تمپر قهوه ۵۸ میلیمتری دسته چوبی

تمپر قهوه ۵۸ میلیمتری دسته چوبی، یکی از ابزارهای ضروری باریستاها برای تهیه اسپرسویی با کیفیت است و ویژگی‌ها و مزایای خاصی برای استفاده در کافه‌ها و رستوران‌ها دارد.

هنگام استفاده از دستگاه اسپرسو برای عبور آب از عصاره قهوه، قبل از بستن پورتافیلتر به دستگاه، باید قهوه آسیاب شده فشرده‌سازی شود که این کار توسط یکی از لوازم باریستا به نام تمپر قهوه انجام می‌گردد. قطر این تمپر ۵۸ میلیمتر است که با توجه به قطر پورتافیلتر دستگاه‌های اسپرسوساز باید استفاده شوند.شما به راحتی می‌توانید با انتخاب زاویه درست و فشار مناسب که به مهارت باریستا مرتبط است، قهوه را به اندازه لازم تمپ کرد.

نحوه استفاده از تمپر قهوه:

۱- ابتدا تمپر را درون پورتافیلتر بگذارید و با سه انگشت شصت، وسط و اشاره آن را نگه دارید.

۲-سپس بازوی خود را در حالت نود درجه نگه دارید و ساعد را به صورت عمودی روی تمپر بگذارید. اکنون کمی تمپر را فشار دهید تا پودر قهوه فشرده شود. در نهایت، کمی آن را روی سطح پودر قهوه حرکت دهید تا کاملا صاف شود.

ویژگی‌های تمپر قهوه ۵۸ میلیمتری دسته چوبی:

• ساختار محکم و مقاوم: این محصول از جنس استیل است. که دوام بالایی در برابر رطوبت و فشار مداوم دارد. این ویژگی باعث می‌شود که تمپر عمر طولانی داشته باشد.
• قطر مناسب: قطر ۵۸ میلی‌متری که رایج‌ترین اندازه پورتافیلترهای دستگاه‌های اسپرسو حرفه‌ای است.
• طراحی ارگونومیک: طراحی دسته تمپرها معمولاً به‌گونه‌ای است که باریستاها بتوانند به راحتی و بدون احساس خستگی و یا فشار زیاد، تمپر را در دست بگیرند و فشار مناسبی را اعمال کنند.
• وزن ایده‌آل: وزن تمپر باید بتواند فشار کافی را به پودر قهوه اعمال کند. همچنین تمپر نباید سنگین باشد که کنترل آن سخت شود. وزن این محصول  باعث می‌شود که باریستا با کمترین انرژی و دقت بالا تمپ کند.
• طراحی مناسب: سطح صاف و صیقلی تمپر به باریستا اجازه می‌دهد که پس از فشرده‌سازی، سطح پودر قهوه را با کمی حرکت ملایم هموار کند تا توزیع آب به صورت یکنواخت صورت گیرد و عصاره‌گیری بهتری انجام شود.

مزایای استفاده از تمپر در کافه‌ها و رستوران‌ها:

• بهبود کیفیت اسپرسو: تمپ کردن مناسب باعث توزیع یکنواخت آب در طول عصاره‌گیری می‌شود، که نتیجه آن، عصاره‌گیری کامل‌تر و بهبود طعم اسپرسو است.
• افزایش بهره‌وری باریستاها: استفاده از تمپر مناسب با طراحی ارگونومیک و وزن ایده‌آل، به باریستاها کمک می‌کند تا سریع‌تر و دقیق‌تر تمپ کنند و فشار مناسب را بدون خستگی اعمال کنند.
• کاهش خطا: یک تمپر استاندارد، احتمال تمپ اشتباه یا اعمال فشار نامتعادل را کاهش می‌دهد. این امر موجب یکنواخت شدن بیشتر و رضایت بیشتر مشتریان می‌شود.
• صرفه‌جویی در هزینه: تمپ کردن صحیح و یکنواخت از هدر رفتن قهوه و استفاده مکرر از دستگاه اسپرسو جلوگیری می‌کند. به این ترتیب، عمر دستگاه و میزان مصرف پودر قهوه بهینه می‌شود.