بهبود دهنده نان باعث افزایش حجم نان،بهبود دهنده رنگ پوسته و مغز و متخلخل کننده بافت میشود.
ترکیبات بهبود دهنده ديهيم:
آرد گندم،اسید آسکوربیک، آرد کامل سویا، داتم (استراسید تارتاریک)، ssL (سدیم استئارئیل لاکتیلات)، گوار، گلوکز، اکسیداز، زایلاناز، آلفا آمیلاز، پروتئاز، کربنات کلسیم
مقدار مصرف:
بهبود دهنده نان را به طور مستقیم به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید.
٪۰۳ (۳۰۰ گرم در هر ۱۰۰ کیلو گرم آرد)