کتاب باریستا شو

کتاب باریستا شو راهنمای جامع و کاملی برای تبدیل شدن به یک باریستای حرفه‌ای است. این کتاب به شما کمک می‌کند تا در مورد قهوه، از دانه تا فنجان، همه‌چیز را یاد بگیرید و قهوه‌هایی با طعم و عطری بی‌نظیر برای مشتریان خود سرو کنید.

باریستا، یک حرفه ی دوست داشتنی است. باریستا یک ماجراجوی تمام عیار است، باریستا یک شغل پر از تنوع و زیبایی و عشق است. در صنعت قهوه تخصصی می توان گفت که باریستا یک دوست صمیمی است، یک انسان با توانایی ارتباط برقرار کردن، که هر روزه درباره ی اینکه بتواند بهترین خود را ارائه دهد پویش می کند باریستا کیست، خیلی حرف های نو و گفته نشده ای در این مورد وجود دارد که تا به حال خیلی ها به آن نپرداخته اند.

قهوه چی همان باریستا است، کسی که برای شما می تواند بهترین قهوه را با توجه به دانش و تجربه در خانه های امروز یا همان کافی شاپ ها، تهیه کند. فردی که متصدی یک بار است چه مرد چه زن، باریستا تعریف می شود.

در آمریکا باریستا به کسی گفته میشود که تخصصش فقط تهیه قهوه است اما در ایتالیا به طور اختصاصی به تهیه قهوه اشاره ندارد، می توان کار یک باریستا را به طور خلاصه این گونه تعریف کرد، خریداری دانه مناسب، اسیاب آن دانه های تعیین میزان پودر قهوه یا همان قهوه برای تهیه قهوه، و فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات، این طور نیز می توان گفت:(عطر، طعم، بافت و غلظت) یک فنجان قهوه به همراه مهارت و خلاقیت برای سرو آن از عهده یک باریستا خوب برمی آید باریستا، آشنایی زیادی با دان قهوه و تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و سرد و معمولا نوشیدنی های پایه اسپرسو دارد.

یک باریستا معمولا با ذائقه مشتریان خود آشناست و می داند که آنها چه نوع طعم و عطری را می پسندند. با انتخاب صحیح نوع دانه و درجه روست دانه و … بهترین نوشیدنی را برای آنها فراهم کند.

مزایای کتاب باریستا شو:

• یادگیری اصول اولیه قهوه: این کتاب به شما در مورد تاریخچه قهوه، انواع قهوه، دانه‌های قهوه، رست کردن قهوه، آسیاب کردن قهوه و دم کردن قهوه به روش‌های مختلف آموزش می‌دهد.
• تسلط بر تکنیک‌های باریستا: با مطالعه این کتاب، تکنیک‌های مختلف باریستا مانند تهیه اسپرسو، لاته، کاپوچینو، موکا و … را یاد می‌گیرید.
• یادگیری نکات و فوت و فن‌های باریستا: این کتاب نکات و فوت و فن‌های بسیاری را به شما آموزش می‌دهد که از تجربیات باریستاهای حرفه‌ای به دست آمده‌اند.
• افزایش دانش قهوه: مطالعه ی این کتاب می‌تواند به شما کمک کند تا دانش قهوه خود را در زمینه‌های مختلف از جمله طعم قهوه، عطر قهوه، خواص قهوه و … ارتقا دهید.

این کتاب برای تمام دوست داران قهوه و همچنین باریستاها و کافه داران و اشخاصی که مایل به فعالیت در زمینه باریستا می باشند مناسب است.سرفصل های کتاب باریستاشو به شرح زیر می باشد:

• آقای باریستا
• شخصیت شناسی
• قهوه شناسی
• هنر برشت قهوه
• قهوه آزمایی حرفه ای
• آموزش تخصصی ترکیب سازی قهوه
• آموزش تخصصی آسیاب قهوه
• دنیای تخصصی دم کردن قهوه
• آموزش تخصصی لاته آرت
• آموزش تخصصی کافه داری
• منو شناسی
• فرهنگ لغات و اصلاحات قهوه