شماره پشتیبانی: ۷۲۱۱۳-۰۲۱
کتاب The Complete Guide to Sushi and Sashimi، با ارائه دستور پخت‌های ساده، تصاویر گام به گام و اطلاعات جامع در مورد سوشی و ساشیمی، منبعی ایده‌آل برای هر کسی است که می‌خواهد به یک متخصص در این زمینه تبدیل شود.
این کتاب کاملا رنگی با صحافی جلد سخت و طراحی بسیار کاربرپسند، شامل دستور پخت (رسپی) های فراوان و ۵۰۰ عکس و صدها نکته و تکنیک است که مطمئناً راهنمای اصلی برای عاشقان و دوستداران سوشی و ساشیمی – از مبتدی گرفته تا حرفه ای و با تجربه - خواهد بود.
این دستور پخت (رسپی) های ساده از دو متخصص برجسته در آمریکای شمالی تهیه شده است که همه چیز هایی را که درباره سوشی، ساشیمی و چاقو های مخصوص برش آن باید بدانید توضیح میدهند.
درست کردن سوشی تا زمانی که ظروف و دستورالعمل مناسب را در اختیار داشته باشید و حوصله آشنایی با تکنیک های مختلف را داشته باشید کار دشواری نیست. تنها چیزی که لازم است کمی تمرین است و در کوتاه ترین زمان میتوانید یک سوشی مجلل درست کنید که خانواده و دوستان را شگفت زده خواهد کرد.
این کتاب باورنکردنی تمام اطلاعات مورد نیاز برای شروع را فراهم میکند - از مواد اولیه و چاقو گرفته تا تجهیزات، برش دادن ماهی، و تکنیک های چیدمان و تزئین بشقاب سوشی، درست کردن برنج عالی و خیلی چیزهای دیگر.
شما در مورد اهمیت حیاتی چاقو ها و تفاوت بین معادل ها و جایگزین های ژاپنی و غربی خواهید آموخت. مواد اولیه مطمئناً هسته اصلی کار هستند و در اینجا رابی کوک تجربیات گسترده و تخصص خود را در مورد فلوک (هیرامه)، اختاپوس (تاکو) یا رد اسنپر (تای) به اشتراک میگذارد.
سوشی، ماکی، ساشیمی، نیگیری، اوشیزوشی، همه در این کتاب گرد آمده اند. از رول های کالیفرنیا و دراگون گرفته تا دستور العمل های وسوسه انگیز صدف و خارپشت دریایی.
این کتاب چه چیزی را ارائه می‌دهد؟
انتخاب کرده و از منوی باز شده گزینه add to home screen را انتخاب نمایید.