کتاب Deleites de la Cocina Mexicana

غذاهای مکزیکی، تکس-مکس، غذاهای جنوب غربی – آن را هر چه می خواهید بنامید، غذاهایی که در مکزیک منشا گرفته اند به مورد علاقه همه تبدیل شده اند. با این حال، همانطور که ما به ناچو و انچیلادا می پردازیم، بسیاری از مردم نگران چربی ها و کالری غذاهای سنتی مکزیکی هستند.

این کتاب ثابت میکند که آشپزی مکزیکی می تواند هم خوشمزه و هم سالم باشد.

در این کتاب آشپزی دوزبانه، ماریا لویزا اوردانتا و داریل اف. کانتر بیش از ۲۰۰ دستور غذا برای برخی از محبوب ترین غذاهای مکزیکی ارائه می دهند – گواکاموله، فریول، برنج اسپانیایی، چیل رلنوس، چیلی کن کارنه، چالوپا، تاکو، انچیلادا، فاهیتا، منودو، و… نویسندگان بدون از دست دادن کمی طعم، دستور العمل ها را برای افزایش کربوهیدرات های پیچیده و کل فیبر رژیم غذایی اصلاح کردند، در حالی که چربی های اشباع شده و کل را کاهش دادند.

این تغییرات دستور العمل ها را برای افراد مبتلا به دیابت – و همه کسانی که می خواهند چربی ها و کالری رژیم غذایی خود را کاهش دهند، مناسب می کند. هر دستور غذا همچنین شامل تجزیه و تحلیل تغذیه ای کالری، چربی، سدیم و غیره و نرخ مبادله انجمن دیابت آمریکا است.

از آنجایی که دیابت یک مشکل رو به رشد در جامعه مکزیکی-آمریکایی است، برای همه کسانی که نیاز به مدیریت رژیم غذایی خود بدون رها کردن غذاهایی که دوست دارند، حیاتی است. بگذارید این کتاب راهنمای یک مرحله ای شما برای پختن و خوردن غذای مکزیکی بدون احساس گناه باشد.

در این کتاب خواهیم آموخت:

• لوبیا با دیپ هالوپینو، دیپ نخود، دیپ بوقلمون،
• سوپ گوشت و سبزیجات، سوپ میت بال، سوپ پاستا صدفی سوپ دریایی
• سالاد آواکادو، سالاد سیب زمینی هالوپینو، سالاد کاهو و خیار
• تست بیف، سوسیس و لویبا، تاکو، پیکادیلو، کاسرول بیف فاهیتا، استیک، گوشت و سیبزمینی
• مرغ و برنج، تاکو مرغ، سوسیس و سیب زمینی، زبان در سس گوجه

با “Deleites de la Cocina Mexicana” می‌توانید:

• غذاهای مکزیکی لذیذ و سالم را در رستوران خود بپزید.
• از طعم‌های اصیل و متنوع مکزیکی لذت ببرید.