چای سیاه قلم سوگند از چیدن چند برگچه انتهایی ساقه چای بدست می آید به این دلیل که برگچه های بالایی، سالمتر و شادابتر هستند. به دلیل اینکه چیدن برگچه های انتهایی ساقه چای در فصل خاصی انجام میشود و تعداد این برگچه ها محدودتر از تعداد برگهای چای معمولی است و ضمن اینکه مقدار محصول نهایی کمتر میباشد.نوشیدن چنین چای هایی احساس تازگی بیشتری به ما میدهد.
به ازای هر فنجان چای یک قاشق غذا خوری چای خشک در قوری ریخته و روی آن آب جوش اضافه کنید اجازه دهید چای به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه دم بکشد.
در جای خشک و خنک و دور از مواد دارای بوی تند و معطر و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید و پس از مصرف درب بسته را ببندید.