کتاب آیین پذیرایی در هتل و رستوران اثر شهرام مقصودی

شما هم همانند میلیون ها نفر دیگر رویای این را دارید که یک مدیر موفق شوید؟بگذارید کمی ریزتر به این مسئله نگاه کنیم،دوست دارید که یک رستوران بین المللی را در یک هتل مجلل به خوبی مدیریت کنید؟بگذارید تا به شما بگویم..

بله،این رویای شما کاملا امکان پذیر است و شما برای گام اول باید اصول،مبانی و نکات حرفه ای را بدانید و یاد بگیرید ودر آخر به کار ببندید.البته فراموش تان نشود که یادگیری آکادمیک در کنار یادگیری تجربی کاربرد دارد.

در کتاب حاضر تا صد موارد فوق به زبان ساده آموزش در چهار فصل به شرح زیر آموزش داده شده است:

• پذیرایی،تشریفات و مهمانداری
• مینی بار
• آشپزخانه هتل و رستوران
• فوت و فن های هتل های مجلل و رستوران های موفق