بهبود دهنده نان ۰۵ سفيد سحر ۵۰۰ گرمی

بهبود دهنده های نان فانتزی اغلب به صورت پودر بوده و به منظور افزایش کیفیت آردِ مورد استفاده در پخت نان فانتزی به کار می رود .

بهبود دهنده نان ۰۵ سفيد سحر ۵۰۰ گرمی ، جهت بهبود کیفیت آرد های ضعیفی که در پخت انواع نان های حجیم مانند باگت ، تست ، سوخاری و … مورد استفاده قرار می گرند ، مناسب است .

ویژگی‌های بهبود دهنده نان ۰۵ سفيد سحر ۵۰۰ گرمی:

افزایش کیفیت آرد: بهبود دهنده نان ۰۵ سفید سحر مخصوصاً برای بهبود کیفیت آردهای ضعیف طراحی شده است. با افزودن این پودر به آرد، می‌توان نان‌هایی با کیفیت بالا و بافت بهتر پخت.

مناسب برای انواع نان‌های حجیم: این محصول برای پخت انواع نان‌های حجیم مانند باگت، تست، سوخاری و نان‌های مشابه بسیار مناسب است. بهبود دهنده نان ۰۵ سفید سحر باعث افزایش حجم و بافت بهتر این نوع نان‌ها می‌شود.

 بهبود بافت و حجم نان: این بهبود دهنده با تاثیر بر گلوتن آرد، باعث افزایش حجم نان و بهبود بافت داخلی آن می‌شود. نان‌های پخته شده با این بهبود دهنده، حجیم‌تر و سبک‌تر خواهند بود.

 افزایش ماندگاری نان: بهبود دهنده نان ۰۵ سفید سحر باعث افزایش ماندگاری نان‌های پخته شده می‌شود. نان‌هایی که با استفاده از این بهبود دهنده پخته می‌شوند، مدت زمان بیشتری تازگی و نرمی خود را حفظ می‌کنند.

استفاده راحت: این محصول به صورت پودر عرضه می‌شود و به راحتی می‌توان آن را به آرد افزود. استفاده از این بهبود دهنده نیازی به تجهیزات خاصی ندارد و به راحتی قابل استفاده در فرآیند پخت نان است.

مناسب برای نانوایی‌ها و مصارف خانگی: این بهبود دهنده نان، هم برای نانوایی‌ها و تولیدکنندگان نان به صورت صنعتی و هم برای مصارف خانگی مناسب است. بسته‌بندی ۵۰۰ گرمی آن، استفاده و نگهداری را آسان می‌کند.

مزایای استفاده بهبود دهنده بهبود دهنده نان ۰۵ سفيد سحر ۵۰۰ گرمی :

• کوتاه کردن مدت تخمیر و بالا بردن سرعت  گسترش خمیر.
• مقاوم کردن نان در برابر شرایط مختلف آب و هوایی.
• حفظ حالت خمیر و کمک به حفظ تورم خمیر در زمان تخمیر و پخت.
•  مخصوص آرد های تولید داخلی.
•  بهبود بافت ، حجم ، نرمی ، عطر و طعم نان.
• بالا بردن ماندگاری محصول نهایی.

فرمول پیشنهادی  :

• آردگندم: ۱۰۰ کیلوگرم
• نمک:۱۵۰۰ گرم
• بهبود دهنده سحر۰۵: ۵۰۰-۴۰۰ گرم
• روغن مایع: ۱۰۰۰ گرم
• شکر: ۱۰۰۰ گرم
• مخمر خشک: ۱۰۰۰ گرم
• آب به مقدار لازم

به ازای هر ۱۰۰ کیلوگرم آرد گندم، ۵۰۰-۴۰۰ گرم بهبود دهنده نان نیاز است. این مقدار بسیار کم است و با خرید یک بسته از این محصول می توانید آن را به مدت طولانی مصرف کنید.