کتاب دانشنامه قهوه

کتاب دانشنامه قهوه اثر شهرام مقصودی، مجموعه‌ای جامع و بی‌نظیر از اطلاعات و دانش تخصصی در مورد قهوه است که می‌تواند برای صاحبان کافه، رستوران، قنادی و بیکری یاری‌گر و راهنمای ارزشمندی باشد.

کتاب حاضر مجموعه ای اختصاصی در زمینه کشاورزی، فرآوری، صنعت کافی شاپ و خواص قهوه منتشر گردیده است.

قهوه تا همین ۱۰۰ سال پیش جزو بهترین نوشیدنی های ما ایرانی بوده است. برای اکثر ما چیزی دل انگیز تر از نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح زود نیست، حالا چه چیزی خوشایندتر از این که بدانیم همین نوشیدنی های دل انگیز بدن ما را برابر ابتلا به بسیاری از بیماری ها بیمه می کند.

اغلب افراد گمان می کنند قهوه تنها حاوی کافئین است اما در واقع یک نوشیدنی پیچیده و واجد صدها ترکیب متفاوت است.

قهوه نه تنها یکی از نوشیدنی های انرژی زا مورد علاقه ما است، بلکه محبوب ترین داروی تغییر خلق و خوی در جهان است. حقیقتا قهوه یک داوری زندگی بخش است. درباره شگفتی های قهوه هنوز رازهای بسیاری وجود دارد. البته همچنان مهم ترین علت مصرف قهوه در جهان افزایش هوشیاری ذهن مقابله با خواب آلودگی است.

سالانه حدود ۸ میلیون تن قهوه در جهان تولید میشود. قهوه از معروف ترین و پر طرفدارترین نوشیدنی های جهان است. دوستداران این نوشیدنی در سراسر جهان سالانه بیش از ۴۰۰ میلیارد فنجان قهوه میل میکنند که معادل ۱۶۸۴ فنجان در ثانیه است. بنابراین ادعای بیهوده ای نیست اگر بگوییم قهوه پس از نفت دومین مایع پر طرفدار جهان است.

کیفیت مزه قهوه نه تنها به شیوه آماده کردن آن مربوط است بلکه به نوع دانه و فرآوری آن هم بستگی دارد.

در اینجا به برخی از مزایا و کاربردهای این کتاب برای صاحبان کافه، رستوران، قنادی و بیکری اشاره می‌کنیم:

• یادگیری مبانی قهوه: دانشنامه قهوه به شما در مورد تاریخچه قهوه، انواع قهوه، دانه‌های قهوه، فرآیند رست و آسیاب قهوه و … اطلاعات می‌دهد. با مطالعه این کتاب می‌توانید دانش خود را در زمینه قهوه ارتقا دهید و قهوه‌هایی با کیفیت و طعم بی‌نظیر به مشتریان خود ارائه دهید.
• تهیه قهوه‌های تخصصی: دانشنامه قهوه به شما آموزش می‌دهد که چگونه قهوه‌های تخصصی مانند اسپرسو، لاته، کاپوچینو و … را به صورت حرفه‌ای تهیه کنید. با یادگیری این تکنیک‌ها می‌توانید مشتریان خود را با طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز قهوه آشنا کنید.
• افزایش فروش: ارائه قهوه‌های باکیفیت و خوشمزه می‌تواند به افزایش رضایت مشتریان و در نتیجه افزایش فروش شما کمک کند.

برای رستوران‌ها:

• ارائه قهوه بعد از غذا: سرو قهوه بعد از غذا در بسیاری از رستوران‌ها مرسوم است. دانشنامه قهوه به شما کمک می‌کند تا قهوه‌ای مناسب برای بعد از غذا به مشتریان خود ارائه دهید.

خرید دانشنامه قهوه چه فوایدی دارد؟

• ارتقای دانش و مهارت در زمینه قهوه: با مطالعه این کتاب می‌توانید دانش و مهارت خود را در زمینه قهوه ارتقا دهید و قهوه‌هایی با کیفیت و طعم بی‌نظیر به مشتریان خود ارائه دهید.
• جذب مشتریان جدید: ارائه قهوه‌های باکیفیت و خوشمزه می‌تواند به جذب مشتریان جدید و افزایش فروش شما کمک کند.
• ایجاد تمایز با سایر کافه‌ها، رستوران‌ها، قنادی‌ها و بیکری‌ها: با استفاده از دانش و اطلاعاتی که از این کتاب به دست می‌آورید، می‌توانید تمایز خود را از سایر رقبا ایجاد کنید و در بازار رقابتی امروز موفق‌تر باشید.