بهبود دهنده نان های سنتی F101 فریمان ۱ کیلوگرمی

بهبود دهنده نان های سنتی F101 فریمان ۱ کیلوگرمی

این بهبود دهنده با افزایش فعالیت آنزیم‌های طبیعی گندم، طعم و عطر نان را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد و نان‌هایی با طعمی اصیل و دلنشین به شما هدیه می‌دهد.

در خمیرهایی که از آردهای بسیار ضعیف استفاده شده است، عدم عملکرد کافی آرد باغث کاهش کیفیت نان میشود. لذا استفاده از بهبود دهنده F101 علاوه بر داشتن خواص بهبود دهنده ها،باعث ایجاد حجم

و قوای مناسب در خمیر با این نوع آردها می گردد.

ویژگی و مزایا بهبود دهنده نان های سنتی F101 فریمان ۱ کیلوگرمی:

• افزایش جذب آب
• ایجاد حجم و قوای مناسب در خمیر
• به دست آمدن خمیری سبک، لطیف
• سهولت در پهن کردن خمیر و آسانی کار با خمیر
• ایجاد بوی مطبوع و رنگ مطلوب در بافت و پوسته نان
• حفظ نرمی، لطافت و انعطاف نان در زمان نگهداری

مقدار و نحوه مصرف بهبود دهندها:

میزان مصرف بهبود دهنده نان سنتی فریمان ۰/۱ تا ۰/۲۵ درصد به ازای وزن آرد مصرفی است.به این ترتیب توصیه میشود ۵۰ تا ۱۰۰ گرم بهبود دهنده معادل ۲ تا ۴ قاشق غذا خوری پر، به یک کیسه آرد ۴۰

کیلوگرمی اضافه گردد، لذا ابتدا آرد را به میکسر افزوده و سپس خمیر مایه، نمک، افزودنی های مجاز و در نهایت بهبود دهنده نان سنتی فریمان را به مقدار لازم به این مخلوط اضافه کرده و فرصت دهید تا چند

دقیقه این مخلوط سازی به صورت خشک ادامه یابد.

شرایط نگهداری

پس از هربار مصرف در کیسه یا پاکت را بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.