آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی ستاره کردان ۲۰ کیلوگرمی

آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی ستاره کردان ۲۰ کیلوگرمی

آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی ستاره کردان ترکیبی تخصصی از آرد گندم با گلوتن متعادل، آنزیم‌ های فعال و بهبود دهنده‌های طبیعی است. که برای تهیه خمیر پیتزا به سبک اصیل ایتالیایی طراحی شده است. این آرد، خمیری نرم، کشسان و سبک ایجاد می‌کند که پس از پخت، پوسته‌ ای ترد و مغزی نرم دارد. مناسب برای پیتزاهای ناپولیتن، رومی و آمریکایی است و کنترل فوق‌ العاده‌ای در زمان تخمیر دارد. با خرید آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی ستاره کردان از کیت‌ لاین. می‌توانید در آشپزخانه یا رستوران خود، خمیری حرفه‌ای و ماندگار برای آرد مناسب پیش پخت پیتزا ایتالیایی آماده کنید.

آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی چه ویژگی هایی دارند؟

• ترکیب استاندارد و علمی برای خمیر پیتزا ایتالیایی: این آرد بر اساس فرمول اختصاصی و با نسبت دقیق پروتئین، نشاسته و آنزیم‌های فعال تهیه شده است تا خمیر پیتزا به بافتی کشسان و نرم برسد. نتیجه‌ی نهایی، پیتزایی است با پوسته‌ی طلایی، مغز نرم و عطر اصیل ایتالیایی.

• دارای گلوتن کنترل‌ شده: مقدار گلوتن موجود در این آرد برای تهیه خمیرهای با تخمیر متوسط تا طولانی (۸ تا ۴۸ ساعت) کاملاً مناسب است. این ویژگی باعث می‌شود خمیر در زمان استراحت فرم خود را حفظ کند و در پخت، حجمی سبک و اسفنجی داشته باشد.

• افزوده شدن بهبود دهنده‌ها و آنزیم‌ های طبیعی: وجود آنزیم‌ های اصلاح‌ شده در ترکیب آرد باعث افزایش جذب آب، حفظ رطوبت و تسهیل تخمیر می‌شود. در نتیجه خمیر دیرتر خشک می‌شود و زمان کارپذیری آن افزایش می‌یابد.

• مناسب برای انواع پیتزا: از پیتزا ناپولیتن سنتی گرفته تا پیتزای آمریکایی ضخیم یا پیتزای رومی باریک و ترد، همگی با این آرد کیفیت بالایی خواهند داشت.

• قابلیت ترکیب با آردهای دیگر: می‌توانید برای تغییر میزان کشسانی یا رنگ خمیر، آرد ستاره کردان را با آرد نول یا آرد دوصفر ترکیب کنید و به فرمول مخصوص خود برسید.

• کیفیت صنعتی با بسته‌ بندی ۲۰ کیلوگرمی: مناسب برای فست‌ فودها، پیتزا فروشی‌ ها و کارگاه‌ های تولید خمیر صنعتی است. بسته‌ بندی ضد رطوبت و پلمپ شده از کیفیت محصول در انبارداری طولانی محافظت می‌کند.

تفاوت آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی با آرد معمولی نول چیست؟

آرد نول فقط از بخش مرکزی گندم آسیاب می‌شود و پروتئین و آنزیم‌ های محدودی دارد. در حالی‌که آرد پیش‌ مخلوط با ترکیب دقیق آنزیم‌های فعال و بهبود دهنده‌ های طبیعی فرموله شده است تا عملکردی مشابه آردهای ایتالیایی نوع دوصفر داشته باشد.

آیا آرد پیش پخت پیتزا نیاز به افزودن بهبوددهنده یا خمیرمایه جداگانه دارد؟

این آرد شامل بهبود دهنده‌ های پایه است اما نیاز به افزودن مقدار معمول مخمر و نمک دارد تا فرآیند تخمیر طبیعی انجام شود. در محیط‌ های سرد یا زمان‌ های استراحت کوتاه، افزودن مقدار کمی بهبوددهنده اضافی می‌تواند کیفیت خمیر را افزایش دهد، اما الزامی نیست.

مواد اولیه و طرز تهیه پیتزا با استفاده از آرد پیش مخلوط چیست؟

مواد اولیه:

• آرد پیش مخلوط پیتزا: ۲۰ کیلوگرم
• آب: ۱۰/۴ لیتر
• روغن: ۴۰۰ سی‌سی

طرز تهیه: 

• دور کند میکسر: ۳ تا ۴ دقیقه
• دور تند میکسر: ۵ تا ۶ دقیقه
• استراحت میانی: ندارد
• استراحت نهایی: ۳۰ تا ۴۵ دقیقه
• زمان پخت: ۲۰ دقیقه
• درجه فر: ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه سانتی گراد

از کجا پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی برند ستاره کردان را تهیه کنیم ؟

اگر به‌دنبال آردی حرفه‌ای برای تهیه پیتزای اصیل ایتالیایی هستید، آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی ستاره کردان ۲۰ کیلوگرمی بهترین انتخاب است. این آرد با ترکیب دقیق گلوتن، آنزیم‌ های طبیعی و بهبود دهنده‌ های حرفه‌ ای، خمیری سبک، کشسان و خوش‌ عطر ایجاد می‌کند که پس از پخت، بافتی نرم و پوسته‌ ای طلایی دارد. مناسب برای پیتزاهای ناپولیتن، مارگاریتا و فست‌ فودی‌ های حرفه‌ ای است. با خرید آرد پیش مخلوط پیتزا ایتالیایی ستاره کردان از سایت کیت‌ لاین، کیفیت خمیر و عطر پیتزای خود را به سطح رستوران‌ های ایتالیایی ارتقا دهید.