود غذا ندارد.
چرا غذاهایی که در سرخ کن تحت فشار پخته می‌شوند خوشمزه‌تر از نمونه‌های سرخ‌شده در دستگاه‌های معمولی هستند؟ و چرا سرخ‌کردن تحت فشار بسیار کارآمدتر است؟
در سرخ کن تحت فشار، فشار ایجادشده در محیط بسته، نقطه جوش آب را افزایش می‌دهد. این به این معناست که آب قبل از تبدیل به بخار، از دمای ۲۱۲ درجه فارنهایت (۱۰۰ درجه سانتی‌گراد) فراتر می‌رود. به همین دلیل، بیشتر رطوبت داخلی غذا که در دمای پایین‌تر در سرخ کن‌های باز تبخیر می‌شد، حفظ میشود و محصول نهایی بسیار آبدارتر خواهد بود.
فشار داخلی همچنین دمای کلی بخار داخل سرخ کن را افزایش می‌دهد و باعث میشود غذا سریع‌تر پخته شود. علاوه بر این، سرخ کن‌های تحت فشار در هر نوبت دما و فشار ثابتی را حفظ می‌کنند و پخت یکنواخت در تمام دفعات را تضمین می‌کنند. در مقابل، سرخ‌کردن در دستگاه‌های باز ثبات کمتری دارد، زیرا دما به راحتی تحت تأثیر محیط قرار میگیرد.
برای اطلاع بیشتر از نحوه کارکرد دستگاه ها و مشاوره خرید میتوانید از طریق این لینک با بخش پشتیبانی ما در ارتباط باشید.
منابع: habtoor
تحقیق، ترجمه و تدوین: علیرضا فرهمند