آرام پز
نمایش همه 2 نتیجه
-
سووید (Sous vide) فیمار (Fimar) مدل SV130
ناموجودناموجود -
سووید (Sous vide) سیرمن (Sirman) مدل XP
ناموجودناموجود
نمایش همه 2 نتیجه
نمایش همه 2 نتیجه
نمایش همه 2 نتیجه
آرام پز رستورانی یکی از تجهیزات مدرن و ضروری برای آشپزخانه های حرفه ای است که به شما امکان میدهد غذاهایی با بافتی نرم، طعم اصیل و کیفیتی یکنواخت تهیه کنید. این دستگاه با استفاده از روش سووید (Sous Vide) یا پخت در دمای کنترل شده، غذا را در شرایطی کاملا یکنواخت میپزد و باعث حفظ کامل ارزش غذایی، ویتامین ها و طعم طبیعی مواد میشود. استفاده از دستگاه سووید صنعتی در رستوران ها، هتل ها و کترینگ ها رایج است. زیرا علاوه بر سرعت بخشیدن به روند آماده سازی، کیفیت غذا را به سطحی حرفه ای ارتقا میدهد. مزیت بزرگ آرام پز رستورانی این است که شما میتوانید انواع گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات را بدون نگرانی از خشک شدن یا سوختن با کیفیتی عالی آماده کنید. اگر به دنبال افزایش کیفیت منوی رستوران خود هستید. خرید آرام پز رستورانی میتواند یک سرمایه گذاری عالی باشد.
کنترل دقیق دما
دستگاه سووید صنعتی قادر است دما را در محدوده ۳۰ تا ۹۵ درجه سانتیگراد با دقت ۰.۱ درجه کنترل کند. این ویژگی باعث میشود گوشت و سبزیجات در بهترین شرایط و بدون تغییر بافت اصلی پخته شوند.
حفظ طعم و ارزش غذایی
به دلیل پخت آرام و در دمای پایین، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذا از بین نمیروند. همین موضوع باعث میشود طعم غذا طبیعی تر و مغذی تر باشد.
یکنواختی در پخت
در دستگاه سووید صنعتی، حرارت در تمام نقاط غذا به صورت یکسان منتقل میشود. این یعنی شما همیشه نتیجه ای ثابت و حرفه ای خواهید داشت، حتی برای حجم بالا از مواد غذایی.
کاهش هدررفت مواد غذایی
در روشهای سنتی، بخشی از وزن گوشت یا مرغ به دلیل تبخیر یا سوختن از بین میرود. اما با آرام پز رستورانی، هدررفت مواد به حداقل میرسد و بازده اقتصادی بالاتر میرود.
امکان پخت طولانیمدت
دستگاه میتواند برای ساعت ها بدون نیاز به نظارت، غذا را در دمای ثابت بپزد. این ویژگی برای رستوران های شلوغ و هتل ها ایده آل است.
کاربری آسان و دیجیتالی
بیشتر مدل های دستگاه سووید صنعتی دارای پنل دیجیتال هستند که تنظیم زمان و دما را بسیار ساده میکند.
انعطاف پذیری در منو
با آرام پز رستورانی میتوان طیف وسیعی از غذاها شامل استیک، مرغ، ماهی، سبزیجات، تخم مرغ و حتی دسرها را آماده کرد.
پخت حرفه ای استیک و گوشت قرمز
مهمترین کاربرد سووید صنعتی، آمادهسازی استیک و گوشت های قرمز است. با کنترل دقیق دما، گوشت به طور کامل و یکنواخت پخته میشود، بدون اینکه خشک یا سفت شود. این روش به سرآشپزها اجازه میدهد بهترین بافت و طعم را به مشتری ارائه دهند.
پخت مرغ و ماهی بدون از دست دادن آب میان بافتی
مرغ و ماهی در روشهای سنتی معمولا خشک میشوند. اما در آرام پز رستورانی، گوشت مرغ و ماهی آبدار، نرم و خوشمزه باقی میماند. این ویژگی برای رستوران های دریایی و هتلها بسیار کاربردی است.
پخت سبزیجات با حفظ رنگ و ارزش غذایی
سبزیجاتی مانند هویج، مارچوبه و بروکلی در دستگاه سووید صنعتی نه تنها بافت نرم و جذابی پیدا میکنند، بلکه رنگ طبیعی و ویتامینهایشان نیز حفظ میشود.
آماده سازی وعده های بزرگ در رستوران ها
این دستگاه برای پخت حجم بالایی از غذا بهطور همزمان طراحی شده است. سرآشپز میتواند چندین بسته مواد غذایی را هم زمان در آب قرار دهد و نتیجه ای یکسان برای همه به دست آورد.
پخت طولانی مدت برای غذاهای خاص
برخی غذاها مثل گوشت دنده یا برشهای سخت نیاز به پخت طولانی دارند. دستگاه سووید صنعتی میتواند این مواد را طی چندین ساعت در دمای پایین پخته و به بافتی کاملا نرم و لذیذ برساند.
آماده سازی غذاهای رژیمی و سالم
از آنجایی که نیازی به افزودن روغن یا چربی زیاد در این روش نیست، آرام پز رستورانی برای تهیه غذاهای رژیمی و سالم بسیار مناسب است.
کاربرد در تهیه دسرها و تخم مرغ
علاوه بر غذاهای اصلی، دستگاه سووید صنعتی برای آماده سازی دسرهای کرمی مثل پاناکوتا یا پخت تخم مرغ با بافت نرم و حرفه ای نیز استفاده میشود.
اگر به دنبال تجهیز آشپزخانه صنعتی یا رستوران خود با دستگاههای مدرن و حرفهای هستید، بدون شک کیت لاین بهترین مرجع برای خرید خواهد بود. آرام پز رستورانی یا همان دستگاه سووید صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات حرفه ای آشپزی است که کیفیت غذا را به شکل چشمگیری ارتقا میدهد. با خرید آرام پز رستورانی از کیت لاین، شما دستگاهی دریافت میکنید که امکان پخت یکنواخت، نرم و آبدار انواع گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات را برایتان فراهم میکند.
کیت لاین با ارائه بهترین برندهای معتبر دنیا، این اطمینان را میدهد که دستگاهی با دوام، کارایی بالا و استانداردهای بین المللی در اختیار دارید. علاوه بر این، تیم پشتیبانی تخصصی کیت لاین آماده است تا پیش از خرید، شما را در انتخاب دستگاه مناسب راهنمایی کند و پس از خرید نیز خدمات مشاوره و پشتیبانی کامل ارائه دهد.
خرید آرام پز رستورانی از سایت کیت لاین یعنی دسترسی به ضمانت اصالت کالا، قیمت رقابتی و ارسال سریع به سراسر کشور. بنابراین اگر به دنبال ارتقای کیفیت منوی رستوران خود و رضایت بیشتر مشتریان هستید، همین امروز از سایت کیت لاین دیدن کنید و بهترین مدل های آرام پز رستورانی و دستگاه سووید صنعتی را با اطمینان خاطر تهیه نمایید.