بن ماری ۱/۹ عمق ۱۵ مشکی

بن ماری ۱/۹ پلی کربنات مشکی با عمق ۱۵ سانتیمتر درب دار با ابعاد داخلی ۱۵.۱x۸.۳ سانتیمتر و حجم ۳ لیتر ساخت ترکیه است.

مناسب‌ترین دسته از ظروف پلاستیکی، ظروف پلی کربنات (pc) هستند که جایگزین مناسبی برای ظروف شیشه‌ای می‌باشند و در ترکیبات آن هیچ گونه مواد خطرناک و مضر برای سلامت انسان وجود ندارد. ظروف باید بسته به نوع مصرف با توجه به ویژگی‌های بارز آن‌ها و محیط مورد نظر انتخاب شوند. بن ماری پلی کربنات یکی از ابزار آشپزخانه است که از ویژگی‌های این ظروف بن ماری پلی کربنات می‌‌توان مقاومت و ضد ضربه بودن را نام برد. بن ماری پلی کربنات در برابر مواد اسیدی مقاوت بالایی دارد. محدوده قابل تحمل برای ظروف بن ماری پلی کربنات از -۴۰ تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد می‌باشد که قابلیت استفاده در تاپینگ سرد و گرم را دارد.

بن ماری پلی کربنات را می‌توان برای گرم کردن داخل ماکروویو و برای شستشو، داخل ماشین ظرفشویی قرار داد. وزن سبک بن ماری پلی کربنات جابه‌جایی آن را آسان‌تر کرده است. ظروف بن ماری پلی کربنات دارای بدنه یکدست بوده و درب بن ماری با قرارگیری روی ظرف به‌گونه‌ای بسته می‌شود که هوا و رطوبت وارد ظرف نخواهد شد، این امر باعث می‌شود برای نگهداری موادغذایی استفاده از ظروف بن ماری پلی کربنات گزینه بسیار مناسبی باشند. بن ماری پلی کربنات در دو رنگ مشکی و شفاف موجود است که برای استفاده در یخچال‌های ویترینی از لحاظ زیبایی نیز بسیار مناسب هستند.

ظروف بن ماری (Gastronorm pan) جهت نگهداری، آماده سازی، سرو و انبار مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست فودها، کافی شاپ‌ها، سالادبارها، آبمیوه و بستنی‌فروشی‌ها، تالارها و ... استفاده می‌شود. ظروف بن ماری در جنس‌های استیل، پلی کربنات و پلی پروپیلن در عمق‌های ۶.۵، ۱۰، ۱۵ و۲۰ سانتیمتر و در سایزهای ۱/۱، ۱/۲، ۱/۳، ۱/۴، ۱/۶ و ۱/ ۹ با تنوع رنگ سفید، مشکی، شفاف و نقره‌ای در سایت کیت لاین موجود است.

به ظروف بن ماری تاپینگ سرد و تاپینگ گرم نیز گفته می‌شود. در تاپینگ سرد موادغذایی مانند بستی، مواد روی پیتزا، مواد داخل ساندویچ و .. خنک و در تاپینگ گرم مانند سس، پنیر، شکلات، سلف سرویس و ...، گرم می‌مانند. بن ماری استیل، بن ماری پلی پروپیلن و بن ماری پلی کربنات هر سه قابلیت استفاده در تاپینگ سرد را دارند اما برای تاپینگ گرم فقط بن ماری استیل و بن ماری پلی کربنات را می‌توان استفاده کرد. (لازم به ذکر است منظور از تاپینگ گرم حرارت مستقیم نیست)