پودر سیر ۵ کیلوگرمی مزید از حبههای سیر خشک شده تهیه میشود، در حالی که مواد مغذی در آن پایدار باقی میماند و زمان استفاده از آن طولانی تر است. پورد سیر مزید با جدا کردن پوست سیر و حبهها از یکدیگر آغاز میشود. رطوبت حبهها در دستگاه خشک کن صنعتی کاملا خارج میشود. در مرحله بعدی سیر خشک شده به گرانول تبدیل و نهایتا به پودر سیر در آسیاب تبدیل میشود.
با پودر سیر تهیه پاستا آلفردو و پیتزا خاصتر و طعم نهایی آن هیجان انگیزتر خواهد شد. از پودر سیر برای مزه دار و خوش طعم کردن هر نوع ماده غذایی استفاده می شود و این ادویه یکی از پرکاربردترین ادویه در هر آشپزخانهای خواهد بود. از این ادویه میتوان برای تهیه مرینیدهای پر عطر و سس ویژه استفاده کرد.