پودر میکس خمیر پیتزا سحر ۱۰ کیلوگرمی

پودر بهبود دهنده خمیر پیتزا سحر محصولی بسیار بینظیر و فوق العاده خوشمزه است که می تواند در کوتاه ترین زمان ممکن برای شما خوشمزه ترین خمیر پیتزا را به عمل بیاورد به صورتی که این خمیر کاملا پوک بوده و همچنین در هنگام پخت کاملاً مغز پخت می شود.

ویژگی های پودر میکس خمیر پیتزا سحر

• بافتی ترد و نرم: با استفاده از این پودر میکس خمیر، پیتزاهایی با بافتی ترد در لبه‌ها و نرم در قسمت میانی خواهید داشت که هر لقمه از آن، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم و مزه را به شما و مشتریانتان هدیه می‌دهد.
• آماده پخت در چشم به هم زدنی: با استفاده از این پودر میکس خمیر، نیازی به صرف زمان و زحمت زیاد برای تهیه خمیر پیتزا ندارید.
• مناسب برای انواع پیتزا: این پودر میکس خمیر برای پخت انواع پیتزا مانند پیتزا مارگاریتا، پیتزا پپرونی، پیتزا سوسیس و کالباس، پیتزا سبزیجات و … مناسب است.

تاثیر پودر میکس خمیر پیتزا سحر:

• افزایش حجم خمیر: این پودر میکس خمیر با افزایش فعالیت آنزیم‌های طبیعی گندم، باعث می‌شود که خمیر پیتزای شما حجمی بیشتر و ظاهری دل‌انگیزتر داشته باشد.
• بهبود بافت خمیر: این پودر میکس خمیر با تقویت گلوتن موجود در آرد، باعث می‌شود که خمیر پیتزای شما بافتی ترد در لبه‌ها و نرم در قسمت میانی داشته باشد.

فرمول پیشنهادی

• پودر خمیر پیتزا:۱۰ کیلوگرم                
• روغن مایع: ۲۰۰ گرم
• شکر:۱۰۰ گرم                  
• مخمر خشک: ۱۰۰ گرم
• آب به مقدار لازم

ابتدا خمیر پیتزا را داخل میکسر ریخته و خمیر مایه خشک و شکر را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه مخلوط می نماییم و سپس آب را اضافه نموده و پس از ۲ دقیقه اختلاط به آن روغن می افزاییم. بعد از عمل اختلاط خمیر آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه استراحت داده و سپس به چانه های مورد نظر تقسیم می نماییم. پس از آن چانه ها را پهن کرده و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در گرمخانه قرار می دهیم. خمیرهای تخمیر شده را برای نیم پز نمودن به مدت ۵ دقیقه در فر گردان با دمای ۲۰۰ درجه و در فر طبقه ای با دمای ۱۵۰ درجه قرار می دهیم.