تمپر قهوه ۵۲.۵ میلیمتری سن مارکو

تمپر قهوه ۵۲.۵ میلیمتری سن مارکو

تمپر قهوه یکی از ابزارهای مهم و کاربردی برای هر باریستا برای تهیه اسپرسو است که نقش کلیدی در فشرده‌سازی پودر قهوه داخل پورتافیلتر را ایفا می‌کند. در تهیه یک اسپرسوی عالی، عبور آب با فشار از میان قهوه فشرده شده اهمیت بالایی دارد و برای اطمینان از این که عصاره‌گیری به درستی انجام شود، استفاده از تمپر الزامی است.

ویژگی‌ها و مزایای تمپر قهوه ۵۲.۵ میلیمتری سن مارکو:

• قطر مناسب: این تمپر دارای قطر ۵۲.۵ میلیمتر است که با پورتافیلترهای دستگاه اسپرسو سن مارکو و دستگاه‌های مشابه سازگار است. انتخاب تمپر مناسب با توجه به اندازه پورتافیلتر بسیار مهم است تا فشرده‌سازی قهوه به صورت یکنواخت انجام شود.
• سبکی و راحتی در استفاده: تمپر سبک وزن است، بنابراین استفاده از آن برای باریستا‌ها بسیار راحت است. به دلیل وزن مناسب، باریستا می‌تواند به آسانی فشار لازم را بدون خستگی دست اعمال کند و زاویه و فشار مناسبی را انتخاب نماید.
• اهمیت زاویه و فشار صحیح: مهارت باریستا در فشردن قهوه و اعمال زاویه و فشار درست از عوامل مهم در کیفیت اسپرسو نهایی است. این تمپر به باریستا کمک می‌کند تا با کنترل دقیق زاویه و فشار، قهوه را به صورت یکنواخت تمپ کند که این امر در فرآیند عصاره‌گیری تأثیر مثبتی دارد.

نحوه استفاده از تمپر قهوه:

• قرار دادن تمپر داخل پورتافیلتر: ابتدا پورتافیلتر را با قهوه آسیاب شده پر کنید. سپس تمپر را به آرامی روی پودر قهوه قرار دهید و با سه انگشت (شصت، وسط و اشاره) آن را نگه دارید.
• زاویه دست و اعمال فشار: دست خود را در حالت نود درجه نگه داشته و ساعد را به صورت عمودی روی تمپر قرار دهید. حالا با فشار متناسب، پودر قهوه را فشرده کنید.
• صاف کردن سطح قهوه: در پایان، تمپر را کمی روی سطح پودر قهوه حرکت دهید تا سطح کاملاً صاف و یکنواخت شود. این مرحله به یکنواختی در عصاره‌گیری کمک می‌کند.

استفاده از تمپر سن مارکو با قطر ۵۲.۵ میلی‌متر به باریستاها کمک می‌کند تا پودر قهوه را به‌صورت یکنواخت فشرده کرده و بهترین نتیجه را در عصاره‌گیری اسپرسو به دست آورند. سبکی و سهولت در استفاده از این ابزار، همراه با تکنیک درست، باعث تولید اسپرسویی با طعم بهتر و کیفیت بالاتر خواهد شد.