دانه قهوه ۵۰٪ عربیکا ۵۰٪ روبوستا آرکین (Arcain) مدل زمین (Earth) ۱ کیلوگرمی

قهوه آرکین (Arcain) مدل زمین (Earth) – ترکیب متعادل مناسب برای مصرف روزانه در کافه

دانه قهوه زمین از برند آرکین یک بلِند ۵۰/۵۰ از عربیکا و روبوستا است که برای مصرف حرفه‌ای در کافه‌ها و رستوران‌ها فرموله شده. این نسبت، تعادلی میان طعم میوه‌ای و روشن عربیکا و ساختار قوی‌تر روبوستا ایجاد می‌کند و نتیجه‌ی آن اسپرسویی با تلخی و اسیدیته‌ی بالانس، بادی متوسط و طعم پایدار است.

این ترکیب برای کافه‌هایی که به دنبال یک گزینه‌ی همه‌فن‌حریف برای انواع نوشیدنی‌های پایه اسپرسو هستند، انتخابی عملی و کاربردی محسوب می‌شود.

پروفایل طعمی و ویژگی‌های حسی دانه قهوه ۵۰ درصد عربیکا آرکین

در این ترکیب، تلاش شده طعم نه کاملاً سنگین و تلخ باشد و نه بیش از حد اسیدی؛ بلکه در یک نقطه‌ی میانی و مصرف‌پسند قرار بگیرد.

مشخصات طعمی:

• طعم پایه: تلخی و ترشی متعادل 
• نوت‌ها: آجیلی، کاکائویی، کاراملی و کمی مرکباتی 
• بادی: متوسط 
• کرما: مناسب و پایدار 

پروفایل Earth باعث می‌شود خروجی اسپرسو برای طیف گسترده‌ای از مشتریان قابل قبول باشد؛ به‌خصوص برای کافه‌هایی که با تنوع ذائقه روبه‌رو هستند.

عملکرد در نوشیدنی‌های مختلف

این قهوه به دلیل تعادل طعمی، در نوشیدنی‌های مختلف عملکرد قابل پیش‌بینی دارد:

• اسپرسو: طعمی متعادل با کرمای مناسب 
• لاته و کاپوچینو: طعم قهوه در ترکیب با شیر حفظ می‌شود و نوت‌های شکلات و آجیل واضح‌تر دیده می‌شوند 
• آمریکانو: اسیدیته ملایم و طعم پایدار 
• آیس‌نوشیدنی‌ها: ساختار متوسط باعث می‌شود طعم قهوه در سردنوش‌ها نیز افت نکند 

Earth یک گزینه چندمنظوره است که توانایی هماهنگی با اکثر نوشیدنی‌های منوی کافه را دارد.

مشخصات دانه و فرآوری

• خاستگاه: آسیا و آمریکای جنوبی 
• گونه: عربیکا + روبوستا 
• رُست: متوسط (Medium Roast) 
• روش پیشنهادی تهیه: اسپرسوساز صنعتی و نیمه‌صنعتی، موکاپات 

رُست Medium باعث حفظ نوت‌های آجیلی–کاکائویی و کنترل اسیدیته شده و استخراج نسبتاً آسانی در دستگاه‌های کافه‌ای ارائه می‌دهد.

قهوه Earth مناسب کافه‌ها و رستوران‌هایی است که:

• قصد دارند یک بلند بالانس برای همه نوشیدنی‌ها داشته باشند 
• مشتری‌های آن‌ها طعم‌های متوسط و متعادل را ترجیح می‌دهند 
• به پایداری طعم و خروجی مشابه در طول روز نیاز دارند 
• می‌خواهند در نوشیدنی‌های شیری طعم قهوه قابل تشخیص باشد بدون اینکه بیش از حد تلخ یا ترش شود 

مزایای قهوه Earth برای مصرف حرفه‌ای

• طعم بالانس مناسب برای طیف بزرگ مشتریان 
• استخراج یکنواخت و قابل تکرار 
• عملکرد مناسب در نوشیدنی‌های سرد و گرم 
• کرمای قابل‌قبول برای سرو اسپرسو 
• طعم پایدار در حجم مصرف بالا 

قهوه آرکین Earth برای چه نوشیدنی‌هایی مناسب است؟

برای اسپرسو، لاته، کاپوچینو، آمریکانو، موکا و آیس‌نوشیدنی‌ها مناسب است.

طعم این قهوه بیشتر به تلخی نزدیک است یا ترشی؟

Earth طعمی متعادل دارد؛ نه تلخی غالب روبوستا و نه اسیدیته بالای عربیکا را به‌تنهایی ارائه نمی‌دهد.

آیا این قهوه برای دستگاه‌های صنعتی مناسب است؟

بله، رُست متوسط و ترکیب ۵۰/۵۰ آن برای اسپرسوسازهای صنعتی و پرتردد مناسب است.

در نوشیدنی‌های شیری طعم قهوه حفظ می‌شود؟

بله، نوت‌های کاکائویی و آجیلی در ترکیب با شیر واضح و قابل‌تشخیص هستند.

این قهوه برای کافه‌هایی با مصرف روزانه‌ی زیاد مناسب است؟

بله، پایداری طعمی و اقتصادی بودن آن را به گزینه‌ای مناسب برای مصرف روزمره تبدیل می‌کند.