پیت ایوانز، سرآشپز و شخصیت تلویزیونی تحسین شده بین المللی، رویکردی کاملاً جدید را پیش گرفته برای تهیه دستور العمل های بدون گلوتن، غلات و لبنیات، غذاهایی که ارزش اضافه کردن به منو رستوران را دارند، اما آماده کردن آن بدون دردسر است.
افراد بیشتری با حذف غذاهای فرآوری شده و شیرین و در عوض خوردن پروتئین ها و چربی های باکیفیت، سبزیجات و میوه های تازه، و آجیل و دانه ها، فواید سلامتی سبک زندگی پالئو را کشف می کنند. با این حال، پیروی از این روش غذا خوردن به معنای فدا کردن طعم یا گذراندن زمان طولانی در آشپزخانه نیست.
در این کتاب، سرآشپز ایوانز بیش از ۱۰۰ دستور غذای فوق العاده را ارائه می دهد که برای شما رضایت بخش، متمایز و خوب است، از جمله هوموس کلم پیچ، بال مرغ ویتنامی، و تارت کی لیم.
هر یک از دستور العمل های ابتکاری ایوانز طعم و مزه ویژه دارد که با عکاسی خیره کننده و تمام رنگی زنده می شود. زندگی – و غذا خوردن – سبک زندگی پالئو هرگز به این سادگی و خوشمزگی نبوده است.
در این کتاب خواهیم آموخت:
چرا کتاب The Paleo Chef را برای رستوران خود انتخاب کنید؟