پیشبند بلند (bib apron) که آن را با عنوان پیشبند سرآشپز نیز میشناسیم، برای محافظت از لباس و بدن کارکنان داخل آشپزخانه صنعتی (رستوران، کافه، هتل، کیترینگ و ...) در برابر مایعات داغ، شعله و حرارت زیاد هنگام پخت و پز، لکه و روغن میباشد.
پیشبندهایی که جیب دارند همچنین پوششی مناسب برای سرآشپز، باریستا و بارتندر هستند تا ابزار کار خود را همیشه همراه خود داشته باشند.
علاوه بر این پیشبند از نفوذ لکه و حتی بو به لباس آشپزها و سرآشپزها جلوگیری میکند.
پیشبند تضمین میکند که هنگام آشپزی تمیزی و بهداشت بیشتری وجود دارد.