سماق دودی مزید ۴۵۰ گرمی

سماق دودی مزید ۴۵۰ گرمی یکی از طعم دهنده‌های ویژه است و طعم تمام کباب‌ها را خاص تر از همیشه می‌کند. سماق پایه اسیدی دارد به همین دلیل با هر موادی به آسانی ترکیب می‌شود.

از سماق قرن‌ها است که در ایران و ترکیه کشت می‌شود. گل سماق از ابتدای بهار تا آخر پاییز رشد می‌کند و زمان برداشت آن پایان تابستان و اوایل پاییز است. این ادویه از میوه گل سماق تهیه می‌شود و باید گفت که سماق خالص رنگ بنفش و یا گل ارغوانی دارد.

این ادویه یک محرک اشتهای واقعی است. به خصوص که سماق مزید دودی شده است. این ادویه با استفاده از چوب های بلوط، گردو امریکایی و آلبالو دود داده شده است و عطر و طعم اسموکی به خوبی در محصول مشهود است.

از سماق دودی به روش‌های متعددی می‌توان استفاده کرد و هر چیزی که به طعم پایه ترش نیاز داشته باشد از انواع مختلف گوشت گرفته تا نوشیدنی‌ها و دسرهای  متنوع همه را می‌توان با این چاشنی خاص تهیه کرد.

ویژگی و کاربردهای سماق دودی مزید ۴۵۰ گرمی

•  این ادویه یک آنتی اکسیدان بی نظیر و سرشار از ویتامین C است.
• برای ایده‌آل ترین حالت مصرف سماق دودی ۴۵۰ گرمی مزید لازم است تا آن را در دمای معمولی آشپزخانه به دور از نفوذ گرد و غبار نگه دارید.
• بسته بندی این ادویه مزید طوری در نظر گرفته شده است که سماق دودی را از نفوذ رطوبت و مواد دیگر محافظت می‌کند.
•  سماق دودی مزید طعمی ترش و دلنشین دارد که می‌تواند طعم سایر غذاها را به خوبی متعادل کند و طعمی بی‌نظیر به آنها ببخشد.
•  سماق دودی مزید عطری دودی و فریبنده دارد که اشتهای مشتریان شما را تحریک می‌کند و به غذای شما طعمی خاص و منحصر به فرد می‌بخشد.
•  سماق دودی مزید را می‌توانید در تهیه انواع غذاها مانند کباب‌ها، خورشت‌ها، سوپ‌ها، سالادها، سس‌ها و حتی دسرها استفاده کنید.

کاربردهای استفاده از این ادویه:

•  جوز هندی را به خورش‌ها، سوپ‌ها، مرغ، گوشت و ماهی اضافه کنید تا طعمی بی‌نظیر به آنها بدهید.
•  جوز هندی را به خورشت‌های گیاهی، عدسی، لوبیا و برنج اضافه کنید تا طعمی گرم و دلچسب به آنها بدهید.
• جوز هندی را به کیک‌ها، کلوچه‌ها، شیرینی‌ها و دسرها اضافه کنید تا طعمی خاص و منحصر به فرد به آنها بدهید.

نکات مهم در استفاده از ادویه‌ها

• استفاده بیش از حد از هر ادویه‌ای می‌تواند طعم غذا را خراب کرده و باعث می‌شود غذا طعم تلخ یا تند پیدا کند. لذا رعایت میزان صحیح استفاده از ادویه‌ها بسیار مهم است.
• ترکیب ادویه‌ها با یکدیگر باید با دقت انجام شود تا طعم متوازنی ایجاد گردد. هر ادویه‌ای باید نقش خاص خود را در طعم‌دهی ایفا کند و از تضادهای نامناسب جلوگیری شود.
• برخی از ادویه‌ها بهتر است در ابتدای پخت به غذا اضافه شوند تا طعم آنها به خوبی به غذا نفوذ کند. اما برخی دیگر بهتر است در انتهای پخت اضافه شوند تا طعم و عطر تازه‌تری به غذا ببخشند.
• همیشه می‌توانید با آزمایش ترکیب‌های جدید از ادویه‌ها، غذاهای منحصر به فرد و جدیدی خلق کنید. این کار باعث می‌شود تنوع بیشتری در غذاهای خود ایجاد کنید و طعم‌های جدیدی را تجربه کنید.

ادویه‌ها بخش حیاتی از آشپزی در رستوران‌ها هستند و می‌توانند طعم، رنگ و عطر غذاها را به شکل قابل توجهی تغییر دهند. در این راستا، شرکت مزید با بهره‌گیری از سابقه طولانی در طعم‌شناسی و ذائقه‌شناسی، توانسته است انواع ادویه و چاشنی‌های خالص و با کیفیت بالا تولید کند. هدف ما این است که هتل‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی بتوانند از ادویه‌های خام و ترکیبی با طعمی ماندگار و منحصر به فرد بهره‌مند شوند.

مزایای استفاده از محصولات مزید در مجموعه‌های غذایی

• پاک‌ترین سورت موجود محصولات: تمامی مواد اولیه ورودی با استانداردهای داخلی سختگیرانه بررسی و پس از آن با دقت سورت می‌شوند. ما در مزید، پاک‌ترین سورت هر ادویه را فرآوری و استفاده می‌کنیم.
• خلوص بالای ۹۸ درصد: محصولات مزید با خلوص ۱۰۰ درصد تولید می‌شوند و تنها محصولاتی که ممکن است کلوخه شوند، به دلیل استفاده از مواد ضد کلوخه‌شدن، با خلوص بالای ۹۸ درصد تولید می‌شوند.
• حفظ طعم و عطر با سیستم آبیاری سرد: با استفاده از سیستم آبیاری سرد، روغن‌های آروما‌تیک ادویه‌ها در هنگام فرآیند آبیاری حفظ شده و در هنگام استفاده، طعم و عطر اصلی خود را آزاد می‌کنند.
• تنوع سایزهای تولید: ادویه‌های مزید با سایزهای مختلف تولید می‌شوند تا بسته به نیاز شما در محصولات مختلف، به راحتی مورد استفاده قرار گیرند.
• ثبات کیفیت و طعم: ادویه‌ها از دل طبیعت به دست می‌آیند. بسته به فصل و منطقه رشد ممکن است رنگ و طعم متفاوتی داشته باشند. ما در مزید، برای به حداقل رساندن اختلاف طعم و رنگ، محصولات را از مزرعه کنترل می‌کنیم و مواد ورودی را با استانداردهای داخلی پذیرش می‌نماییم تا محصول نهایی دارای ثبات کیفی مطلوب باشد.
• دودی کردن طبیعی: در مزید، با استفاده از روش دودی کردن سرد، انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها را دودی می‌کنیم. این فرآیند طعم دودی طبیعی و دلپذیر را بدون افزودن اسانس به محصول نهایی شما می‌بخشد